Tijeras para pizza: ¿una forma nueva y mejor de cortar pizza en rebanadas?

Las tijeras para pizza son un invento bastante nuevo y una alternativa a la rueda de pizza tradicional o los cortadores de mezzaluna. ¿Pero se corta mejor? Siga leyendo para descubrir qué son las tijeras para pizza, cómo se comparan con las ruedas para pizza y cómo elegir el mejor producto.

¿Qué son las tijeras para pizza?

Las tijeras para pizza son, como su nombre lo indica, tijeras diseñadas para cortar pizza. Es una nueva alternativa a los cortadores de rueda más comunes, pero en lugar de enrollar el pastel para cortarlo en rodajas, lo cortas con las tijeras.

Vienen en muchas formas, algunas se parecen más o menos a tijeras normales, mientras que otras vienen con una espátula adjunta para facilitar el servicio de las rebanadas.

¿Quién inventó las tijeras para pizza?

Las tijeras para pizza originales fueron inventadas por el inventor estadounidense Roger Brown. El propósito de su invento fue cortar y servir pizza usando una sola herramienta. También ganó el premio "Artilugio de la semana" por el producto.

¿Son las tijeras para pizza mejores que los cortadores de pizza?

Un beneficio son las tijeras que es más fácil mantenerlas que las ruedas. Afilar una rueca es una pesadilla (especialmente si no tienes las herramientas adecuadas). La limpieza también es un poco más fácil, ya que especialmente la salsa tiende a atascarse en la rueda de pizza durante el corte.

Precio

El precio de un par de tijeras para pizza es comparable al de un cortador de pizza. Van desde alrededor de $ 5 para los más baratos y hasta alrededor de $ 30 para los modelos de mayor calidad. Por tanto, tanto las tijeras como los cortadores son productos relativamente económicos.

En uso

Las tijeras para pizza funcionan sorprendentemente bien, se cortan fácilmente a través de la corteza y las coberturas. Una de las desventajas de las ruedas de pizza, especialmente los modelos más baratos, es que arrastra los ingredientes de la pizza. Las tijeras funcionan mejor para esto. Cortan coberturas como salami y pepperoni sin problemas. Otro beneficio de las tijeras es que se pueden usar directamente en una pala de pizza, piedra para pizza, acero para pizza o bandeja para pizza. Las ruedas para pizza se volverán desafiladas cuando se usan sobre superficies de piedra o metal, pero eso no es un problema con las tijeras. Sin embargo, debe tener cuidado con sus moldes para pizza antiadherentes. Las tijeras de metal pueden dañar las cacerolas si no tienes cuidado.

Sin embargo, no soy un gran fanático de las espátulas. Con la espátula, la herramienta se siente grande y torpe de usar. Por lo tanto, recomiendo una tijera con una espátula desmontable o sin espátula, como las tijeras Dreamfarm Scizza.

Mantenimiento de tijeras para pizza

Limpieza adecuada

Como cualquier otra hoja afilada, no debes tirar las tijeras para pizza en el lavavajillas. Muchos fabricantes afirman que las tijeras se pueden lavar en el lavavajillas, ¡pero eso no es bueno para ninguna hoja! La combinación de agua caliente, detergente fuerte y traqueteo en el lavavajillas hará que las hojas sean más desafiladas que lavar las tijeras a mano. Por lo tanto, recomiendo lavarlos a mano con agua tibia y jabón para lavar platos.

Mantenlos afilados

Si pones las tijeras en el lavavajillas, o se han vuelto desafiladas por otro motivo, debes afilarlas.

Afilar las tijeras con una piedra de afilar

Una piedra de afilar es una herramienta que se utiliza para afilar herramientas de metal y cuchillos. Las piedras de afilar vienen en diferentes granos, que es una medida de cuán fina o áspera es la piedra.

Para usar piedra de afilar, sumérjala en agua durante 15 minutos. Luego, sácalo del agua, colócalo sobre una superficie plana, como una mesa, y muele las tijeras en el ángulo deseado. Requiere un poco de trabajo, pero es la mejor manera de afilar cualquier hoja recta, incluidas las tijeras para pizza.

Afilar las tijeras con papel de lija

Otra opción, si no tienes una piedra de afilar, es usar papel de lija para afilar las tijeras. Esto no funcionará tan bien si sus tijeras están realmente desafiladas, pero ayudará a recuperarlas si acaba de comenzar a desafilarse.

Todo lo que necesita hacer es conseguir un papel de lija de grano 120 y cortar rayas finas con las tijeras. La cantidad de tiras que necesita cortar depende de qué tan desafiladas sean sus tijeras, pero 10-20 es un buen punto de partida.

Afilar las tijeras con papel de aluminio

También puede afilar sus tijeras con papel de aluminio. La idea es la misma que con el papel de lija. Al cortar finas tiras de papel de aluminio, afilará o pulirá el borde de sus tijeras.

¿Cuáles son las mejores tijeras para pizza?

Hay dos tipos principales de tijeras para pizza: con y sin espátula para servir. Prefiero los que no tienen, por lo tanto, mi elección de presupuesto superior es con una espátula desmontable, y mi favorito viene sin espátula.

Si tiene un presupuesto limitado

Si tiene un presupuesto limitado, una gran opción es la tijera cortadora de pizza estilo casero con espátula. Está hecho de acero inoxidable y se siente estudiado. También viene con una espátula desmontable, que es fácil de poner y quitar. ¡Es un producto de buena calidad que hace el trabajo!

Tijeras Dreamfarm Scizza - Las mejores tijeras para pizza

Las tijeras Dreamfarm Scizza son mi mejor elección.

A primera vista, puede parecer que las tijeras Dreamfarm Scizza Scissors son solo para cortar pizza, no para servir, ¡pero en realidad hacen ambas cosas! Para servir pizza, simplemente levante la pizza entre las cuchillas, como si fuera una pinza.

La base plana y la cuchilla inferior facilitan el corte de la pizza. El diseño desplazado del mango también ayuda a que el corte sea aún más fácil. La base está hecha de plástico para proteger sus cacerolas y piedras para pizza. Esto es excelente para cortar pizza en moldes para pizza antiadherentes. También vienen con cuchillas afiladas de acero inoxidable, que funcionan muy bien para cortar cualquier tipo de cobertura y corteza de pizza. Afirma ser apto para lavavajillas, pero recomiendo encarecidamente lavarlos a mano para asegurarse de que la hoja se mantenga afilada.

Conclusión

Las tijeras para pizza son una excelente alternativa a las ruedas para pizza, especialmente si desea una herramienta tanto para cortar como para servir. Si tijeras Son mejor que Pizza ruedas o no, se trata de preferencias personales. Ambos tienen sus fortalezas y debilidades.

Las tijeras son una mejor opción si desea cortar la pizza directamente en una piedra para pizza o en una bandeja para pizza, también son más fáciles de afilar y cortan fácilmente tanto los ingredientes como la corteza. Las tijeras vienen con y sin espátula para servir. Prefiero las tijeras que vienen sin espátula, porque se sienten torpes al cortar pizza. Por lo tanto, mi favorito es el Dreamfarm Scizza Scissors, un gran producto que tiene un diseño inteligente que funciona muy bien para servir pizza sin la espátula.