Saltar al contenido

Pechuga De Pollo Ahumada | Hey Grill, Hey

SMOKED CHICKEN BREAST FEAT 1 PECHUGA DE POLLO AHUMADA |  HEY GRILL, HEY

[ad_1]

Esta pechuga de pollo ahumada es una pechuga de pollo ahumada maravillosamente jugosa que es rápida y perfecta para múltiples ocasiones. Es una excelente comida para los días de semana ocupados y satisfará a una multitud en una barbacoa en el patio trasero. Todo lo que necesita es pollo y un poco de mi galardonado condimento de pollo, y está en camino de disfrutar de la pechuga de pollo perfecta.

SMOKED CHICKEN BREAST 1 PECHUGA DE POLLO AHUMADA |  HEY GRILL, HEY

Pechuga De Pollo Ahumada Deshuesada

La pechuga de pollo deshuesada ahumada es una de mis formas favoritas de disfrutar el pollo. Si bien me encantan mis pechugas nocturnas y dedicar tiempo, energía y atención a mis costillas ahumadas lentamente, hay algo cercano a mi corazón con ahumar la pechuga de pollo perfecta y simple.

Comience comprando algunas pechugas de pollo frescas sin hueso. Estos tipos son relativamente económicos en la tienda y puedes ahumarlos directamente del paquete. Para aquellos de ustedes que prefieren el sabor y la textura de la pechuga de pollo en salmuera, desplácese a continuación para ver mis instrucciones sobre cómo preparar el pollo en salmuera antes de ahumarlo. Deberá planificar con 4 horas de anticipación para poner su pollo en salmuera antes de pegarlo en su ahumador.

Esta receta es un proceso sencillo y básico; perfecto para aquellos que son nuevos en el tema de ahumar o para los veteranos experimentados que necesitan una opción de cena rápida. Siéntase libre de probar diferentes aderezos y condimentos, y pruébelos en salmuera y no en salmuera. Es una receta infalible y a la que volver una y otra vez.

Cómo ahumar pechuga de pollo

Ahumar la pechuga de pollo es un proceso sencillo y sencillo. Todo lo que necesitas es pollo, condimento y tiempo. Siga los pasos a continuación para obtener un pollo jugoso y derretido en la boca cada vez:

  1. Precalienta el ahumador. Precaliente su ahumador (yo uso mi Camp Chef SmokePro) a 225 grados F. El roble o una madera de frutas como la cereza o la manzana agregan un sabor agradable y atrevido al pollo.
  2. Prepara el pollo. Si prefiere poner el pollo en salmuera, retírelo de la salmuera, séquelo y rocíelo con aceite de oliva. Espolvoree con un poco de condimento casero para pollo O ahórrese un paso y abastecerse de una botella de mi tienda, Patio Provisions.
  3. ¡Consiga ahumar! Ahuma el pollo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados F.
  4. Tienda, descanse, corte y sirva. Retire el pollo del ahumador, cúbralo con papel de aluminio y deje que la temperatura aumente a 165 grados F. Corte en rebanadas y sirva.

Este pollo tiene un sabor delicioso tal como está y sale maravillosamente jugoso y lleno de sabor del condimento de pollo. También sabe muy bien untado con salsa BBQ casera como mi salsa BBQ Kansas City o mi salsa BBQ Teriyaki.

SMOKED CHICKEN BREAST PECHUGA DE POLLO AHUMADA |  HEY GRILL, HEY

Salmuera de pechuga de pollo ahumada

Preparar una salmuera para su pechuga de pollo ahumado es completamente opcional. Personalmente, no suelo poner en salmuera mi pechuga de pollo porque prefiero el sabor y la textura del pollo colocado directamente sobre el ahumador con una preparación mínima. Durante la salmuera, la sal y el azúcar cambian la estructura celular de la carne, por lo que las paredes celulares retienen más líquido durante el proceso de cocción.

Muchos asadores ponen el pollo en salmuera para mantenerlo jugoso durante el proceso de ahumado, pero yo prefiero la textura de una pechuga de pollo sin salmuera. Si usas un buen termómetro para carnes y cocinas a la temperatura correcta, tu pollo quedará jugoso y lleno de sabor sin necesidad de ponerlo en salmuera primero.

Como siempre, recomiendo probar la pechuga de pollo en salmuera y no en salmuera para determinar qué le gusta más. Si desea hacer una salmuera para las pechugas de pollo, este es el proceso que debe realizar antes de ahumar el pollo. Recuerde planificar con anticipación para dejar suficiente tiempo para que el pollo se asiente en la salmuera antes de planear ahumar.

  1. Prepara la salmuera. En una olla mediana, mezcle 3 cucharadas de sal kosher, 4 tazas de agua y 1 cucharada de azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar que la sal y el azúcar se disuelvan. Retirar la salmuera del fuego y dejar enfriar por completo.
  2. Pon el pollo en salmuera. Sumerja completamente las pechugas de pollo en la salmuera y déjelas en salmuera durante 4 horas. ¡Retirar rápidamente, ya que no querrá cocinar el pollo en salmuera por mucho tiempo!

Una vez que el pollo esté en salmuera, séquelo y prepárelo como se indica en la tarjeta de recetas. ¡Entonces asegúrate de dejarnos un comentario! ¿Prefieres la pechuga de pollo en salmuera antes de ahumarla o la sazonas y la colocas directamente en la parrilla?

Cuánto tiempo para ahumar la pechuga de pollo

Ahumar la pechuga de pollo tarda aproximadamente 1 hora. Como siempre, recomiendo ahumar a temperatura y no a tiempo. Invierta en un termómetro de carne bueno y confiable que le ayude a controlar la temperatura de su carne durante todo el proceso de ahumado. Definitivamente diría que no usar un buen termómetro es la razón número 1 para las pechugas de pollo secas o poco cocidas.

Vigile su pollo mientras está en el ahumador. Retire la pechuga de pollo cuando la temperatura interna alcance los 160 grados F (recuerde colocar su termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne), luego permita que la carne alcance los 165 grados mientras se coloca en una carpa con papel de aluminio. Es probable que todo el proceso demore entre 50 y 90 minutos, según el pollo, el tipo de ahumador que esté usando y la consistencia del calor.

SMOKED CHICKEN BREAST SEASONING PECHUGA DE POLLO AHUMADA |  HEY GRILL, HEY

Más recetas de pollo ahumado

Me encanta el pollo ahumado. Le da al pollo un sabor increíble, y el pollo sale jugoso cada vez. ¡Aquí hay algunas de mis recetas favoritas de pollo ahumado para probar hoy!

Pollo Ahumado Con Salsa BBQ Estilo Kansas City
Pollo Ahumado Entero Con Salmuera Picante Tabasco
Pollo Desmenuzado Ahumado De Durazno Whisky

Receta de pechuga de pollo ahumada

Sigue la receta y te enseñaré los sencillos pasos para hacer tu propia pechuga de pollo ahumada en casa. Hey Grill Hey se dedica a ayudarte a preparar una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas y videos para ahumar y asar a la parrilla en YouTube, Instagram o nuestra página de Facebook.

¿Necesitas un poco de condimentos y salsas para acompañar esta pechuga de pollo ahumada? Patio Provisions vende productos Hey Grill Hey Signature a un precio excelente. ¿Mejor de todo? ¡Se entregan directamente a su puerta!

DOS PECHUGAS DE POLLO AHUMADAS SAZONADAS SOBRE UNA TABLA DE MADERA JUNTO A HIERBAS FRESCAS.

Pechuga De Pollo Ahumada

Esta pechuga de pollo ahumada es una pechuga de pollo ahumada maravillosamente jugosa que es rápida y perfecta para múltiples ocasiones. Es una excelente comida para los días de semana ocupados y satisfará a una multitud en una barbacoa en el patio trasero. Todo lo que necesita es pollo y un poco de mi galardonado condimento de pollo, y está en camino de disfrutar de la pechuga de pollo perfecta.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar : 1 hora

Tiempo Total : 1 hora 15 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 191kcal

  • Precaliente el ahumador a 225 grados F usando su madera dura favorita. Me gusta usar roble y mezclarlo con una madera de frutas como cereza o manzana para darle un sabor fuerte.

  • Rocíe el aceite de oliva sobre las pechugas de pollo y frote para distribuir. Espolvoree el condimento para pollo de manera uniforme por todos lados sobre cada pechuga de pollo.

  • ahumar durante aproximadamente 1 hora. Ahumar hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa de la carne alcance los 160 grados F.

  • Retire el pollo del ahumador. Cúbralo con papel de aluminio y deje que la cocción remanente aumente la temperatura interna a 165 grados F.

  • ¡Corta, sirve y disfruta!

Calorías: 191kcal | Proteína: 24gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 72mg | Sodio: 131mg | Potasio: 418mg | Vitamina A: 34IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 6mg | Hierro: 1mg



[ad_2]

0/5 (0 Reviews)