Revisión del kit Kettle Pizza Pro 22

Calidad de diseño y construcción

En nuestros años como expertos en pizza, hemos aprendido que lo que realmente distingue a un gran producto de uno mediocre es el diseño y la calidad de construcción.

Con eso en mente, analizaremos cada componente del kit de horno para pizza al aire libre Pro 22 con un enfoque en la calidad física y estructural.

Hervidor De Agua De Pizza

El componente principal del kit KettlePizza Pro 22 es la funda del horno de acero inoxidable 304, que es lo que le permite transformar la parrilla de su tetera en un horno de pizza al aire libre.

El material de acero inoxidable resiste muy bien las altas temperaturas y es lo suficientemente fuerte como para garantizar que ni el calor ni ningún componente del interior de la parrilla haga que se deforme.

Debido a que la funda del horno está hecha de acero inoxidable, también conduce y retiene el calor dentro de la parrilla del hervidor extremadamente bien.

Esto ayuda al equipo para hacer que su sistema de parrilla sea más eficiente en energía, lo que compensa algunos de los problemas prácticos menores que discutiremos más adelante.

Sin embargo, si tuviéramos que criticar algo sobre esta funda de horno, sería el hecho de que el acero se decolora con bastante rapidez y facilidad.

Sin embargo, como hemos mencionado, su estructura no se ve afectada por las altas temperaturas, por lo que la decoloración no afecta la funcionalidad del kit.

Las manijas de madera conectadas a la manga a ambos lados mediante separadores de acero inoxidable proporcionan la ubicación ideal de las manos para maniobrar la manga sin quemarse, aunque siempre es mejor esperar a que se enfríe si es posible.

Sin embargo, trata de no exponerlos a demasiado calor o agua si puedes evitarlo, porque no han sido terminados con ningún tipo de revestimiento resistente.

ProGrate

El ProGrate suministrado por KettlePizza está diseñado para reemplazar la rejilla existente en su parrilla para que encaje con la funda del horno.

Al igual que la funda, el ProGrate está hecho de acero inoxidable 304, por lo que es fuerte, resistente al calor y no se corroe cuando se expone a la humedad.

Sin embargo, nuevamente, no se sorprenda si encuentra que este ProGrate se decolora después de solo un par de usos.

No es una indicación de debilidad estructural, pero si le gusta que los componentes de su parrilla se vean brillantes y nuevos a largo plazo, es posible que tenga un problema con esta parrilla.

Las secciones individuales están integradas en la rejilla para que pueda colocar la piedra sepulcral y la canasta de fuego (ver más abajo) en la rejilla en las posiciones perfectas y encajar todo en la funda del horno.

Lápida sepulcral

Sabemos lo que está pensando, pero no se asuste: la lápida de KettlePizza Pro 22 no es el lugar donde su comida va a morir. De hecho, ¡es todo lo contrario!

La lápida es una piedra para pizza o una piedra para hornear extragruesa de calidad profesional.

Hecha de cordierita gruesa, esta piedra puede soportar temperaturas extremadamente altas y cambios rápidos de temperatura sin dañarse.

La lápida KettlePizza no solo puede tolerar más calor que la superficie de horneado promedio, sino que también hace un mejor trabajo para retener ese calor.

La retención de calor es una de las cosas que Al Contarino, el fundador de KettlePizza, quería mejorar sobre las parrillas de pizza en su conjunto cuando ingresó al mercado, por lo que es fantástico ver a KettlePizza utilizando materiales de alta calidad para lograrlo.

La calidad del material utilizado, combinada con los bordes lisos y redondeados, lo convierte en un equipo para hacer pizzas muy impresionante, muy superior a muchas de las superficies para hornear incluidas en la mayoría de los kits de hornos para pizzas en estos días.

Sartén para pizza

Si usar la lápida más pesada y engorrosa para cocinar su pizza no es su estilo, no se preocupe porque KettlePizza también ha incluido una bandeja de aluminio para pizza en el kit Pro 22.

Esta sartén de aluminio es, por supuesto, duradera y termoconductora, por lo que le servirá bien durante muchos años y ayudará a acelerar su proceso de cocción.

Cesta de fuego

La canasta de fuego, o caja de fuego, que viene con el kit Pro 22 está diseñada para caber dentro de la rejilla y agregar un poco de calor adicional al interior de la parrilla cuando se llena con astillas de madera.

Esta canasta también está hecha de acero inoxidable, por lo que puede sufrir el mismo problema de decoloración que los otros componentes de acero, pero es una pieza de equipo altamente funcional con ranuras perfectamente ubicadas que permiten una distribución efectiva del calor mientras mantienen las virutas de madera contenidas en el caja.

Cáscara de pizza profesional de aluminio

Mientras que algunos de los kits de parrilla de KettlePizza vienen con una pala de pizza de madera, el Pro 22 incluye una de aluminio.

Entraremos más en el impacto ergonómico del aluminio frente a la madera en nuestra sección de Facilidad de uso (ver más abajo), pero puramente en términos de calidad, no tenemos absolutamente ninguna queja sobre este componente.

El metal es de alta calidad y el mango tiene superposiciones de madera lisas en ambos lados, que se mantienen firmemente en su lugar con 2 pernos para que no se salgan.

El metal de la cáscara continúa por todo el mango de la misma manera que un cuchillo de cocina de espiga completa para una mayor durabilidad.

El nombre de la marca y el logotipo de KettlePizza están inscritos en la madera del mango, proporcionando una marca tranquilizadora de calidad y singularidad.

Facilidad de uso

¡Un buen kit para hacer pizza no solo debería proporcionarte las herramientas que necesitas y ponerte en camino! También debe diseñarse para que el proceso de horneado sea más fácil y ergonómico.

Hemos establecido que el KettlePizza Pro 22 tiene un diseño y una calidad de construcción excelentes, pero ¿cómo le va en la categoría de facilidad de uso?

Configuración

Por supuesto, el primer paso para usar su nuevo kit KettlePizza Pro 22 será configurarlo.

A menudo, una configuración complicada y poco ergonómica puede ser la ruina de un producto fantástico, pero afortunadamente, ¡este no es el caso aquí!

La parte principal del proceso de montaje del KettlePizza Pro 22 es armar la funda del horno, que viene desmontada.

Afortunadamente, el alcance de este procedimiento consiste en fijar las partes separadas del manguito junto con el hardware, que es proporcionado por el fabricante.

Ni siquiera necesita herramientas para esta pieza, por lo que debería ser muy sencillo. Luego, deberá colocar el medidor de temperatura en su lugar.

Una vez que haya hecho esto e insertado la funda en su parrilla, solo necesita colocar la piedra sepulcral o la bandeja de pizza en el ProGrate y colocarla dentro de la funda.

Y ahí lo tienes: ¡tu propio horno de pizza con grill hervidor!

Cocinando

La premisa principal del KettlePizza Pro 22 es facilitar el proceso de cocción de la pizza casera.

Nos complace confirmar que el producto hace exactamente lo que se propuso a este respecto.

El indicador de temperatura muestra las temperaturas ideales para diferentes tipos de cocina al aire libre, incluida la 'barbacoa' y la 'parrilla'.

Le muestra dónde está su temperatura en relación con esto para que pueda controlar el proceso fácilmente.

Sin embargo, se necesita un poco de paciencia y experimentación para familiarizarse con todos los ajustes.

Una vez que los domine, se convertirán en una segunda naturaleza, pero espere que el primer par de veces que use este kit sea más para aprender que para producir una pizza perfecta (¡eso llegará con el tiempo!)

Con la piedra sepulcral, puede crear una pizza crujiente y caliente con ese auténtico sabor horneado a la piedra, mientras que la bandeja para pizza lo hará batir su pizza dentro y fuera del horno en muy poco tiempo.

Inserción y extracción

Maniobrar su pizza dentro y fuera del KettlePizza Pro 22 es realmente fácil debido a las aberturas en el costado de la manga del horno.

Estas aberturas son del tamaño correcto: lo suficientemente grandes para permitirle acceder a sus alimentos fácilmente cuando lo necesite, pero lo suficientemente pequeñas como para que la mayor parte del calor quede atrapado en la parrilla.

Mencionamos brevemente anteriormente que la calidad de la lápida proporcionada en el kit Pro 22 tiene bordes redondeados, lo que mejora la calidad general del kit al eliminar los bordes ásperos.

Sin embargo, esto también tiene un impacto en la ergonomía del uso del kit, es decir, hace que insertar y sacar la pizza del hervidor sea mucho más cómodo de manejar.

El mango de madera de la pala para pizza también evitará que se queme durante la extracción, por lo que su experiencia con este kit de horno para pizza no se verá afectada por lesiones.

Limpieza

Limpiar después de usar el KettlePizza Pro 22 es mucho más fácil que con otros hornos de pizza y kits de conversión.

Todos los componentes son resistentes a la corrosión y las partes metálicas (tanto de aluminio como de acero) son muy fáciles de limpiar.

Las únicas palabras de precaución que daríamos en el frente de limpieza es evitar mojar demasiado las manijas de la manga del horno y permitir que la lápida (si se usa) se enfríe antes de limpiar, ya que es más susceptible a romperse cuando se calienta.

Pros

• De múltiples fines
• Alcanza temperaturas de 700 ℉
• Cocina rápido
• Componentes de acero y aluminio de alta calidad
• Montaje mínimo
• Hace un manejo ergonómico
• Fácil de limpiar

Contras

• Solo funciona para hervidores de 22,5 pulgadas.
• Los componentes de acero se decoloran fácilmente
• Puede requerir un poco de experimentación inicial