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EN LA PARRILLADA

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Pollo A La Parrilla Y Hierbas

Enjuague las pechugas de pollo, séquelas con toallas de papel y pinche varias veces con un tenedor. Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre grande y vierta aceite de oliva. Selle y agite la bolsa para cubrir el pollo con aceite de oliva; agregue romero, tomillo, orégano, ajo, sal y pimienta negra a la bolsa, selle y agite nuevamente para cubrir el pollo con hierbas.

Ase las pechugas de pollo en la parrilla precalentada hasta que los jugos salgan claros y un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne marque al menos 160 grados F (70 grados C, aproximadamente 10 minutos por lado). VER MÁS EN EL SIGUIENTE ENLACE

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Solomillo De Cerdo A La Parrilla Picante

Coloque la carne en una bolsa de plástico grande con cierre. En un tazón mediano, mezcle la miel, la mostaza de Dijon, el chile en polvo y la sal. Vierta la marinada sobre los solomillos, selle y refrigere por al menos 4 horas.

Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Retire la carne de la marinada y deseche el líquido. Ase durante 15 a 25 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145 grados F (63 grados C). VER MÁS EN EL SIGUIENTE ENLACE

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Adobo de Pollo Cornell

Rompe el huevo en un tazón mediano y bate hasta que esté batido. Batir lentamente el aceite hasta que esté completamente mezclado. Luego, agregue el vinagre, la sal, el condimento para aves y la pimienta negra molida. Deja un poco de salsa a un lado para usarla para rociar mientras cocinas a la parrilla. Coloque el pollo en una fuente para hornear poco profunda y cúbralo con la salsa. Tape y deje marinar en el refrigerador durante 24 horas.

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