10 mejores sopas de calabaza para el clima de suéter

Cuando las hojas se vuelven doradas y la temperatura desciende, es cuando comenzamos a desear platos calientes de sopa. Sopa de calabaza especialmente espesa, rica y dorada con su dulce y sabroso sabor otoñal. Ya sea que le guste su sopa de calabaza suave y cremosa o con trozos de verduras, tenemos una sopa de calabaza de primera categoría para calentarlo de adentro hacia afuera.

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1. Sopa de calabaza

Esta sopa de calabaza fácil y aterciopelada toma solo 15 minutos para prepararse para la estufa, donde llenará su hogar con su aroma cálido y acogedor mientras hierve a fuego lento. Puede usar puré de calabaza enlatado para mayor comodidad o calabaza fresca cocida. El cocinero casero LORIWIK dice: "¡A toda mi familia le encanta! Comencé con calabaza cruda y agregué 8 tazas de calabaza cruda en cubos en lugar de 4 tazas de puré, ¡y funcionó muy bien! Simplemente lo hice puré más tarde antes de agregar la crema". También puede hacer que esta sopa sea vegetariana o vegana usando caldo de verduras y lácteos de origen vegetal.

VIDEO: Sopa de calabaza

2. Sopa de calabaza asada

Si quieres asar tu propia calabaza para sopa, prueba esta receta. Asarás una calabaza pequeña de pastel de azúcar junto con zanahorias y cebolla para agregar un sabor más profundo a la sopa terminada. "Hice esto para una fiesta de comida de calabaza", dice la cocinera local Kathleen Holguin. "Todo el mundo pide la receta y quiere que la vuelva a preparar. Definitivamente un plato imprescindible para el otoño".

3. Sopa de calabaza con curry y coco

Esta sopa de calabaza vegana está hecha con aceite de coco y leche de coco, con curry en polvo y cilantro para darle un toque picante. Algunos revisores aumentaron aún más el factor de especias al agregar jengibre, canela, garam masala, cúrcuma o chile en polvo. No todos a la vez, por supuesto.

4. Sopa de calabaza al curry

Esta sopa de calabaza rápida y fácil está lista para comer en 20 minutos. "¡Fabuloso!" delira Adriana. "No puedo creer que hice algo tan delicioso y fácil de preparar. Usé caldo de pollo en lugar de vegetales y usé crema batida espesa en lugar de mitad y mitad". Como de costumbre, puede subir o bajar la especia según su gusto.

5. Sopa de calabaza y salchicha

La salchicha andouille ahumada y picante le da sabor a esta abundante sopa de calabaza. El cocinero casero justjojo dice: "Sé que esto ha sido revisado muchas, muchas veces, pero no podía sentarme y no decir nada. Esto fue EXCEPCIONAL. No pude encontrar licor de praliné en ninguna parte, así que usé jarabe de arce en su lugar. verdaderamente un éxito ".

6. Minestrone de otoño del norte de Italia sin gluten

¿Buscas una sopa de calabaza más espesa? Pruebe esta sopa similar a un guiso hecha con calabaza fresca, zanahorias, cebolla, frijoles arándanos (puede sustituirlos por frijoles pintos) y pasta sin gluten. La crítica carmen gizzi dice: "Mi abuela, siendo de Italia, hizo esto. Es simplemente increíble. El sabor es fantástico. Lo hice yo misma ya mi familia le encanta".

7. Calabaza Chile Vichyssoise

El creador de recetas APERSONS dice: "La calabaza dulce, los chiles ahumados y el suero de leche picante hacen de esta una excelente sopa para climas fríos. Sea creativo al sustituir otras especias (canela, jengibre, clavo, comino, etc.) para cambiar la sensación de la sopa. Hace mucho calor o frío con un poco de crema fresca ". Nota: Deberá hervir a fuego lento la hoja de laurel con el caldo de pollo y los chiles, y retirarla antes de hacer puré la sopa.

8. Sopa de calabaza Kabocha

La calabaza japonesa kabocha es una de las más sabrosas del mercado, pero su corteza gruesa hace que sea difícil de cortar. Obtenga consejos para cortar y preparar kabocha, luego emprenda esta deliciosa sopa de otoño. Vale la pena y está listo en tan solo 40 minutos.

9. Sopa de calabaza y frijoles

La calabaza enlatada, los frijoles negros, el maíz, la salsa de tomate y el caldo de pollo hacen que esta sopa sea muy fácil de preparar y está lista para comer en menos de una hora. La cocinera casera Nellie17 dice: "A toda nuestra familia le encanta esta receta ... un alimento básico de invierno y otoño en nuestra casa. Siempre agregamos una pizca o dos de canela para darle un poco más de calor y reducir la acidez de los tomates".

10. Sopa de calabaza y chipotle

¿Tienes 30 minutos? Eso es todo lo que se necesita para hacer esta sopa de principio a fin. Puede seguir el ejemplo de SunnyByrd y decorar cada tazón con aguacate fresco, cilantro y una pizca de pimentón ahumado.

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