Saltar al contenido

Receta de pollo asado ahumado a fuego lento | Epicurious.com

56389582 RUB BRINED RECETA DE POLLO ASADO AHUMADO A FUEGO LENTO |  EPICURIOUS.COM

[ad_1]

Hice esto anoche. Dios santo, fue increíble. Nuestro hijo de cuatro años se lo comió, mi hijo de 15 proclamó que era el mejor pollo que había comido (incluso envolvió las sobras en papel de aluminio y escribió “El mejor pollo del mundo”). Era tan tierno como cualquier pollo que haya comido y tan sabroso que no necesitaba salsa. Puse el pollo en salmuera (8 lb) según las instrucciones durante 5,5 horas, después de retirarlo, lo sequé con palmaditas y lo froté nuevamente, omitiendo la sal. Puse el roce entre la piel y la carne, pero luego puse el extra sobre la piel. Ahumado eléctrico en posición vertical (el pollo estaba en posición vertical sobre un soporte) durante 3 horas (con Mesquite) a 225, luego hasta 250 durante los últimos 45 minutos (la carne de la pechuga todavía estaba a 150 grados y yo iba a 160). Me di por vencido y decidí ponerlo en el microondas si no estaba cocido. Todo se cocinó a la perfección, ¡no se requiere radiación! Tengo hambre solo de escribir esta reseña. ¡El mejor pollo del mundo, de hecho! 🙂

if (document.querySelectorAll('body.recipe-detail, body.article, body.gallery-page').length) { EPI.onCompleteActions.push(function () { var script = document.createElement('script'); script.async = true; script.defer = true; script.src = "https://wms.assoc-amazon.com/20070822/US/js/auto-tagger.js?tag=epicuriousfig-20&locale=US&overwrite=Y"; document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(script); }); }

if (document.querySelectorAll('.fb-video').length > 0) { window.fbAsyncInit = function () { FB.init({ appId : '1636080783276430', xfbml : true, version : 'v2.10' }); };

EPI.onCompleteActions.push(function () { (function (d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = "https://connect.facebook.net/en_US/sdk.js"; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk')); }); }

[ad_2]

0/5 (0 Reviews)