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Shawarma de pollo (Medio Oriente) | RecetaTin Eats

CHICKEN SHAWARMA 5 SHAWARMA DE POLLO (MEDIO ORIENTE) |  RECETATIN EATS

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¡Esta receta de pollo shawarma te dejará boquiabierto! Solo un puñado de especias de todos los días hace una increíble marinada de pollo Shawarma que infunde al pollo con exóticos sabores del Medio Oriente. ¡El olor cuando se está cocinando es una locura!

EL SABOR DE ESTE ADOBO DE POLLO SHAWARMA ES ABSOLUTAMENTE INCREÍBLE, PERO ESTÁ HECHO CON SOLO UN PUÑADO DE ESPECIAS COTIDIANAS.  RECETATINEATS.COM

shawarma de pollo

Esta es una de mis recetas emblemáticas que será muy familiar para todos mis amigos porque la hago con mucha frecuencia. Sus fuera de las listas de esfuerzo vs producción: solo un puñado de especias cotidianas, ajo, un chorrito de limón y aceite de oliva se transforma en el sabor más increíble.

Cuando este pollo se cocina, el olor es increíble. ¡¡¡Increíble!!!

Este pollo Shawarma es como conocí a la mayoría de mis vecinos cuando vivía en un complejo de casas adosadas. El patio estaba en el frente y cuando tenía amigos para una barbacoa, personas al azar que nunca había conocido antes asomaban la cabeza por encima de la cerca, queriendo saber qué diablos estaba haciendo. ¡Estaban encantados cuando les entregué las muestras!

EL SABOR DE ESTE ADOBO DE POLLO SHAWARMA ES ABSOLUTAMENTE INCREÍBLE, PERO ESTÁ HECHO CON SOLO UN PUÑADO DE ESPECIAS COTIDIANAS.  RECETATINEATS.COM

Buena comida para reuniones.

Esto, junto con los fideos vietnamitas con pollo al limoncillo, son dos de los alimentos que hago con más frecuencia cuando cocino para una multitud porque es fácil preparar montones, ambos son excelentes, tipo “déjalo todo y deja que todos se sirvan ellos mismos”. alimentos (soy un gran fanático de la comida como esa), y viaja bien. Hice esto varias veces en viajes de campamento (¡junto con los fideos vietnamitas y los giroscopios griegos!).

Además, siempre hay muchachos dispuestos a tomar el control de la barbacoa (cerveza en mano) mientras las chicas nos sentamos a beber vino. ¡Ese es un arreglo que me queda genial! 😉

EL SABOR DE ESTE ADOBO DE POLLO SHAWARMA ES ABSOLUTAMENTE INCREÍBLE, PERO ESTÁ HECHO CON SOLO UN PUÑADO DE ESPECIAS COTIDIANAS.  RECETATINEATS.COM

Cómo servir pollo shawarma

Hay dos formas principales de servir pollo Shawarma.

  1. Como envolturas de pollo Shawarma (como kebabs de giroscopios y doner), con tomate, lechuga y una simple salsa de yogur al lado. Otros extras opcionales incluyen: cebolla morada, queso (¿consultar autenticidad? ¡Pero está bien!), Hummus, salsa picante / salsa de chile.
  2. Con arroz y ensaladas de acompañamiento. Pensé que por lo general también sirvo pan de pita u otro tipo de pan plano, solo porque es muy acorde con el tema. ☺️ Aquí, el pollo Shawarma se muestra con Mejadra, que es un arroz de lentejas del Medio Oriente (¡en serio, tan bueno que puedes / querrás comerlo solo!) Y una ensalada de garbanzos del Medio Oriente (me salto el condimento de los garbanzos, de lo contrario solo hay demasiado kapow especias en marcha).

Algunas otras cosas que estarían muy en casa junto con Chicken Shawarma:

EL SABOR DE ESTE ADOBO DE POLLO SHAWARMA ES ABSOLUTAMENTE INCREÍBLE, PERO ESTÁ HECHO CON SOLO UN PUÑADO DE ESPECIAS COTIDIANAS.  RECETATINEATS.COM

Esta receta era parte de un menú de fiesta árabe de 7 platos que compartí hace 2 años. No logré rehacer todas las recetas, ¡pero algún día lo haré! Me encanta ese menú porque gran parte de él se puede preparar con anticipación y hay muchos ingredientes comunes. Organícese, elimine las distracciones y comprométase a que su cocina sea temporalmente una zona de guerra y obtendrá la mayor parte de la preparación en 1 hora. 🙂

¡Prepárate para los increíbles olores cuando cocines este pollo Shawarma! Nagi xx

PD: Intente hacer sus propios panes planos. ¡Mi receta está hecha sin levadura, así que son súper fáciles!

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shawarma de pollo
MIRA CÓMO HACERLO

¡Video de la receta de pollo Shawarma! Casi se puede oler el embriagador aroma a través de la pantalla … ¿¡¡¡casi !!!?

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EL SABOR DE ESTE ADOBO DE POLLO SHAWARMA ES ABSOLUTAMENTE INCREÍBLE, PERO ESTÁ HECHO CON SOLO UN PUÑADO DE ESPECIAS COTIDIANAS.  RECETATINEATS.COM

Pollo Shawarma (Medio Oriente)

Porciones4 – 6

Toque o coloque el cursor para escalar

Vídeo de la receta de arriba. Este pollo de Oriente Medio es increíblemente aromático. La marinada es muy rápida de preparar y el pollo se puede congelar en la marinada y luego descongelar antes de cocinar. Es mejor cocinarlo en la parrilla / barbacoa al aire libre, pero generalmente lo hago en la estufa. Sirva con una ensalada simple y pan plano en una fuente grande y deje que sus invitados hagan sus propios wraps.

Instrucciones

  • Combine los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre hermético (o tazón).

  • Agregue el pollo y use sus manos para asegurarse de que cada pieza esté cubierta. Si utilizo una bolsa con cierre hermético, me parece conveniente cerrar la bolsa y luego masajear la bolsa para esparcir el roce sobre cada pieza de pollo.

  • Deje marinar durante la noche o hasta 24 horas.

  • Combine los ingredientes de la salsa de yogur en un tazón y mezcle. Tapar y meter en el frigorífico hasta que se requiera (durará 3 días en el frigorífico).

  • Caliente la parrilla / barbacoa (o una sartén grande de base pesada en la estufa) a fuego medio alto. No debería necesitar aceite porque la marinada tiene aceite y también los filetes de muslo tienen grasa. Pero si está preocupado, engrase su placa calefactora / parrilla. (Ver notas para hornear)

  • Coloque el pollo en la parrilla y cocine el primer lado durante 4 a 5 minutos hasta que esté bien carbonizado, luego dé vuelta y cocine el otro lado durante 3 a 4 minutos (el segundo lado toma menos tiempo).

  • Retire el pollo de la parrilla y cúbralo sin apretar con papel de aluminio. Dejar reposar durante 5 minutos.

Servir

  • Corte el pollo en rebanadas y colóquelo en un plato junto con los panes planos, la ensalada y la salsa de yogur.

  • Para hacer una envoltura, obtenga un trozo de pan plano y unte con salsa de yogur. Cubra con un poco de lechuga y tomate y pollo Shawarma. ¡Enrolla y disfruta!

Notas de la receta:

1. HAGA ADELANTE: Ponga la marinada y el pollo en una bolsa con cierre hermético y congele de inmediato. Luego, a medida que se descongela, ¡se marinará!
Esto también funciona bien, lo que hice recientemente cuando preparé esto para 50 personas como parte de una comida de varios platos. Lo asé a la parrilla por la mañana y lo corté. Luego, antes de servir, se calentó en el microondas. ¡Mézclelo con los jugos acumulados en el fondo del plato y nadie adivinará que se cocinó más temprano en el día!
2. Si usa pan libanés grande como se muestra en la imagen (el diámetro es de casi 30 cm / 1 pie), necesita alrededor de 300 g / 10 oz de pollo por persona (crudo) para llenarlo completamente sin meter los extremos. 200 – 250 g / 7 – 8 oz por persona parece ser suficiente en promedio, ¡pero siempre termino brindando más!
3. Pollo – Yo uso 6 piezas de aproximadamente 5 oz / 150 g cada una.
Pechuga de pollo: Creo firmemente que es mejor hacer esto con muslo porque tiene más grasa y se obtiene una hermosa caramelización. Pero sigue siendo súper sabroso hecho con pechuga de pollo. La mejor manera es cortarlos por la mitad horizontalmente para hacer 2 filetes finos de no más de 1 cm / 2/5 “cada uno. Si es necesario, machaque ligeramente. Deje marinar según la receta. Luego cocine a fuego alto (no medio alto por receta) por solo 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas ¡Quedarán jugosas y hermosas por dentro!
4. Sugerencias de cosas para hacer al margen:
* Mejadra (en la foto en la publicación) – Arroz de lentejas del Medio Oriente
* Pilaf de arroz con garbanzos: un poco menos picante que Mejadra
* Ensalada de garbanzos del Medio Oriente (una receta de Yotam Ottolenghi, omita el condimento de los garbanzos para mantenerlos más frescos)
* Vea también Fiesta árabe de 7 platos (resumen debajo de la receta)
*

5. HORNEAR: Cocinar en una barbacoa o estufa es lo mejor para obtener la caramelización. Hornear no produce el mismo sabor, ¡pero sigue siendo muy bueno! Hornee a 425F / 220C durante 20 a 25 minutos hasta que se dore.
6. Nutrición para pollo solo porque los panes planos varían mucho en tamaño y calorías. Suponiendo 6 porciones.
NUTRICIÓN DE POLLO SHARWARMA

Información nutricional:

Servicio: 183gramoCalorías: 275California (14%)Carbohidratos: 1.1gramoProteína: 32,9gramo (66%)Gordo: 16,2gramo (25%)Grasa saturada: 3.2gramo (20%)Grasa poli-insaturada: 13gramoColesterol: 140mg (47%)Sodio: 918mg (40%)

Publicado originalmente en diciembre de 2014, actualizado con historias frescas, fotos frescas y un video de recetas.

Menú de fiesta árabe

¡Aquí hay un resumen del menú de fiesta árabe que compartí hace 2 años! Aún no he actualizado todas las recetas, ¡las veré eventualmente!

Para picar: Hummus clásico, queso feta con chile con hierbas, fuente de verduras a la brasa

Para los hombres a la parrilla: Cordero Koftas, Pollo Shawarma (esta receta)

Porque debemos tener verduras (y atender a los vegetarianos): Ensalada de zanahoria, repollo morado rallado, ensalada de garbanzos con especias

FIESTA ÁRABE: 7 PLATOS PREPARADOS EN 1 HORA.  FANTÁSTICO PARA RECIBIR INVITADOS CON UN PRESUPUESTO LIMITADO.
Fiesta árabe: 7 platos preparados en 1 hora. En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda: hummus, queso feta con ají con hierbas, ensalada de zanahoria con repollo rojo, koftas de cordero, ensalada de garbanzos con especias, pollo sharwarma, fuente de verduras a la parrilla

VIDA DE DOZER

Esta toma abarca en gran medida cuán absolutamente predecible es Dozer:

✅ Merodeando cerca de una gran pila de carne

✅ Apretándose debajo de una mesa diminuta cargada con dicha comida

✅ Ojos brillantes ante las posibilidades

✅ Lamiendo sus labios con anticipación

CHICKEN-SHAWARMA-DOZER

EL SABOR DE ESTE ADOBO DE POLLO SHAWARMA ES ABSOLUTAMENTE INCREÍBLE, PERO ESTÁ HECHO CON SOLO UN PUÑADO DE ESPECIAS COTIDIANAS.  RECETATINEATS.COM

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