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Patatas fritas de azúcar con chocolate mexicano

PATATAS FRITAS DE AZÚCAR CON CHOCOLATE MEXICANO

Ingredientes

  • 3/4 taza de manteca vegetal
  • 1-1 / 4 tazas de azúcar, cantidad dividida
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
  • 2 onzas de chocolate sin azúcar, derretido y enfriado
  • 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso
  • 1-1 / 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Direcciones

  • Precalienta el horno a 350 °. En un tazón grande, bata la manteca y 1 taza de azúcar hasta que quede esponjoso, de 5 a 7 minutos. Batir el huevo, el jarabe de maíz y el chocolate derretido. En otro bol, bata la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal; batir gradualmente hasta obtener la mezcla cremosa. Incorpora las chispas de chocolate.
  • Forme la masa en 1 pulgada. pelotas; enrolle el azúcar restante. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar (no las aplaste). Hornee hasta que la parte superior esté inflada y agrietada, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar en moldes durante 2 minutos. Retirar a rejillas de alambre para enfriar.
  • Para avanzar: La masa se puede preparar con 2 días de antelación. Colocar en un recipiente hermético y refrigerar.
  • Opción de congelación: Congele las bolas de masa con forma en bandejas para hornear hasta que estén firmes. Transfiera a recipientes herméticos; Regrese al congelador. Para usar, hornee las galletas como se indica.

información nutricional

1 galleta: 85 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 3 mg de colesterol, 37 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (8 g de azúcares, 1 g de fibra), 1 g de proteína.

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