10 ideas para el desayuno sin huevos
Con los precios de los huevos por las nubes, gracias a la inflación y la gripe aviar, tu tortilla de jamón y queso se está convirtiendo en una comida de lujo. Para ayudarte, hemos reunido una selección de ideas para el desayuno que no requieren huevos pero te mantendrá satisfecho toda la mañana.
Jeesh! ¿Quién hubiera dicho que el humilde huevo, un ingrediente barato y omnipresente durante siglos, se volvería tan caro como algunos cortes de carne?
Cuando estaba comprando para mi mamá en Stop & Shop en Somerset, MA, una docena de huevos blancos grandes costaba casi $12. ¡Un dólar el huevo! Lo siento, mamá Leite, pero no voy a dejar que gastes esa cantidad de dinero.
Rebusqué en la hielera y encontré una docena de huevos marrones extragrandes por $4.69. Mucho más razonable. No sé si era el hecho de que los huevos eran marrones o extra grandes, pero no me importaba. Un ahorro de más de $7 es todo lo que importa.
Y, por supuesto, mi mamá no es la única afectada. Todo el mundo en todo el país lo está sintiendo. Y eso nos hizo pensar: ¿Qué podemos ofrecerle para el desayuno que no rompa el banco pidiendo huevos de oro?
Las diez recetas sin huevo a continuación son maravillosamente sabrosas, económicas y dignas de estar en su repertorio.
La avena con rollo de canela es perfecta para las mañanas cuando necesitas algo que te llene, te satisfaga y tal vez te dé un poco de placer. Hecho con ingredientes buenos para ti como avena, yogur griego y tu elección de productos lácteos, te prepara a ti y a los tuyos para un buen día. El dulce remolino de canela se asegura de que todos limpien sus tazones también.
Receta
Esto es delicioso. Me encanta que las personas puedan controlar la dulzura de su propio tazón usando los ingredientes. Lo hice con leche de coco y avena sin azúcar de Mooala. Este es un guardián.-Irlanda
Las papas con chorizo mexicano son una receta tradicional que es increíble a cualquier hora del día, especialmente con huevos. Nuestra interpretación del clásico es fácil y asombrosa.
Receta
¡Asombroso! Usé chorizo de cerdo. Freí mis papas con muy poco aceite y agregué cebolla picada, ajo en polvo, pimienta negra y sal. Usé queso ranchero fresco y los comí con tortillas de maíz calientes. Muchas gracias.
PD: agregué repollo finamente rallado, y agregó un gran toque de sabor y un crujido increíble.–Lisa A.
Esta granola de pan de plátano tiene todas las bondades de la granola integral, pero sabe a pan de plátano tradicional.
Receta
Hay varias recetas de granola con sabor a plátano, pero aprecié este método de procesar los plátanos con ingredientes húmedos y empacarlos en la bandeja para hornear para hacer trozos. Asegúrate de esparcirlo lo más fino que puedas.–Lyf
Las galletas tienen tan pocos ingredientes que deberías poder hacerlas desde cero cada vez.
Receta
¡Estos bloqueadores resultaron perfectos! Siempre las he disfrutado en la panadería y es divertido hacerlas también en casa. No tengo una batidora de pie, así que congelé la mantequilla durante aproximadamente una hora y luego la rallé con un rallador de queso como hago con la masa de pastel y simplemente mezclé todo con los dedos. Eran escamosos y hermosos.-Irlanda
Tan “grandes como la cabeza de un gato”, estos clásicos nacieron de la necesidad de hacer galletas rápidamente, pero siguen siendo los favoritos por su textura ligera y tierna.
Receta
Estas galletas súper hojaldradas están cubiertas con salsa de salchicha cremosa. Y sí, son tan ricos y satisfactorios como parecen. Son perfectos para una mañana relajada de fin de semana o para servir en el brunch con un tazón grande de fruta fresca.
Este batido de col rizada y arándanos está repleto de beneficios para la salud del plátano, la leche de almendras y las verduras, y es un desayuno rápido, fácil y sorprendentemente satisfactorio.
Receta
Los batidos, como el de col rizada de arándanos que se muestra aquí, son nutritivos, rápidos de preparar y pueden adaptarse a las frutas y verduras que tiene a mano. También son lo suficientemente dulces como para atraer a sus hijos a disfrutarlos.
Estos panqueques veganos, elaborados con ingredientes básicos de la despensa de leche sin lácteos, aceite de coco, harina, azúcar, vainilla y levadura en polvo, son fáciles de hacer y los panqueques terminados son extraordinariamente esponjosos. Perfecto para todos los comedores de panqueques en su mesa.
Receta
éste es uno de Las mejores recetas veganas de panqueques que he probado.. Hice mi propia harina leudante y usé leche de almendras. Creo que dejar reposar la masa se presta a un panqueque ligero y aireado que está delicioso.
Incluso si no eres vegano, vale la pena hacerlos. Serví el mío cubierto con rodajas de plátano, nueces tostadas y jarabe de arce tibio. ¡Delicioso!–Vicky F.
La salchicha casera para el desayuno es la máxima indulgencia. Hecho con paleta de cerdo, grasa de cerdo, azúcar moreno, ajo fresco y un puñado de especias, es más fácil de lo que piensas y aún más delicioso.
Receta
Hice esta salchicha casera para el desayuno esta noche, ¡y es MARAVILLOSA! Le pedí a mi carnicero que triturara 5 libras de lomo de cerdo con 1/2 libra de tocino. Reduje un poco la salvia frotada y las hojuelas de pimienta para ajustarlas a mi gusto.
Esto es tan sabroso que no estoy seguro de poder volver a algo preenvasado. Pude congelar alrededor de 35 empanadas y un par de panecillos de media libra (para hacer salsa de salchicha). Muchas gracias por la receta. ¡¡¡ME ENCANTA!!!–Stacey
Los bollos de crema son una verdadera delicia, recién salidos del horno y cubiertos con mermelada y crema. O simplemente mantequilla. Hojaldrados y tiernos, estos deliciosos bocadillos pueden estar en la mesa en aproximadamente media hora. Sírvase una taza y prepárese para un acogedor descanso por la tarde.
Receta
¡Estos son los mejores bollos de crema de todos los tiempos! A mí me encantan con un poco de mantequilla o nata montada, con o sin mermelada.–Leah
Las batatas para el desayuno van a poner tu juego de desayuno patas arriba. Son batatas horneadas cubiertas con yogur, granola y jarabe de arce. Um, mmm.
Receta
preguntas frecuentes
¿Con qué puedo sustituir los huevos?
Cuando se trata del huevo horneado de la mañana, no hay mucho que pueda sustituirse. Sin embargo, si está buscando formas de reemplazar los huevos al hornear, aquí hay algunas ideas:
-Plátano triturado, yogur, suero de leche o puré de manzana: agregarán humedad y actuarán como aglutinante en productos horneados. Cualquier puré de manzana adicional es un excelente desayuno con avena cortada en acero.
-Reemplazo de huevo vegano, huevo de semilla de chía o huevo de lino: muchos supermercados venden productos de reemplazo de huevo vegano, que simplemente se mezclan con agua. Las semillas de chía o lino también se pueden mezclar con agua para crear una solución similar a un gel que se puede usar para reemplazar los huevos al hornear.
-Aquafaba: el líquido que se encuentra en una lata de garbanzos o frijoles se conoce como aquafaba, y es un reemplazo popular del huevo, ya que se puede batir y es un buen sustituto de los huevos en merengues o mayonesa.
¿Qué tipo de alimentos para el desayuno sin huevo puedo preparar que aún tengan un alto contenido de proteínas?
Salchichas para el desayuno, como esta salchicha de pollo con manzana, o un par de piezas de tocino al horno te darán muchas proteínas. Si está buscando algo más rápido o más saludable, prepare un tazón de quinua para el desayuno o mezcle un poco de proteína en polvo en un tazón de avena o en un tazón de batido de yogur griego.
Hay muchas maneras de disfrutar de un desayuno satisfactorio sin huevos, pero sabemos que su comida de la mañana no es la única que sufre el aumento vertiginoso de los costos de los alimentos. Para obtener más ideas de recetas que no lo obliguen a cobrar su 401K, eche un vistazo a estas 20 comidas económicas sin carne.
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