Pechuga de pollo ahumada: cenas, platos y postres

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Pechuga de pollo ahumada: una receta rápida y fácil de pechuga de pollo que es jugosa y súper sabrosa. ¡Una de las recetas más fáciles que podrá preparar con su ahumador!

En caso de que no pueda decirlo por todas las diferentes recetas para ahumar este verano, ¡me encanta cocinar en el ahumador este año! Hemos fumado durante algunos años y generalmente nos atenemos a un par de recetas básicas, pero este año todo cambió. Y tengo que decir que este pollo ahumado deshuesado se convertirá en algo habitual. Es muy fácil de hacer y está listo en aproximadamente una hora. ¡Lo que con un ahumador es super rápido!

CORTAR LA PECHUGA DE POLLO EN UN PLATO CON JUDÍAS VERDES Y PATATAS

Salmuera o no salmuera esa es la cuestión. Verá un montón de recetas que requieren poner su pollo en salmuera durante unas horas hasta toda la noche antes de ahumarlo. La afirmación es que el pollo queda más tierno y jugoso si haces esto. Pero creo que si usa pechugas de pollo de buena calidad, este es un paso innecesario. Sin mencionar que ahorra una cantidad decente de tiempo y trabajo. No tienes que planificar los días en los que vas a preparar pollo ahumado, puedes planificar el día. ¡Que es mucho más mi estilo!

Ahora, si primero quieres poner el pollo en salmuera, ¡hazlo! Simplemente comience esta receta una vez que su pollo se haya remojado durante al menos 4 horas. Si tiene un masaje seco favorito, puede usarlo aquí o usar la mezcla de especias en la receta a continuación. El Best Dry Rub es súper versátil y funciona muy bien con pollo, especialmente si lo sirve con salsa barbacoa. De lo contrario, la mezcla a continuación es deliciosa por sí sola o incluso al asar pollo.

PECHUGA DE POLLO AHUMADA A LA PARRILLA

Cómo ahumar pechuga de pollo

  1. Comience haciendo su mezcla de especias. La mezcla que estoy usando a continuación funciona muy bien con pollo. Está lleno de sabor y va bien si lo quieres servir con salsa barbacoa, rancho o incluso solo. Pero si tiene una mezcla de especias favorita, puede usarla aquí.
  2. Condimente el pollo por ambos lados y rocíe con un poco de aceite de oliva.
  3. Encienda el ahumador y caliente a 225 grados F.
  4. Coloque el pollo en el ahumador y cocine hasta que alcance una temperatura de 160 grados F.
  5. Retire el pollo del ahumador y cúbralo con papel aluminio para dejarlo reposar durante unos 5 minutos. Este debería ser el tiempo suficiente para que la temperatura alcance los 165 grados F, que es el punto de cocción deseado para el pollo.

PLATO BLANCO DE PECHUGAS DE POLLO AHUMADAS

Cuánto tiempo para ahumar la pechuga de pollo

Para una pechuga de pollo promedio, tomará alrededor de una hora hasta 90 minutos cocinar a 225 grados F.Pero eso depende del grosor de su pollo, por lo que realmente desea usar una sonda de temperatura para saber cuándo está completamente cocido. Yo uso este de Thermoworks cada vez que asamos o fumamos. Puede medir la temperatura de la carne y del ahumador, por lo que es muy fácil hacerlo bien sin conjeturas. Puede subir la temperatura a 250 grados para acelerar un poco el tiempo de cocción.

Tenemos el ahumador Weber Smokey Mountain y es ideal para uso doméstico. Así que si estás buscando uno, ¡te lo recomiendo!

PECHUGA DE POLLO EN RODAJAS EN LA PLACA BLANCA.

Esta receta de pechuga de pollo ahumada es tan fácil de hacer que vas a dejar de ahumar con más frecuencia. Me encanta que puedas hacerlo en aproximadamente una hora y terminar con un trozo de pollo tierno y jugoso. Puedes poner tantos trozos de pollo como puedas, y tomará la misma cantidad de tiempo. Entonces, si desea tener sobras o pollo cocido en su congelador, esta es una excelente manera de preparar comidas y salir adelante.

Qué servir con pollo ahumado

PECHUGA DE POLLO AHUMADA: UNA RECETA RÁPIDA Y FÁCIL DE PECHUGA DE POLLO QUE ES JUGOSA Y SÚPER SABROSA.  ¡UNA DE LAS RECETAS MÁS FÁCILES QUE PODRÁ PREPARAR CON SU AHUMADOR!

Más recetas para ahumar

Rendimiento: 4

PECHUGA DE POLLO AHUMADA

Pechuga de pollo ahumada: una receta rápida y fácil de pechuga de pollo que es jugosa y súper sabrosa. ¡Una de las recetas más fáciles que podrá preparar con su ahumador!

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 1 hora

Tiempo Total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Mezcla de especias

  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 1/2 cucharada de pimienta negra
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Instrucciones

    1. Mezcle la mezcla de especias en un tazón pequeño.
    2. Sazone el pollo por ambos lados y rocíe con aceite de oliva.
    3. Encienda el ahumador y caliente a 225 grados F.
    4. Coloque el pollo en el ahumador y cocine hasta que alcance una temperatura de 160 grados F.
    5. Retire el pollo del ahumador y cúbralo con papel aluminio para dejarlo reposar durante unos 5 minutos.

Información nutricional

rendimiento

4

Tamaño de la porción

1
Cantidad por porcionCalorías 248Grasa total 8gGrasa saturada 2gGrasas trans 0gGrasa no saturada 5gColesterol 102 mgSodio 673 mgCarbohidratos 5gFibra 1gAzúcar 2gProteína 38g

Descargo de responsabilidad nutricional: Toda la información presentada en este sitio tiene fines informativos únicamente. No soy un nutricionista certificado y cualquier información nutricional compartida en dinnersdishesanddesserts.com solo debe usarse como una guía general.

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