Croquetas de jamón y queso freidora
Contiene gluten, leche, soja, sésamo y huevo.
Hechas con pan rallado panko y servidas con salsa tonkatsu picante, estas croquetas de inspiración japonesa son la comida perfecta para fiestas de freidoras.
9 ingredientes
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1 kg de patatas blancas, peladas y picadas
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100 g de jamón de pierna, picado
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80 g (1 taza) de queso cheddar rallado grueso
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2 chalotes verdes picados
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50 g (1/3 taza) de harina común
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2 huevos
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100 g (2 tazas) de pan rallado panko
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Salsa tonkatsu, para servir
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Rodajas de limón, para servir
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Paso 1
Coloque las papas en una cacerola grande. Cubrir con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir durante 10-12 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien. Regrese a la sartén a fuego lento. Triturar hasta que quede suave y el agua se haya evaporado. Retírelo del calor. Transfiera a un tazón. Dejar enfriar por completo.
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