Todo sobre la pizza coreana: el paraíso de la pizza

Como entusiasta de la pizza, me encanta ver las variaciones locales de la pizza. La pizza coreana es un concepto un poco diferente. ¡Con sus sabores y aderezos únicos, la pizza coreana tiene sabores que nunca esperaría encontrar en una pizza!

¿Qué hace que la pizza coreana sea especial?

La pizza coreana a menudo contiene elementos dulces, como mucha comida coreana. A los coreanos les encanta desafiar la pizza tradicional agregando ingredientes nuevos e interesantes. Puedes encontrar ajo, chuletón o incluso ternera Wagyu. También encontrarás sabores coreanos más tradicionales, como bulgogi, además de una variedad de verduras y diferentes salsas.

Al igual que algunas cadenas de pizzas estadounidenses, la masa rellena también es común. Pero a diferencia de la pizza estadounidense, donde la corteza contiene principalmente queso, puedes encontrar todo tipo de ingredientes. Uno de los rellenos de corteza más comunes de la pizza coreana es el puré de batatas.

La pizza coreana realmente me ha abierto los ojos a nuevos sabores, y creo que es muy interesante jugar con sabores dulces y picantes que no encuentras en la pizza italiana, ni siquiera en la estadounidense.

Historia de la pizza coreana

La pizza se introdujo por primera vez en Corea del Sur después de la guerra de Corea. Las pizzerías comenzaron a aparecer en las áreas donde estaba estacionado el ejército de los EE. UU. Dado que la pizza coreana es una adaptación local de la pizza que trajo el estadounidense, a menudo es una pizza grande, circular y grasosa, muy diferente de la pizza italiana original de masa fina.

Pizza Hut abrió su primer restaurante en Seúl en 1985 y desde entonces se ha vuelto cada vez más popular. Ahora la cadena tiene ubicaciones en todo el país.

En Corea del Sur, la pizza, como muchos otros tipos de comida que se come fuera, es compartir comida. Salir a comer pizza no es tan común, por lo que la mayor parte de la pizza que se come en Corea del Sur es a domicilio.

A menudo asociamos la pizza con comida para llevar o comida a domicilio barata, pero en Corea, la pizza es sorprendentemente cara. Al menos en comparación con las numerosas alternativas asequibles. Puede cenar fuera fácilmente por menos de 5 dólares por persona, mientras que una pizza grande a menudo cuesta más de 30 dólares. Pero con la aparición de muchas pizzerías nuevas y más baratas, como Pizza School (que es una franquicia de pizzas más barata) y Pizza Mall (que es un bufé de pizzas), la pizza se está volviendo cada vez más popular.

Guarniciones

Otra cosa única de la pizza coreana son las guarniciones. Si alguna vez ha probado la comida coreana, probablemente haya notado toda la guarnición. En Corea, tradicionalmente se sirve comida con una variedad de guarniciones, como kimchi, verduras en escabeche, ensaladas, etc. Por lo tanto, los coreanos también comen pizza con guarniciones. Cuando pides pizza en Corea del Sur, generalmente viene con salsas, queso en polvo y encurtidos. ¡Los coreanos no pueden comer pizza grasosa y con queso sin pepinillos a un lado!

Si está más interesado en la pizza tradicional, pruebe nuestra sencilla masa de pizza italiana o aprenda un poco más sobre la pizza tradicional napolitana.