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10 alimentos saludables y reconfortantes para superar la temporada de influenza

632499 SLOW COOKER CHICKEN MOLE 217186 PHOTO BY MARSHA 10 ALIMENTOS SALUDABLES Y RECONFORTANTES PARA SUPERAR LA TEMPORADA DE INFLUENZA

Estas recetas de primera categoría te reconfortan por completo y al mismo tiempo estimulan tu sistema inmunológico. Lo mantendrán de pie en esta temporada de resfriados y gripe.

Sopa de fideos con pollo al romero
10 ALIMENTOS SALUDABLES Y RECONFORTANTES PARA SUPERAR LA TEMPORADA DE INFLUENZA
Sopa de fideos con pollo y romero | Foto de Andrew T

¿Qué debe comer para mantener alejados los resfriados comunes y la gripe estacional? Recientemente, CNN hizo esa pregunta a la Dra. Sharon Horesh Bergquist, internista de la Universidad de Emory. El Dr. Bergquist recomendó «una dieta rica en alto contenido de fibra alimentos, vitaminas A y C) y antioxidantes. «

También, Mantente hidratado. Cuando el dolor y la fiebre aparecen, esa es su señal para aumentar la ingesta de líquidos, al menos 8 onzas por hora, según los expertos. Como Kate Murphy resume inteligentemente en Los New York Times: «Beber líquidos disminuirá su dolor de cabeza y reforzará su respuesta inmunológica porque su [immunologic] los soldados se transportan a través de fluidos corporales «, que deben reponerse.

Reponer líquidos es otra razón por la que la sopa es una elección tan inteligente cuando la gripe te atrapa.

¿Y qué debes evitar? «Alimentos ricos en grasas», dijo el Dr. Bergquist, «especialmente aquellos con grasas saturadas, porque pueden alterar el equilibrio del cuerpo de bacterias buenas y malas».

Estas recetas de alimentos saludables y reconfortantes se ajustan a la receta del Dr. Disfrútelos en cualquier momento, ya sea que esté bajo el clima o por encima de la refriega y con la esperanza de seguir así.

1. Mole de pollo en olla de cocción lenta

Los chiles chipotle en salsa adobo, la mantequilla de maní, el ajo y los tomates triturados dan un comienzo saludable. Y nunca olvidemos el poder curativo del chocolate amargo.

Mole de pollo en olla de cocción lenta
10 ALIMENTOS SALUDABLES Y RECONFORTANTES PARA SUPERAR LA TEMPORADA DE INFLUENZA
Mole de pollo en olla de cocción lenta

2. Sopa Pho de jengibre y lima

El jugo de limón fresco, el pimiento jalapeño fresco picado, las zanahorias, los puerros y el jengibre fresco mantienen esta sopa de influencia vietnamita en el lado saludable. Aquí está la palabra del remitente de la receta, K. Hamel: «¡Sopa muy saludable! Es algo picante y es muy, muy buena si tiene un resfriado, le gustaría calentarse en el invierno o limpiar su nariz». – K.Hamel

Sopa Pho de jengibre y lima
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Pho Sopa de jengibre y lima | Foto de DetectiveL

3. Marroquí de pollo en olla de cocción lenta

La cúrcuma ha estado en todas las noticias sobre alimentos saludables últimamente. Tiene un polifenol llamado curcumina que los científicos están estudiando por sus efectos beneficiosos sobre ciertas enfermedades. Aquí, la cúrcuma se combina con canela y comino para sazonar pollo a fuego lento, garbanzos, batatas y zanahorias en una receta de influencia marroquí. Tomates, ajo y cebollas cortados en cubitos, completan el cuadro saludable.

Pollo en olla de cocción lenta Marrakech
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Pollo en olla de cocción lenta Marrakesh | Foto de berlin85
| Crédito: berlin85

4. Ensalada Mexicana de Pollo y Quinoa

Los súper alimentos realmente hacen cola para incluirlos en esta receta saludable. Tiene aguacate, chiles jalapeños frescos, espinacas, pimientos rojos, quinua, pechuga de pollo en cubos y salsa fresca. Los chiles, por cierto, están llenos de nutrientes, que incluyen mucha vitamina C, además de vitamina B6, hierro, potasio y magnesio.

Ensalada Mexicana De Pollo Y Quinoa
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Ensalada Mexicana De Pollo Y Quinoa | Foto de Sherri

5. Hamburguesa Satay de pollo del chef John

Las hamburguesas son uno de nuestros grandes alimentos reconfortantes. Esta receta toma la idea de la hamburguesa y la fusiona con un concepto de pollo satay para llegar a una conclusión feliz y muy saludable: la hamburguesa Chicken Satay. La clave aquí es la ensalada rápida de verduras en escabeche y la salsa de maní que van encima. Vea cómo el chef John lo hace:

6. Pollo con 20 Dientes de Ajo

No solo para mantener alejados a los vampiros, el ajo tiene una larga historia como remedio popular para innumerables dolencias, desde el resfriado común hasta la peste. Berkeley Wellness tiene más datos divertidos sobre el ajo. Y no es solo el ajo el que hace el trabajo pesado saludable aquí; El vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo y las hierbas harán todo lo posible para mantenerte en pie durante toda la temporada.

Pollo con 20 Dientes de Ajo
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Pollo con 20 Dientes de Ajo | Foto de Millie
| Crédito: Millie

7. Ensalada de rúcula con frijoles Cannellini

La rúcula es de un verde frondoso oscuro con un borde agradablemente amargo. Aporta vitaminas A y C a esta receta, que también incluye aceite de oliva, ajo, vino blanco, albahaca fresca y frijoles cannellini saludables. Si sus frijoles fueron enlatados en una solución salada, elimine un poco de sodio enjuagándolos bien con agua corriente.

Ensalada De Rúcula Con Frijoles Cannellini
10 ALIMENTOS SALUDABLES Y RECONFORTANTES PARA SUPERAR LA TEMPORADA DE INFLUENZA
Ensalada De Rúcula Con Frijoles Cannellini | Foto de Buckwheat Queen

8. Sopa casera de pollo con fideos

¡No nos olvidaríamos de la sopa de pollo con fideos! Es el campeón reinante de los alimentos reconfortantes para combatir la gripe. Inclínese sobre el cuenco humeante; el caldo caliente ayuda a abrir los conductos nasales. Mientras tanto, las verduras aportan vitaminas y antioxidantes. La sopa tiene el beneficio adicional de ayudarlo a mantenerse hidratado, lo cual es aún más importante cuando tiene gripe y / o fiebre.

tazón de sopa de pollo con fideos casera
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Foto de KGora
| Crédito: KGora

9. Sopa de pollo al limón

No hay nada sagrado sobre los fideos en la sopa de pollo con fideos. Esta sopa de pollo se hace sin ellos y cuenta con un par de ingredientes superestrellas: espinacas frescas y jugo de limón rico en vitamina C.

10. Té de pollo doble

Aplasta tu resfriado o gripe con pollo en una taza de té. Esta es una versión muy concentrada de caldo de pollo. «Pollo en forma líquida», como lo llama el Chef John. El caldo se cuela y se cuece a fuego lento hasta que esté súper concentrado y claro como el té.


Eche un vistazo a nuestra colección de recetas de sopa de pollo con fideos.


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