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Pollo Ahumado Entero | Oklahoma Joe’s®

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1.
Precaliente su ahumador entre 325 ° F – 350 ° F.

2.
Combine los ingredientes para el aderezo de barbacoa con miel y ajo en un tazón. Aplique la mezcla en todos los lados del pollo entero.

3.
Coloca el pollo entero en el ahumador con 2 o 3 trozos de leña esparcidos por las brasas. Cierre la tapa y cocine de 1 a 1,5 horas. Unte el pollo entero con mantequilla derretida varias veces durante la cocción.

4.
En una cacerola, mezcle todos los ingredientes de la salsa barbacoa con miel. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos.

5.
Unte todo el pollo con la salsa barbacoa con miel durante los últimos 15 minutos de su cocción.

6.
Una vez que el pollo haya alcanzado una temperatura interna de 165 ° F, retírelo del ahumador y déjelo reposar durante 10 minutos.

7.
Corte el pollo entero ahumado en las porciones que desee y sírvalo con una guarnición de salsa barbacoa con miel.

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