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Pollo al horno español con chorizo ​​de The Hairy Bikers | Recetas De Cena

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Este pollo horneado al estilo español de The Hairy Bikers es una maravilla de una olla que está hecha con jugoso chorizo, pollo y verduras, perfecto para una cena entre semana o una alternativa de fin de semana a un asado de fin de semana. Debido a que todo se cocina junto, esto realmente permite que los sabores se combinen muy bien.

Sirva solo si está contando calorías, o con una barra de pan fresco para una comida más indulgente. Y recomendamos un Rioja ligero y veraniego para complementar los sabores ahumados españoles.

¿Cuántas calorías tiene el pollo al horno español de The Hairy Bikers?

Los Hairy Bikers son conocidos por su comida baja en grasas pero de gran sabor. Con 370 calorías por porción, este es un plato que puede disfrutar incluso si está controlando su consumo de calorías.

A las personas que hacen dieta Hairy les apasiona crear alimentos sabrosos pero saludables que le permitan alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Su libro de recetas The Hairy Dieters: How to Love Food and Lose Weight, está repleto de platos bajos en grasa que no comprometen el sabor ni el sabor.

CÓMO PREPARAR EL POLLO ESPAÑOL DE HAIRY BIKERS

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana, cortada en 8 gajos

  • 1 cebolla morada mediana, cortada en 8 gajos

  • 500 g de patatas nuevas, cortadas en cuartos a lo largo

  • 8 dientes de ajo enteros, sin pelar

  • 8 tomates medianos, cortados en cuartos

  • 75g de chorizo ​​(preferiblemente picante)

  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

  • ½ cucharadita de pimentón dulce ahumado

  • ½ cucharadita de orégano seco

  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiras

  • Sal marina en escamas

  • Pimienta negra recién molida

Método

  • Precalentar el horno a 200 ° C / Ventilador 180 ° C / Gas 6.Poner las cebollas, las patatas, el ajo y los tomates en una fuente grande para asar y sazonar con sal marina y mucha pimienta negra recién molida. Mezcle todo ligeramente y ase durante 20 minutos.

  • Mientras se asan las verduras, pele el chorizo ​​y corte la carne en rodajas finas; 5 mm es lo correcto. Coloque los muslos de pollo en una tabla y corte cuidadosamente cada uno 2 o 3 veces con un cuchillo. Sazone todo con pimienta negra. Mezclar el pimentón y el orégano y reservar.

  • Sacar la fuente del horno, esparcir el chorizo ​​sobre la verdura y darle la vuelta un par de veces. Coloca el pollo encima de las verduras y el chorizo ​​y espolvorea con el pimentón y el orégano. Condimentar con un poco de sal y volver al horno durante 20 minutos.

  • Saca la lata del horno. Sosteniendo una esquina con cuidado con un paño para horno, levante un poco la lata para que todos los jugos corran hacia el extremo opuesto, luego vierta y rocíe los jugos sobre el pollo. Coloque las tiras de pimiento sin apretar alrededor del pollo y las verduras.

  • Encienda el horno a 220 ° C / Abanico 200 ° C / Gas 7. Vuelva a poner el molde en el horno durante otros 20 minutos o hasta que los pimientos se ablanden y el pollo esté dorado y crujiente. Mientras come, exprima el ajo de la piel y disfrute de la carne deliciosamente suave y fragante. ¡No beses a nadie después!

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