Freidora vegetariana escalope de calabaza
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y soja.
Nadie tiene que perderse el clásico favorito de un pub con esta receta vegetariana de schnitty.
10 ingredientes
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500 g de patatas peladas y cortadas en trozos de 3-4 cm
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250 g de nabo o nabo, pelado y cortado en trozos de 3-4 cm
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2 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
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1/2 taza de pan rallado Panko
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1/4 taza de queso cheddar finamente rallado
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2 cucharadas de avellanas finamente picadas
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1 cucharada de perejil de hoja plana finamente picado, más extra para servir
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500g de calabaza moscada pelada
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1 huevo
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Rodajas de limón, para servir
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Paso 1
Coloque las papas y el nabo en una cacerola mediana y cubra con agua. Sazonar con sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir suavemente, tapado, durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien y volver a colocar en la sartén. Agregue 2 cucharadas de aceite y triture hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta.
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