¿Qué es una tabla para cortar pizza?

La pizza es una comida rápida y fácil que siempre ofrece sabor y es el complemento perfecto para cualquier ocasión social. Ya sea que se trate de una comida para uno o que tenga a toda la familia involucrada, no hay mucho que sea mejor que una deliciosa pizza en la comodidad de su hogar.

Todos somos culpables de ser impacientes y tomar atajos cuando se trata de pizza; sin embargo, invertir en la tabla de cortar de pizza correcta es una precaución esencial para asegurarse de no dañar su cortador de pizza, cuchillos de cocina o la superficie que está estás cortando tu pizza.

Una tabla de cortar de pizza de buena calidad se puede usar por una gran cantidad de razones, y la menor de todas es excelente para servir cuando invitas a tus amigos a una fiesta de pizza.

Cómo elegir la tabla de cortar de pizza adecuada

Elegir la tabla de cortar de pizza correcta se reduce en gran medida a sus preferencias personales y al uso previsto para la tabla, así que tenga una idea de la cantidad de personas para las que atenderá y para qué la usará.

Echa un vistazo a las siguientes características que debes tener en cuenta al comprar una tabla para cortar pizza.

El material

El material de la tabla para cortar pizza que elija dependerá en gran medida de sus preferencias personales y de la durabilidad de la tabla. Los principales materiales que se utilizan comúnmente para las tablas de cortar de pizza son la madera y el plástico, pero también verá otros materiales, como el bambú, que se utilizan muchas veces también.

Para evitar daños y rayones en su tabla de cortar, generalmente se recomiendan tablas de madera para cortar pizza. La madera dura como material se diseña teniendo en cuenta la longevidad, ya que produce un producto de muy alta calidad que ofrece una gran durabilidad en el tiempo.

Por lo general, la madera dura es fácil de limpiar y los rayones y abolladuras se pueden mantener con aceite cuando sea necesario. La madera dura también es generalmente mejor para sus cuchillos, ya que hay una presión constante en la hoja a medida que corta, lo que significa que es menos probable que se desafilen.

Otra gran opción que se usa comúnmente para las tablas de cortar pizza es el bambú. Aunque el bambú no es madera, sino hierba, en realidad se considera un material más duro que la madera dura, por lo que es una opción duradera para elegir para su tabla de cortar de pizza. El hecho de que esté creciendo tan rápido lo convierte en un recurso renovable y una excelente opción para las personas con conciencia ecológica.

El plástico es generalmente más barato de comprar que las tablas de cortar de madera para pizza y, a menudo, se usa en cocinas profesionales con fines de higiene, ya que es rápido y fácil de desinfectar.

Sin embargo, las tablas de plástico se consideran menos duraderas y pueden ser propensas a desarrollar arañazos y ranuras que con el tiempo pueden volverse insalubres y requerirán reemplazo. Esto se debe a que las bacterias pueden quedar atrapadas en las ranuras de los cuchillos y son casi imposibles de limpiar en este punto, por lo que es algo a tener en cuenta.

Diferentes tipos de madera dura.

Hay varios tipos diferentes de madera dura entre los que puede elegir al comprar una nueva tabla para cortar pizza.

La madera que se usa para hacer tablas para cortar pizza tiende a variar, pero los tipos de madera más comunes que verá son las maderas duras que tienden a durar más, algunas de las cuales se enumeran a continuación.

La razón por la que la madera dura tiende a durar más es que generalmente no se raya ni se marca tan fácilmente como el plástico, lo que significa que no tendrá que reemplazarla con tanta frecuencia si es diligente en su mantenimiento y conservación.

La madera dura tiene una veta recta y generalmente es un tipo de madera densa que evita la penetración de la humedad, lo que la convierte en una opción muy resistente a la hora de limpiar la tabla de cortar y picar ingredientes más húmedos.

Esto significa que puede lavar y mantener su tabla para el uso diario sin preocuparse por si el agua está dañando su calidad.

Las tablas de madera para cortar pizza también ayudan a evitar que los cuchillos se desafilen, porque la madera cederá ante sus bordes afilados. Cuando corta o pica en una tabla de cortar de madera, las fibras de madera se rompen y dejan una marca, lo que ayuda a evitar que los bordes finos de los cuchillos se vuelquen y se desafilen con el tiempo.

El tamaño

El tamaño de la tabla de cortar de pizza que elija dependerá en gran medida del tamaño de las pizzas que cocinará y de la cantidad de personas para las que cocinará.

Al elegir el tamaño de la tabla, tenga en cuenta el tamaño de su familia y piense en la cantidad de personas a las que suele atender.

Si estás pensando en comprar una tabla para cortar pizza porque crees que sería perfecta para servir comida en reuniones sociales, ¡no te equivocas!

Las tablas de cortar para pizza son una excelente opción para servir y exhibir alimentos para grupos más grandes de personas, por lo que querrá una que sea lo suficientemente grande para atender a un grupo de personas.

El tamaño que elija también dependerá de si desea usar su tabla de cortar exclusivamente para pizza o si también desea usarla para cocinar todos los días. Si su respuesta es la última, entonces podría considerar comprar una tabla para cortar pizza de mayor tamaño.

La forma

Las dos formas más comunes de tablas para cortar pizza que normalmente encontrará son redondas y cuadradas.

De vez en cuando, también ve tablas para cortar pizza en forma de cáscara de pizza. Sin embargo, es importante que no corte la pizza con la pala de madera, ya que podría dañarla y dejarle rasguños profundos.

Muchas tablas de cortar de pizza redondas están hechas con ranuras especialmente diseñadas para cortar la pizza de manera uniforme y se ven muy bien cuando se trata de presentar la pizza a sus invitados.

Sin embargo, si desea invertir en una tabla de cortar que sea multifuncional para todos sus cortes y picar, no solo para pizza, una tabla cuadrada o rectangular puede ser mucho más conveniente, ya que puede colocar mucha más comida en ellas.

Peso

Algo a tener en cuenta al elegir la mejor tabla para cortar pizza es el peso de la tabla.

Cuanto más pesada sea la tabla, es menos probable que se mueva, por lo que es una opción más segura para cortar, especialmente si está usando un cuchillo afilado en lugar de un cortador de pizza.

A menudo verá a los chefs usando una toalla debajo de las tablas de cortar para asegurar la tabla y asegurarse de que no se resbale o se deslice. Sin embargo, cuanto más pesada sea la tabla, menos necesitarás hacer esto.

En términos generales, las tablas de cortar de madera suelen ser mucho más pesadas que las de plástico, ya que las tablas de plástico suelen ser mucho más delgadas, lo que facilita su deslizamiento.

Por seguridad, especialmente para los adolescentes y adultos jóvenes que recién están aprendiendo a cocinar, siempre debe tener en cuenta el peso de una tabla para cortar pizza al hacer su elección.

Acabados

Muchas tablas de madera para cortar pizza vienen con diferentes acabados, que le dan a la madera un color específico y generalmente están diseñadas para hacer que la tabla sea más duradera.

A continuación se enumeran algunos de los aceites que son seguros para los alimentos y no tóxicos que se utilizan para terminar las tablas de cortar de pizza y que requieren una nueva aplicación frecuente.

• Aceite mineral. Aunque el aceite mineral se deriva originalmente del petróleo, es incoloro, inodoro e insípido, lo que lo convierte en una excelente opción para su tabla de cortar.
• El aceite de nuez se extrae de las nueces cosechadas de un nogal. El aceite de nuez también se vende y comercializa como aceite para aderezar ensaladas en tiendas naturistas y supermercados.
• El aceite de linaza cruda se extrae de las semillas de lino y no debe confundirse con la linaza hervida, que contiene secadores metálicos. Listado como aditivo alimentario por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA).
• La cera de carnauba se deriva de la palmera brasileña como una alternativa más dura y resistente al agua a la cera de abejas.

La mejor tabla para cortar pizza en general.

Entonces, ¿cuál es la mejor tabla para cortar pizza del mercado?

La mejor tabla de cortar de pizza redonda que hemos encontrado es esta tabla de cortar de madera de grano de Daddy Chef que se encuentra a continuación en Amazon.

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Esta es nuestra mejor elección para la mejor tabla de cortar para pizza, ya que es una tabla de cortar gruesa y de buena calidad que está hecha de una combinación de maderas duras que están hechas para durar, ¡lo que la hace perfecta para cortar pizza!

Daddy Chef usa solo pegamento aprobado por la FDA para crear su tabla de cortar profesional, lo que significa que su cuchillo no cortará las fibras durante el proceso de corte o picado.

El diseño de una tabla de cortar de fibra de extremo protege las hojas para que no se desafilen, manteniendo sus cuchillos más afilados durante más tiempo.

Esta tabla de cortar mide 16 pulgadas (40,7 cm) x 12 pulgadas (30,4 cm) x 1,5 pulgadas (4 cm) y pesa 7,5 libras cuando se ha desembalado, lo que la convierte en el tamaño perfecto para cortar pizza para toda la familia y para albergar grandes grupos de ¡gente!

Los pies de silicona de la tabla de cortar Daddy Chef son transparentes y antideslizantes y no dejan rasguños, lo que evita que la tabla de cortar se deslice sobre la mesa cuando la usas para servir.

Cómo limpiar tu tabla para cortar pizza

La forma en que limpia y mantiene su tabla para cortar pizza está sujeta a cambios según el material de la tabla que decida elegir.

Como materiales, tanto la madera como el plástico son propensos a las bacterias si no se cuidan y reemplazan adecuadamente, por lo que el material que elija se reduce en gran medida a las preferencias personales y la longevidad.

Cualquiera que sea la tabla de cortar que decida comprar, deberá limpiar y desinfectar su tabla después de cada uso para asegurarse de que esté lista para usar la próxima vez que desee usarla.

Vale la pena mencionar que las tablas de cortar de alta calidad nunca deben lavarse en el lavavajillas. Esto se debe a que el agua caliente combinada con un ciclo prolongado de lavavajillas puede hacer que la tabla se deforme y agriete, lo que significa que es posible que deba reemplazar la tabla de cortar más rápido de lo que esperaba.

Debe lavar la tabla de cortar en el fregadero con agua tibia y jabón para lavar platos combinado con un cepillo o una esponja. Sin embargo, tenga cuidado de no dejar la tabla de cortar en remojo en el agua, simplemente frótela bien y luego séquela para que esté lista para su próximo uso.

Mantenimiento

Como se mencionó anteriormente, la mayoría de las tablas de cortar de madera para pizza vienen con un acabado que ayuda a que la tabla sea más duradera.

Sin embargo, es necesario mantener este acabado volviéndolo a aplicar con regularidad para que dure y mantenga la tabla en las mejores condiciones posibles. Para hacer esto, deberá tener en sus manos algunos acabados aptos para alimentos para acondicionar su tablero (desplácese hacia arriba para ver algunas opciones que exploramos).

Si no aplica aceite o cera, corre el riesgo de que su tabla de cortar de pizza se seque y se vuelva quebradiza con el tiempo, lo que puede ser una causa de agrietamiento. Antes de acondicionar su tabla para cortar pizza, debe asegurarse de haberla limpiado y dejarla secar por completo antes de comenzar.

Aplique el aceite elegido a la tabla de cortar de pizza y extiéndalo con un paño o toalla de papel, teniendo cuidado de asegurarse de que toda la tabla reciba una capa uniforme. Si hay exceso de aceite una vez que lo haya extendido, asegúrese de limpiarlo con una toalla limpia para obtener una capa uniforme.

Recuerde siempre que la longevidad de su compra se reducirá al mantenimiento de su tabla para cortar pizza. Podría tener la tabla de mejor calidad del mundo y aún así necesitar reemplazarla si no la mantiene adecuadamente, como resultado, debe cuidar adecuadamente su tabla para obtener el mejor valor por su dinero.