Cómo limpiar su horno de pizza ooni / uuni

¿Necesito limpiar mi horno de pizza Ooni?

Bueno, eso depende, pero en una palabra, ¡sí! Esto es especialmente cierto si está quemando combustible sólido como pellets de madera, leña o carbón vegetal.

Tiempo extraordinario, el hollín se acumulará dentro de los componentes como la tolva y la chimenea, reduciendo la eficiencia de su horno.

Puede encontrar que su horno no se calienta tanto como solía hacerlo, no es tan consistente o tarda más en calentarse (¡o los 3!). Esta es una señal segura de que su horno de pizza ooni / uuni necesita una limpieza.

El otro problema es que el hollín se puede acumular en el techo de su horno de pizza. Cuando esto sucede, puede caer sobre su pizza durante la cocción, dando como resultado un sabor y apariencia a hollín a tu pizza.

Cuando miré en el sitio web de ooni, ¡no encontré ninguna información sobre cómo limpiar su horno de pizza, lo cual me sorprende! Tal vez sea porque no quieren que la gente desarme los hornos. Pero limpiar tu ooni es realmente fácil hacer (y bastante satisfactorio) y sus pizzas y la preparación de pizzas serán mucho mejores para ello.

¿Necesito limpiar mi horno de pizza a gas?

Si está usando gas en su ooni, es posible que no necesite limpiarlo mucho. No debería haber ninguna acumulación de hollín, por lo que lo principal que deberá mantener limpio es la piedra para pizza.

¿Cómo limpio mi horno de pizza OONI?

Cuando limpio mi horno de pizza ooni, me gusta sacar todos los materiales de lavado de autos. Desmonto el horno y luego froto todo con un cepillo o una esponja y agua con jabón, antes de enjuagar bien.

Lo que necesitarás para limpiar tu horno de pizza

• Manguera de jardín (pistola rociadora opcional)
• Cubo de agua con jabón (más jabón extra)
• Cepillo (cepillo de rueda de coche)
• Esponja de cocina
• Guantes de goma (opcionales, ¡pero se ensuciará!)
• Una mesa vieja (opcional, ¡pero salva la espalda vieja!)
• En algún lugar para limpiarlo (¡el agua sucia llegará a todas partes!)

Todos estos son solo los materiales que tenía disponibles. Solo usa lo que tengas pero aguanta en eso ¡se cubrirán de hollín!

Encuentro el cepillo muy útil, ya que quita fácilmente el hollín espeso y te permite un mayor alcance. Sin embargo, podría arreglárselas con una esponja si no tiene una.

La manguera también es muy útil, ya que puede acumular algo de presión para que todo se enjuague bien después de la limpieza. Pero, de nuevo, podrías secar todo con una toalla (aunque esto será un poco complicado).

El mejor cepillo para limpiar tu Ooni

Hemos descubierto que un cepillo de limpieza de aleación para automóviles es el mejor tipo para usar, como este en Amazon.

Lo mejor de este tipo de cepillo es que las cerdas rodean todo el cepillo. Esto le permite limpiar varias superficies de su horno a la vez.

También facilita mucho la limpieza de la chimenea. Usar un cepillo con cerdas en un lado hace que limpiar un horno de pizza Ooni sea un poco más complicado.

¿Cómo se limpia un OONI 3?

La parte más importante para estar limpio en el ooni 3 es la escudo que rodea la parte superior de la pizza, guiando las llamas a través de la pizza.

El horno de pizza que tengo es una versión anterior del ooni 3 (¡entonces se llamaba uuni!). Afortunadamente, puedo quitar esta parte para limpiarla bien (vea la imagen a continuación).

En modelos posteriores, creo que esta parte está sujeta. Si no puede quitarlo, asegúrese de meter el brazo dentro del horno y frotarlo con un cepillo / esponja.

El hollín se acumula en esta parte, ya que es esencialmente el techo del horno de pizza. Si no se mantiene limpio, el hollín puede caer sobre la pizza y producir un sabor demasiado ahumado y delicado.

También asegúrese de quitar la tolva de la parte posterior del horno. Desmontar esto, colocar todos los componentes dentro de un balde de agua con jabón, incluida la rejilla, y limpiarlos a fondo.

¡No olvide la chimenea!

Se acumula mucho hollín en el interior de la chimenea ooni. Siempre quito la chimenea para darle una buena limpieza.

Una vez retirado, puede frotar el interior (preferiblemente con un cepillo) desde cada extremo para limpiar toda la longitud.

¿Cómo limpio mi OONI pro?

Para limpiar su ooni pro, puede seguir el proceso de limpieza anterior. La única diferencia real es que limpiar el ooni pro será más fácil que limpiar el ooni 3, ya que es más grande. Probablemente le resulte más fácil meter el brazo dentro y también ver qué está limpio y qué no.

Obviamente, con el Ooni pro tendrás que limpiar 4 piedras de pizza en lugar de 1. Yo recomendaría sacar y limpiar cada piedra de una en una.

Una vez que la piedra esté limpia, puede reemplazarla y luego comenzar con otra. Esto solo hace que el proceso sea mucho más seguro, evitando que rompa una piedra.

¿Cómo se limpia una piedra para pizza OONI?

Mientras limpia su horno de pizza, puede Limpiar la piedra con una esponja y agua con jabón.. No olvide limpiar ambos lados y asegúrese de lavar la mayor cantidad de jabón posible después.

Sin embargo, una palabra de cautela, ten cuidado con tu piedra para pizza, pueden romperse fácilmente. Manéjelos con cuidado y colóquelos sobre una superficie plana antes de limpiarlos.

Después de enjuagar la piedra para pizza ooni, asegúrese de déjelo secar completamente antes de que alcance la temperatura en el horno. Las piedras para pizza son ligeramente porosas y si queda humedad en la piedra, puede hacer que se agriete.

Sin embargo, el mejor momento para limpiar la piedra es cuando está a temperatura. En este punto, puede atar un paño húmedo al final de su cáscara (con una cuerda o banda de goma) y cepillarlo contra la piedra. El calor extremo, junto con el paño húmedo, dejarán la piedra maravillosamente limpia.

Sin embargo, no es necesario que haga esto todas las veces. Cada vez que saque su ooni para cocinar pizza, gire la piedra antes de encenderla. Se sorprenderá de lo limpia que está la parte inferior de la piedra.

Esto se debe a que el calor extremo producido durante la cocción anterior ha liberado la harina quemada de la parte inferior de la piedra y ha permitido que se caiga.

Queso quemado en piedra para pizza

El queso quemado en una piedra para pizza es prácticamente lo peor para tu piedra. De hecho, incluso puede romper la piedra de tu pizza así que trate de evitar que esto suceda tanto como sea posible.

Si alguna vez nota un desgarro en su pizza, asegúrese de arreglarlo antes de cargar su pizza en el horno. Si no puede remendar la rotura, lamentablemente tendrá que hacer otra pizza. Puedes salvar las coberturas, ¡pero la masa tendrá que irse!

Créame, no vale la pena correr el riesgo. Me rompí una piedra de pizza en los primeros días cuando dejé una pizza rota en el horno. El queso derretido corrió sobre la piedra y la partió directamente por la mitad.

Incluso si tu piedra no se rompe queso sobre una piedra caliente da como resultado una piedra de pizza quemada, que es un fastidio limpiar!

¿Cómo se limpia una piedra para pizza quemada?

Una piedra para pizza quemada puede ser difícil de limpiar. Pero no te preocupes, no todo está perdido, por lo general se puede limpiar. Además, recuerda que siempre puedes darle la vuelta a la piedra y usar el otro lado.

Una vez que la piedra quemada se haya enfriado, puedes limpiarla con una esponja y agua jabonosa. Debería poder limpiar bastante bien la piedra de pizza con solo hacer esto.

Pero para quitar el resto, la mejor manera es limpiar la piedra cuando esté a temperatura. Me gusta usar el borde afilado de mi cáscara de metal para raspar los trozos quemados de la piedra caliente.

Si no tiene una cáscara de metal, puede usar una espátula de metal o algo similar. Solo tenga cuidado de no presionar demasiado fuerte, ¡No queremos romper la piedra!

Luego utilizo un paño húmedo atado a mi cáscara para limpiar la piedra lo mejor posible. Si todavía hay algunos trozos quemados sueltos en la piedra en esta etapa, puede usar el borde afilado de la cáscara / espátula nuevamente y repite el proceso.

Si todavía quedan algunos trozos quemados en la piedra, puede ser conveniente darle la vuelta a la piedra y cocinar del otro lado. Tiempo extraordinario, la parte inferior se limpiará sola con el calor extremo del horno.

Para evitar quemar la piedra para pizza en el futuro, asegúrese de no sobrecargues tu pizza con queso.

Si usa demasiado queso, corre el riesgo de que su pizza se rompa y / o el queso derretido fluya hacia la piedra. De todos modos, una verdadera pizza napolitana no debería usar mucho queso.

Tan pronto como el queso se escurra de la pizza, se quemará en la piedra. También, no cargues una pizza rota en el horno.

¿Pones algo en una piedra para pizza?

No debes poner nada en tu piedra en absoluto (¡excepto pizza o pan!). A La piedra para pizza está hecha para cocinarse directamente sobre sin nada en la superficie.

¿Debo engrasar mi piedra para pizza ooni?

¡No engrase su piedra para pizza ooni! ¡Agregar aceite a la piedra puede crear humo y un olor terrible!

Peor aún, agregar aceite a la piedra para pizza podría hacer que se agriete cuando sube la temperatura. Naturalmente, una piedra para pizza la temporada en sí misma horas extras mientras cocinas pizza para que no tengas que hacer nada especial.

¡Todo lo que necesitas hacer es mantenerlo limpio y cocinar pizza en él!

¿Puedes dejar una piedra para pizza en el horno todo el tiempo?

Dejo mi piedra de pizza en mi horno de pizza todo el tiempo y nunca he tenido ningún problema con esto. El horno de pizza también se deja en el garaje donde a menudo hace mucho frío, pero no ha causado ningún problema con la piedra.

La clave principal es que la piedra es calentado y dejado enfriar gradualmente, a medida que el horno se calienta y se enfría. Cualquier cambio rápido de temperatura puede causar expansión y contracción, lo que puede provocar grietas.

Por esta razón, es Generalmente se recomienda dejar la piedra en el horno..

Sin embargo, si está usando una piedra para pizza en un horno doméstico, probablemente querrá quitar la piedra cuando no la esté usando. Cuando desee utilizar la piedra para pizza, asegúrese de colocarla en el horno antes de encenderlo. También, asegúrese de dejar que la piedra se enfríe antes de quitarla.

El otro problema de sacar la piedra del horno cada vez es el almacenamiento. Debes asegurarte de Apoye la piedra sobre una superficie plana.y no colocar ningún elemento encima.

Conclusión

Mantener limpio su horno de pizza ooni es realmente importante si está quemando combustibles sólidos. Eliminar la acumulación de hollín mejorar el sabor de tus pizzas así como mejorando la eficiencia y consistencia de su horno de pizza.

Es realmente fácil de hacer con materiales domésticos y solo toma unos 20 minutos.

Algunas personas me han preguntado si es seguro limpiar la piedra para pizza con agua jabonosa. Mucha gente dice que no lo es y los propios Ooni no lo recomiendan. De hecho, todo lo que pude encontrar en el sitio web de Ooni fue esta respuesta en la sección de soporte.

Sin embargo, nunca he tenido problemas con la limpieza de la piedra. Nunca he dañado mi piedra y nunca sabe a jabón después. Siempre que se enjuague bien y caliente su piedra correctamente, debería estar bien.

¡Así que dale una buena limpieza a tu horno de pizza y comencemos a hacer pizza!