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Cena de pollo entero ahumado con papas y frijoles

WHOLE SMOKED CHICKEN DINNER 26 CENA DE POLLO ENTERO AHUMADO CON PAPAS Y FRIJOLES

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Aprenda a preparar una cena de pollo entero ahumado a la barbacoa a la parrilla. Judías verdes mantecosas, patatas asadas crujientes y una galette de frutas para los lados.

Hemos disfrutado estar en casa últimamente y tomarnos las cosas un poco más despacio últimamente. Una de mis partes favoritas de esto es tener a toda la familia en casa y alrededor de la mesa. En el ajetreo de la vida, me había alejado de cocinar comidas completas, pero esta primavera he vuelto a poner la cena al frente y al centro.

No hay mucho que a mi familia le guste más que encender la parrilla de pellets de madera y preparar la cena. Tan pronto como se enciende la parrilla y olemos el aroma ahumado, las preocupaciones se desvanecen mientras esperamos ponernos al día alrededor de la mesa.

CENA DE POLLO A LA BARBACOA EN UN PLATO
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Nos hemos asociado con Kingsford Hardwood Pellets en este artículo para ofrecerle esta deliciosa cena de pollo ahumado.

Hace unos dos años necesitábamos una parrilla nueva. Teníamos una estufa de pellets de leña en la casa y rápidamente se convirtió en el centro de donde todos querían estar. ¡Sabíamos que una parrilla de pellets de madera sería la manera perfecta de pasar tiempo juntos también en los veranos!

Nos encantó cada minuto de aprender a asar, hornear y ahumar con una parrilla de pellets de madera. Hoy compartimos cómo hacer una comida completa … un pollo entero ahumado … a la parrilla. Alerta de spoiler … esta cena es increíble.

PELLETS DE MADERA DE CEREZO POR PARRILLA
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El año pasado nos enamoramos de Kingsford Hardwood Pellets. Los pellets de madera de calidad son los que mantendrán su parrilla funcionando bien y darán a sus alimentos un sabor increíble. Los pellets de madera dura de Kingsford no tienen absolutamente ningún relleno, aglutinante ni conservante. ¡Puedes usarlos en cualquier parrilla de pellets y están hechos en los Estados Unidos!

PELLETS DE MADERA DE CEREZO VERTIDOS EN UNA PARRILLA
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¿Cuál es el beneficio de la parrilla de pellets?

Lo mejor de la parrilla de pellets es que no solo puede cena de barbacoa y ahumado, pero debido a la calefacción uniforme, también puede hornear. La cena que compartimos hoy es un pollo ahumado, pero también estamos horneando una galette triple de bayas para el postre. Te va a ENCANTAR.

El lento humo de la leña le da el mejor sabor a las carnes y otros alimentos a la parrilla. Por eso es tan importante elegir un pellet de madera de alta calidad como Kingsford. ¡Quieres obtener el mejor sabor posible!

PELLETS DE MADERA PARA AHUMAR
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Cómo elegir un sabor a pellets de madera

Los gránulos Kingsford 100% Hardwood vienen en cinco sabores:

  • Clásico: Fuerte y picante. Esto combina bien con casi cualquier carne ahumada y es excelente con pollo.
  • Firma: Atrevido, dulce y equilibrado. También es delicioso con casi cualquier proteína abundante (piense en costillas y filetes), pero también con vegetales.
  • Arce: Fuerte, dulce y afrutado. Combina con la mayoría de proteínas, verduras y especialmente salmón.
  • Madera de cereza: Delicado, dulce y afrutado. Combina con la mayoría de proteínas, verduras y especialmente costillas de cerdo.
  • Nuez dura: Sabor ahumado clásico. Excelente con ternera.

Usamos Cherrywood para nuestro pollo ahumado para darle un sabor delicado.

Cómo ahumar un pollo entero

Antes de comenzar, querrá decidir si desea poner el pollo en salmuera. ¿Es necesario dar ese paso? Bueno, ¡eso depende de ti! Debido a que el pollo es bajo en grasa, se cree que la salmuera ayuda a mantener el pollo húmedo y jugoso. Hemos preparado este pollo en salmuera y sin salmuera, y ambos son fantásticos.. El pavo en salmuera puede haber sido un poco más jugoso y tierno. Pero si está observando la ingesta de sal, omita la salmuera. Creo que aún estarás feliz con esta receta de pollo.

¿Cuánto tiempo se tarda en ahumar un pollo entero? Como guía, nuestro pollo freidora pesaba alrededor de 6.25 libras. Empecé el pollo a las 8:30 am. Agregamos las papas al horno y las judías verdes a las 11 am. Saqué el pollo de la parrilla a la 1:35 pm. Entonces, para el tamaño de pollo que tenía, me tomó 5 horas. Puede planificar más o menos tiempo dependiendo del tamaño de su pollo.

Asegúrese de que su tolva de pellets esté llena de su sabor favorito de Kingsford Wood Pellets antes de comenzar para que esté lista para todo el tiempo de ahumado.

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HOW TO SMOKE A WHOLE CHICKEN 5 CÓMO AHUMAR UN POLLO ENTERO

Cómo ahumar un pollo entero

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