Cortadores de pizza: ¿cuál es la mejor herramienta para cortar pizza?

¿Tiene problemas para cortar y rebanar la pizza? Conozco la lucha, también comencé mi carrera en la pizza usando una rueda de pizza aburrida de baja calidad. Afortunadamente, descubrí que hay numerosos cortadores de pizza por ahí. ¡Este artículo te enseñará todo lo que necesitas saber para elegir el cortador de pizza perfecto!

Tipos de cortadores de pizza

Rueda de corte de pizza

La rueda para cortar pizza, o simplemente la rueda para pizza, es el tipo más común de cortador de pizza. Es un dispositivo simple con una cuchilla giratoria en un mango que corta pizza haciendo rodar la rueda sobre el pastel de pizza.

Una de las desventajas de las ruedas para pizza es que es complicado afilarlas si se desafilan. Por lo tanto, debe invertir en una rueda de pizza de calidad y usarla en una buena tabla para cortar pizza. La única buena alternativa al afilado es utilizar un afilador de pizzas.

Cortador de pizza oscilante

Un cortador de pizza oscilante, también llamado mezzaluna o cuchilla para pizza, es una cuchilla grande diseñada para cortar pizza con un movimiento de balanceo.

Los balancines para pizza son pesados, afilados y cortan directamente tanto los ingredientes como la corteza. Es la forma más eficiente de cortar pizza y, por lo tanto, es ideal para cocinas profesionales que cortan mucha pizza. Sin embargo, es una herramienta bastante grande y pesada, y puede que no sea la herramienta más fácil de usar solo para cortar una pizza congelada. Los mecedores de pizza también son el tipo de cortador de pizza más caro.

Leer más sobre cortadores de pizza mezzaluna.

Tijeras para pizza

Las tijeras para pizza son un tipo de tijeras diseñadas para cortar pizza. Vienen en muchas formas, algunas parecen tijeras normales, otras vienen con una espátula adjunta para que sea más fácil servir porciones de pizza.

Las tijeras para pizza son una excelente alternativa a las ruedas para pizza. Se cortan fácilmente a través de la corteza y las coberturas de la pizza. Las tijeras para pizza son mejores si desea cortar la pizza directamente sobre una piedra para pizza o en una bandeja para pizza, ya que no se desafilan durante el corte. También es menos probable que rayen sus moldes para pizza antiadherentes. La razón es que la cuchilla solo toca la pizza, no la superficie en la que se corta la pizza. Otro beneficio de las tijeras para pizza es que son más fáciles de afilar que las ruedas para pizza.

Las tijeras a menudo vienen con una espátula adjunta. Estas tijeras suelen ser un poco torpes cuando estás cortando pizza, afortunadamente hay alternativas sin espátulas o la opción de separar las espaciales.

Lea más sobre las tijeras para pizza aquí.

¿Cuál es el mejor cortador de pizza?

Para el entusiasta de la pizza promedio, el mejor cortador de pizza es una rueda de pizza vieja y buena. Una rueda de pizza es una herramienta económica que está diseñada para hacer una cosa; rebanar pizza. Nuestra recomendación es el cortador de pizza Dexter-Russell 4 ″ P177A-4PCP, una excelente rueda para pizza que viene con una hoja afilada que es perfecta para cortar pizza.

La mejor rueda cortadora de pizza

La mejor rueda de pizza en general es la cortadora de pizza Dexter-Russell 4 ″ P177A-4PCP. ¡La razón es la hoja de acero al carbono afilada que corta como cualquier pizza como si nada! En cuanto al diseño, puede que no parezca nada especial, pero esta es una rueda de pizza muy bien construida. El mango también es cómodo de usar y está hecho de material "higiénico".

Otro gran beneficio de esta rueda para pizza Dexter-Russel es que puede obtener cuchillas de repuesto, si el borde se desafila, ¡así que no necesita luchar para afilar la cuchilla!

El mejor rockero cortador de pizza

En nuestra opinión, el mejor balancín cortador de pizza es el cortador de pizza de acero inoxidable Kitchenstar de 16 ″. Esta es una mezzaluna resistente y afilada hecha de acero inoxidable. Corta ambos ingredientes y la corteza como si fuera mantequilla. Es una herramienta muy eficiente, ideal tanto para profesionales como para chefs caseros serios.

Las mejores tijeras para pizza

Nuestra mejor elección son las tijeras Dreamfarm Scizza. Este es un conveniente par de tijeras para pizza que vienen con una base de plástico en la hoja inferior que evita que se rayen sus moldes para pizza antiadherentes. La base de plástico también funciona muy bien para servir, simplemente levante la pizza entre las cuchillas, como si fuera una pinza. ¡Esta es una opción mucho más inteligente que tener una espátula adjunta para servir, como la mayoría de las tijeras para pizza!

Las tijeras vienen con hojas afiladas de acero inoxidable, que funcionan muy bien para cortar cualquier tipo de cobertura y corteza de pizza. El diseño desplazado de los mangos también hace que cortar pizza sea realmente fácil.

¿Necesita accesorios para cortadores de pizza?

Tabla de cortar pizza

Además de un cortador de pizza, también necesita una buena tabla de cortar para cortar su pizza. Cortar la pizza en una superficie dura, como en una piedra para pizza, acero para pizza o molde para pizza, es malo para el borde y hará que se desafile mucho más rápido. Consulte nuestro artículo sobre tablas de cortar para pizza si desea obtener más información.

Afilado del cortador de pizza

Si no ha cortado su pizza en una buena tabla de cortar, o ha lavado sus cortadores de pizza en el lavavajillas, o simplemente los ha usado mucho, necesita afilarlos. La mejor herramienta para afilar depende del cortador de pizza que tengas.

Afilado de ruedas para pizza

Para las ruedas de corte de pizza, una gran opción es un afilador de cortadores de pizza. Esta es una herramienta fácil que simplemente pasa por la rueda de pizza varias veces para afilarla.

Si desea leer más sobre los sacapuntas para cortar pizza, haga clic aquí.

Afilado de balancines para pizza y tijera para pizza

Para los mecedores cortadores de pizza y las tijeras para pizza, usar un afilador de cuchillos o una piedra de afilar es la mejor opción.

Lea más sobre cómo afilar todo tipo de cortadores de pizza aquí.

La mejor tabla para cortar pizza para tus cortadores de pizza

Las tablas para cortar pizza vienen en una variedad de formas, tamaños y materiales diferentes. La forma y el tamaño son principalmente una cuestión de preferencia. Las tablas de cortar de pizza cuadradas son más convenientes para cortar y picar en general, si no solo está buscando una tabla de cortar para pizza. Las tablas de cortar redondas son más adecuadas para cortar pizza, ya que tienen la misma forma que la mayoría de las pizzas. Por lo tanto, también es ideal para la presentación cuando se usa para servir pizza.

La mejor tabla para cortar pizza es la tabla de cortar de grano con extremo de madera de nogal John Boos. Esta es una hermosa tabla de cortar de nogal. Es una tabla de cortar realmente resistente y sólida que está hecha de granos finales.

También viene con prácticos mangos en cada lado, lo que facilita su uso para servir pizza. Esta es una gran tabla de cortar que se puede usar tanto para pizza como para cortar y picar. John Boos también ofrece una garantía de 1 año contra defectos.

Si está buscando una tabla de cortar de pizza redonda, nuestra mejor opción es la tabla de cortar de madera de grano redondo Daddy Chef de 16 pulgadas. Una tabla de cortar de roble de grano final de alta calidad.

Esta tabla de cortar viene con cuatro pies de silicona que evitan los cortes y asas para mover fácilmente la tabla de cortar y usarla para servir.

¡Una excelente opción tanto para cortar, servir como para cortar y picar en general!

Si desea saber más o está buscando opciones económicas, lea aquí cómo elegir la mejor tabla para cortar pizza.

¿Cuánto cuestan los cortadores de pizza?

El precio del cortador de pizza varía desde alrededor de 3 dólares para las ruedas de pizza más baratas hasta 100 dólares, o más para un balancín de pizza de alta calidad.

¿Cuánto cuestan las ruedas de corte de pizza?

Una rueda cortadora de pizza de acero inoxidable de buena calidad cuesta entre 15 y 30 dólares.

El precio depende de los materiales y la calidad del cortador de pizza. Las ruedas de plástico para pizza pueden ser tan baratas como 3 dólares, pero no son muy afiladas y, por lo tanto, no cortan muy bien la pizza. Me mantendría alejado de las ruedas de pizza más baratas, ¡simplemente hacen un trabajo horrible cortando pizza!

¿Cuánto cuestan los balancines cortadores de pizza?

Los mecedores de pizza de la más alta calidad pueden ser bastante caros, incluso en los cientos de dólares, pero puede obtener un mecedor de pizza de calidad decente por alrededor de 30 dólares.

¿Cuánto cuestan las tijeras para pizza?

Un buen par de tijeras para pizza cuesta entre 20 y 30 dólares.