Paquetes de filo de ratatouille y feta persa
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y pescado.
Estos paquetes individuales de masa filo están llenos de verduras. Sirva con pesto de albahaca y seguramente tendrá una cena ganadora para toda la familia.
14 ingredientes
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2 chalotes verdes, en rodajas finas
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2 calabacines grandes, cortados en trozos de 1 cm
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1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en trozos de 1 cm
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1 berenjena grande, cortada en trozos de 1 cm
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1 diente de ajo finamente picado
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2 cucharadas de aceite de oliva
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2 cucharaditas de harina común
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1/4 taza de perejil continental fresco picado
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2 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
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12 hojas de pasta filo
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100 g de mantequilla derretida, enfriada
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100 g de queso feta persa, desmenuzado
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Pesto de albahaca, para servir
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Cohete, para servir
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Seleccionar todos los ingredientes
Paso 1
Precalentar el horno a 220C / 200C ventilador forzado. Coloque la chalota en un tazón grande. Agregue el calabacín, el pimiento, la berenjena, el ajo y el aceite. Sazone y revuelva para combinar. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee por 15 minutos. Revuelva y hornee por 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y doradas pálidas.
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