Garbanzos Crispy Air Fryer - Recetas que vale la pena repetir

¡Los garbanzos crujientes de la freidora son súper sabrosos, deliciosos y se hacen en menos de 30 minutos de principio a fin! ¡Un refrigerio saludable bajo en calorías con múltiples ideas de condimentos para que pruebes!

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Cosori. Todas son mis opiniones.

¿Quién hubiera pensado que podrías hacer garbanzos en una freidora? ¡Pero puedes hacer casi cualquier cosa con esta práctica herramienta y estos garbanzos crujientes son mi nuevo refrigerio favorito! No solo son sabrosos y abundantes, ¡puedes prepararlos en menos de 30 minutos, de principio a fin! ¡Cocinar garbanzos nunca había sido tan cómodo!

Ingredientes que necesitarás

Esta receta utiliza ingredientes mínimos y simples. Puede usar una lata de garbanzos (también llamados garbanzos) o puede hacer los suyos con una bolsa de garbanzos duros. El método más fácil y rápido es usar garbanzos enlatados. Si bien hay muchos condimentos de garbanzos diferentes, voy a comenzar brindándoles los ingredientes para una receta de garbanzos con chile y lima.

Para los garbanzos con chile y lima, uso varios condimentos secos como comino, pimentón ahumado y ajo en polvo. El sabor es excelente, pero cuando agrega jugo de lima recién exprimido a los garbanzos, ¡el sabor va de bueno a fantástico!

Instrucciones de receta paso a paso

Empieza por enjuagar y escurrir la lata de garbanzos en un colador. Coloque los garbanzos sobre una toalla de papel y déjelos secar al aire durante 10-15 minutos. Una vez que estén secos, pon los garbanzos en la cesta. Extiéndalos uniformemente para que no se apilen uno encima del otro.

En un tazón pequeño, combine el chile en polvo, el comino, la sal, la mostaza seca, el pimentón y el ajo en polvo. Dejar de lado. Ajuste manualmente la temperatura a 390 °F. Presione el botón de inicio y cocine por 5 minutos.

Después de 5 minutos, abra la cesta y rocíe los garbanzos con un spray antiadherente para cocinar a base de aceite de oliva o rocíe suavemente con un poco de aceite de oliva. Agite la cesta y luego ciérrela. Consejo de experto: Esto ayuda a que los garbanzos se vuelvan crujientes y también ayuda a que el condimento se pegue mejor.

Cocine por 5 minutos más y luego abra la canasta nuevamente.

Abre la cesta de nuevo. Espolvorea lenta y uniformemente 1 cucharada de la mezcla de condimentos. Agite la canasta, cierre la puerta y continúe cocinando al aire durante 5 minutos más.

Abra la canasta y espolvoree otra cucharada del condimento de chile y lima. Agite la canasta nuevamente, cierre la canasta y continúe friendo al aire durante 2 minutos más.

Cuando estén listos, use una cuchara grande para sacarlos de la canasta y colóquelos en un tazón. Espolvorea el condimento restante de chile y lima y revuelve para combinar. Corta una lima en 6 gajos y exprime el jugo de 1 gajo sobre los garbanzos y revuelve. El jugo de lima realmente hace el sabor "estallido"! Servir inmediatamente.

Consejos de expertos

• Yo uso la freidora de aire Cosori de 5.8 cuartos. Es intuitivo, tiene 11 preajustes y viene con una canasta desmontable que es fácil de limpiar.
• Si tienes prisa, no tienes que secar los garbanzos. Solo asegúrese de que no estén chorreando antes de ponerlos en la canasta.
• Estos garbanzos están destinados a ser crujientes y crocantes. Para almacenar las sobras, coloque los garbanzos fritos al aire en una bolsa de papel. Si los guarda en una bolsita o en un tupperware, se empaparán.
• Si te gusta un poco crujiente en tu ensalada, ¡agrega estos garbanzos fritos al aire! ¡Saben mejor y son más nutritivos que los picatostes!

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Cómo hacer garbanzos crujientes Air Fryer

¡Los garbanzos crujientes de la freidora son súper sabrosos, deliciosos y se hacen en menos de 30 minutos de principio a fin! ¡Un refrigerio saludable bajo en calorías con múltiples ideas de condimentos para que pruebes!

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Curso: Aperitivos, Merienda

Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 17 minutos

Tiempo Total: 22 minutos

Porciones: 6 gente

Calorías: 69kcal

Instrucciones

• Comienza por enjuagar y escurrir la lata de garbanzos.

• Coloque los garbanzos sobre una toalla de papel y déjelos secar al aire durante unos 10-15 minutos. Una vez secos, vierta los garbanzos en la cesta de la freidora. Extiéndalos uniformemente para que no se apilen uno encima del otro.

• Ajuste manualmente la freidora a 390 °F.

• Encienda la freidora y cocine por 5 minutos.

• Después de 5 minutos, abra la cesta y rocíe los garbanzos con un spray antiadherente para cocinar o rocíe con aceite de oliva. Agite la canasta y luego cierre la puerta de la canasta.

• Cocine por 5 minutos más y luego abra la canasta nuevamente.

• Lenta y uniformemente espolvoree 1 cucharada del condimento de chile y lima. Agite bien la canasta, cierre la puerta de la canasta y continúe cocinando por 5 minutos más.

• Abra la canasta de la freidora y espolvoree otra cucharada de condimento de chile y lima. Cierre la cesta y continúe cocinando durante los 2 minutos restantes.

• Una vez hecho esto, retire los garbanzos de la canasta y colóquelos en un tazón. Espolvorea el condimento restante y revuelve para combinar.

• Corta una lima en 6 gajos y exprime el jugo de 1 gajo sobre los garbanzos y revuelve. El jugo de lima realmente hace el sabor "estallido"! Servir inmediatamente.

• Guarde las sobras en una bolsa de papel marrón.

notas

• Utilizo la freidora de aire Cosori de 5.8 cuartos. Es intuitivo, tiene 11 preajustes y viene con una canasta desmontable que es fácil de limpiar.
• El uso de aceite de oliva ayuda a que los garbanzos se vuelvan crujientes y también ayuda a que el condimento se pegue mejor.
• Si tienes prisa, no tienes que secar los garbanzos. Solo asegúrese de que no estén chorreando antes de ponerlos en la canasta.
• Estos garbanzos están destinados a ser crujientes y crocantes. Para almacenar las sobras, coloque los garbanzos fritos al aire en una bolsa de papel. Si los guarda en una bolsita o en un tupperware, se empaparán.

Más ideas de condimentos de garbanzos

Hay muchos condimentos diferentes que puede agregar a los garbanzos fritos al aire. Aquí hay algunas de mis recetas favoritas para que pruebes.

• Sabroso Rancho: 2 cucharaditas de aceite de oliva, Dry Ranch Seasoning, 1 lata de garbanzos, 1 lima.
• Curry de coco: 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 lata de garbanzos, 1 cucharada de coco rallado sin azúcar, ½ cucharadita de curry en polvo, ¼ de cucharadita de sal.
• azúcar de canela: 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 lata de garbanzos, 1 cucharada de azúcar granulada o de coco, ½ cucharadita de canela molida.
• barbacoa: 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 lata de garbanzos, 1 ½ cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de azúcar moreno claro, ½ cucharadita de sal de apio, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de mostaza seca, ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• Dulce y picante Miel Sriracha: 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 lata de garbanzos, 2 cucharaditas de salsa Sriracha, 2 cucharaditas de miel, ¼ de cucharadita de ajo en polvo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta blanca al gusto.

Nutrición

Calorías: 69kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 4gramo | Gordo: 2gramo | Grasa saturada: 1gramo | Grasa poli-insaturada: 1gramo | Grasa monosaturada: 1gramo | Sodio: 397miligramos | Potasio: 131miligramos | Fibra: 4gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 199IU | Vitamina C: 3miligramos | Calcio: 32miligramos | Hierro: 1miligramos

Notas de actualización: esta publicación se publicó originalmente en agosto de 2019, pero se volvió a publicar con instrucciones paso a paso, imágenes y consejos actualizados en agosto de 2021.