Taquitos de pollo desmenuzado
Rellenos de pollo asado, nuestros taquitos crujientes y crujientes son una cena mexicana rápida y fácil.
15 ingredientes
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1 pollo asado
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2 chalotes verdes, finamente picados
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1/4 taza de cilantro fresco picado
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1 cucharadita de comino molido
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1 cucharadita de hojas secas de orégano
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8 tortillas integrales grandes
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Aceite vegetal, para freír
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4 tazas de lechuga iceberg rallada
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2 tomates, finamente picados
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1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada
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Salsa de chile chipotle, para servir
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Crema agria ligera, para servir
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Dip de guacamole, para servir
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Parmesano finamente rallado, para servir
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Hojas de cilantro fresco, para servir
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Paso 1
Retire la carne y la piel del pollo. Deseche los huesos. Use 2 tenedores para desmenuzar la carne y cortar finamente la piel. Transfiera la carne y la piel a un tazón grande. Agrega la chalota verde, el cilantro, el comino y el orégano. Estación. Revuelva bien para combinar.
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