Pechuga De Pollo Ahumada | Mi hogar nutrido

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Esta pechuga de pollo ahumada es tan buena que nunca querrás otra receta. La mezcla de especias está tan llena de sabor y la preparación es súper fácil. Para que pueda pasar más tiempo charlando con amigos en su próxima barbacoa y aún así tener la receta de pechuga de pollo súper húmeda y de mejor sabor que jamás haya probado.

Pero no olvide echarle un poco de pollo extra al ahumador mientras cocina. Esta receta de pechuga de pollo ahumada se calienta muy bien como sobras y hace que sea una comida fácil y rápida entre semana servida sobre su ensalada favorita.

¿Alguna vez quisiste probar a ahumar un pollo entero en lugar de solo las pechugas de pollo? ¡Este pollo entero ahumado también es fantástico!

Pechuga De Pollo Ahumada

PECHUGA DE POLLO AHUMADA

Me preocupaba mucho la pechuga de pollo a la parrilla o el ahumador. Debido a que hay tan poca grasa en la carne, es fácil secar la carne y tener una comida mediocre. He descubierto que esta receta es todo lo contrario. ¡Tan tierno y jugoso!

La mezcla de especias del pollo está hecha con ingredientes que probablemente ya estén en su despensa. Pero si el curry es un nuevo sabor para ti, ¡no te preocupes! Este es un sabor de curry súper suave, combinado con otros sabores salados como el comino y el pimentón ahumado, con un poco de azúcar morena para darle profundidad y dulzura.

Sí, ¡esta definitivamente será tu receta favorita de pechuga de pollo! 🙂 Pero cuando esté listo para probar un poco de cerdo en su ahumador, pruebe esta receta de lomo de cerdo ahumado para una comida rápida y fácil de ahumado. Y si tienes un poco más de tiempo, ¡prueba estas chuletas de cerdo ahumadas! Son las MEJORES chuletas que jamás hayas puesto en tu boca.

Cómo ahumar pechuga de pollo

CÓMO AHUMAR PECHUGA DE POLLO

Primero, querrá mezclar los condimentos en un tazón pequeño. Si su carnicero no quitó el filete de la pechuga, hágalo ahora. (Si no está seguro de cómo recortar correctamente la pechuga de pollo, ya sea que lo haga usted mismo o le pida a su carnicero que lo haga, este es un gran tutorial).

Luego, coloque las pechugas de pollo en una bolsa grande con cierre. Vierta la mezcla de condimentos en la bolsa y luego selle, presionando el aire adicional fuera de la bolsa. Masajea las pechugas de pollo para cubrirlas con el condimento.

Coloque el pollo en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche, para permitir que el pollo absorba el condimento. Realmente prefiero dejar la pechuga de pollo en la mezcla de especias durante la noche. ¡Me encanta el sabor cuando se ha podido marinar por más tiempo! ¡Y siempre me siento menos apurado cuando preparo comida para la parrilla la noche anterior! También me gusta mSaque la pechuga de pollo marinada al menos unas cuantas veces mientras se asienta para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto.

PECHUGA DE POLLO AHUMADA CON UNA MEZCLA DE ESPECIAS AL CURRY

Cuánto tiempo para ahumar la pechuga de pollo

Cuando esté listo para cocinar, precaliente su ahumador a 250 grados. y Pencaje el pollo directamente en la parrilla y cierre el ahumador.

Cocine durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos y luego verifique que esté cocido con un termómetro para carne.

Si no tiene un termómetro digital para la parrilla, es una gran inversión. Es muy útil poder controlar la temperatura de la carne sin levantar la tapa del ahumador. Y es útil recibir una alerta cuando su pollo alcance la temperatura adecuada. No estoy seguro de tu casa, pero mis hijos son una distracción para caminar. Jajaja ¡La alarma me ayuda a asegurarme de agarrar mi pollo antes de que se cocine demasiado!

Cuando el pollo esté entre 160-165 grados, retírelo del ahumador. Asegúrese de csobre el pollo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.

¡Sirve las sobras sobre tu ensalada favorita! ¡Nos encanta esta pechuga de pollo sobre ensalada Ceasar!

SIRVA LA PECHUGA DE POLLO AHUMADA SOBRE LA ENSALADA.

CÓMO AHUMAR PECHUGA DE POLLO EN TU AHUMADOR BIG GREEN EGG O TRAEGER

Pechuga De Pollo Ahumada

¡La mezcla de especias en esta pechuga de pollo ahumada es tan buena! ¡Nunca más querrás pollo ahumado de otra manera!

Curso:

Plato principal

Cocina:

americano

Palabra clave:

pollo, parrilla, ahumador

Porciones: 4

Calorías: 147 kcal

Autor: Cynthia Rusincovitch

Ingredientes

  • 4
    pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
    filete eliminado
  • 1
    cucharadita
    polvo de ajo
  • 2
    cucharadita
    pimentón ahumado
  • 1
    cucharadita
    polvo de curry de madras
  • 1
    cucharadita
    comino
  • 1
    cucharadita
    sal kosher
  • 1
    Cucharada
    azúcar marrón oscuro

Instrucciones

  1. Mezcle los condimentos en un tazón pequeño.

  2. Si su carnicero no quitó el filete de la pechuga, hágalo ahora.

  3. Luego, coloque las pechugas de pollo en una bolsa grande con cierre. Vierta la mezcla de condimentos en la bolsa y luego selle, presionando el aire adicional para que salga de la bolsa. Masajea las pechugas de pollo para cubrirlas con el condimento.

  4. Coloque el pollo en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche, para permitir que el pollo absorba el condimento. Masajee al menos unas cuantas veces mientras se asienta para asegurarse de que el pollo esté completamente cubierto.

  5. Cuando esté listo para cocinar, precaliente su ahumador a 250 grados.

  6. Coloque el pollo directamente sobre la rejilla y cierre el ahumador.

  7. Cocine durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos y luego verifique que esté cocido con un termómetro para carne.

  8. Cuando el pollo esté entre 160-165 grados, retírelo del ahumador.

  9. Cubra el pollo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir.

información nutricional

Pechuga De Pollo Ahumada

Cantidad por porcion

Calorías 147
Calorías de grasa 27

% Valor diario*

gordo 3g5%

Grasa saturada 1g5%

Colesterol 72 mg24%

Sodio 715 mg30%

Potasio 459 mg13%

Carbohidratos 4g1%

Fibra 1g4%

Azúcar 3g3%

Proteína 24g48%

Vitamina A 525 UI11%

Vitamina C 1,3 mg2%

Calcio 10 mg1%

Hierro 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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