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Receta de quesadillas de pollo ahumado | ChefDeHome.com

EASY CHICKEN QUESADILLA RECIPE RECETA DE QUESADILLAS DE POLLO AHUMADO |  CHEFDEHOME.COM

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Quesadillas de pollo ahumado, o debería decir, las quesadillas de pollo ahumado de Chili’s son tortillas rellenas de pollo ahumado, pimientos morrones salteados, cebollas, queso y salsa alioli de jalapeño. Muy fácil de preparar y llena de sabor, esta receta de imitación de Chili es perfecta para una cena mexicana en casa.

Honestamente, con pollo ahumado casero fácil (no necesitas ahumador para esta receta), alioli de jalapeño picante, cebollas dulces y pimientos … ¡Encuentro esta quesadilla incluso mejor que la de Chile! No solo eso, el dinero ahorrado para la cena de una familia de cuatro, vale la pena el esfuerzo.

Entonces, ¡usemos nuestra gorra CDH (Chef De Home) y comencemos a cocinar! ¿Debemos?

RECETA FÁCIL DE QUESADILLA DE POLLO AHUMADO

Siempre que salgamos a cenar, me aseguro de llevar algo de inspiración a casa para compartir una receta emocionante con ustedes. Nos encanta cenar en Chili’s de vez en cuando. La última vez que estuvimos en Chili’s el Cinco de Mayo. El restaurante estaba tan lleno que nos sentamos en el bar después de 25 minutos de espera. Era un martes y estábamos de humor para unos buenos tacos … pero el barman nos recomendó probar las quesadillas mexicanas de maíz a la parrilla y pollo ahumado. ¡¡¡Ya soy fanático del maíz a la parrilla al estilo mexicano y la quesadilla de pollo ahumado !!! Eso nos dio aún más hambre después de esos 25 minutos de espera. Entonces nuestro martes de tacos convirtió quesadilla de pollo martes!

Ensalada de verduras frescas y queso fresco, sabroso alioli de jalapeño y pollo ahumado en quesadillas de queso … Todo estaba tan bueno … ¡No me perdí los tacos, en absoluto! De hecho, le dije a Vishal, me llevo esta inspiración a casa.

RECETA DE IMITACIÓN DE CHILE QUESADILLA DE POLLO AHUMADO

Pollo Ahumado Sin Ahumador:

Para el pollo ahumado, marino el pollo en humo líquido, salsa Worcestershire, limón, salsa picante y un poco de aceite. El humo líquido es una de las formas más fáciles de infundir humo en la carne, en casa, sin un ahumador. Me gusta dejar marinar el pollo durante al menos 30 minutos. Durante este tiempo, el pollo adquiere un agradable sabor ahumado a partir del humo líquido, y los ingredientes como el Worcestershire y el jugo de limón lo ablandan. Cuando se asa a la parrilla, el pollo es jugoso, húmedo y tiene ese característico tono de humo rojo anaranjado que se obtiene al ahumar el pollo en el ahumador durante horas. El humo líquido hace ese trabajo en 30 minutos. Puede asar pollo al aire libre o cocinarlo en horno / sartén de hierro fundido en el interior.

Una vez que el pollo ahumado está listo, salteo los pimientos y cocino las cebollas. La receta original usa cebollas caramelizadas, pero en mi receta, no uso cebollas caramelizadas a fuego lento. Cocino cebollas hasta que estén blandas y hayan comenzado a dorarse y a liberar su dulzura. Esto es rápido y funciona perfectamente con mis horarios de cena cortos. Si lo prefiere, no dude en cocinar las cebollas por más tiempo para que se caramelicen más o agregue 1/2 cucharadita de azúcar para acelerar el proceso).

Para las tortillas, he usado tortillas de maíz pequeñas del tamaño de un taco. Las tortillas de maíz no se doblan muy bien. Entonces, si usa tortillas de maíz, es mejor rellenar dos tortillas para una quesadilla. Siempre puedes usar tortillas de harina grandes. Estos serán fáciles de doblar por la mitad para hacer una quesadilla de una tortilla. Para que lo sepas, la receta de quesadillas de pollo ahumado de Chili utiliza tortillas de harina.

Estos tres: pollo ahumado, pimientos y cebollas y tortillas, además de queso y alioli, son los ingredientes principales de las quesadillas de pollo ahumado. Una vez que estén listas, preparo las quesadillas. Siga el paso 4 de la receta para aprender a hacer quesadillas en detalle.

QUESADILLAS DE POLLO CARGADAS CON POLLO ASADO AHUMADO PICANTE Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Quesadilla Patadas laterales:

Debo decir que las quesadillas de pollo ahumado, especialmente si busca la receta imitadora de Chili, serán más completas cuando se sirvan con salsa de alioli jalapeño y ensalada fresca. Hace unas semanas, compartí la Ensalada Fresco, que es mi ensalada favorita de todos los tiempos. Verduras crujientes, aderezo ligero y queso. Puede obtener esa receta: Receta de ensalada al fresco.

He incluido la receta de salsa Jalapeño Aioli en notas. El alioli de jalapeño es muy fácil y solo necesita 2 minutos para preparar un lote. Si no planeo hacer alioli, reemplazaría el alioli en la quesadilla con mayonesa de ajo y serviría crema agria a un lado.

QUESADILLA PICANTE DE POLLO AHUMADO

Amigos, pueden ver, las quesadillas de pollo ahumado de Chili son muy fáciles de preparar. Puedo decirles que estos saben igual (incluso mejor) que los de Chili’s.

Entonces, ¡cortemos la línea y cocinemos deliciosas quesadillas para la cena esta noche! No olvides tomar una foto rápida y compartir conmigo en Instagram @SavitaChefdehome

Te veo pronto con otra deliciosa aventura.

-Savita x

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