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Yo uso esta receta con carne de cerdo y solo uso la parte seca de la receta. Encuentro que la carne sale tan húmeda y deliciosa que realmente no hay necesidad de la salsa de fregona. También agrego un poco más de canela y pimentón de lo que pide la receta, ya que encuentro que esto realmente le da una maravillosa calidez en la parte posterior de la garganta. ¡Recomendaría esta receta a cualquiera!
Muy buen roce, se omitió la cayena. Enjuague las costillas en vinagre de sidra de manzana y luego las hierva durante 45 minutos. en agua y 1 taza de sidra de manzana. Los froté, los envolvió en papel de aluminio rociado con pam a la parrilla a 250/275 durante 45 minutos, retiró el papel de aluminio y se asó a la parrilla durante otros 15 minutos más o menos. ¡La carne se cayó del hueso! ¡Gran sabor, gracias!
Sabor muy intenso. Fumé los míos durante 3-4 horas, luego los envolví en papel de aluminio durante 1/2 hora para que descansaran. La carne se desprende del hueso y se derrite tierna hasta el último bocado. Guardé el trapeador, lo herví para reducir y lo serví junto a las costillas.
El roce tiene un sabor intenso. ¡Excelente!
Tenemos un ahumador eléctrico, así que lo usamos. Usamos un trozo de madera de cerezo y un trozo más pequeño de madera de manzano para darle sabor a humo. No agregué nada de la pimienta de cayena y no usamos la salsa de fregona en absoluto. Cuando las costillas estuvieron terminadas aplicamos una fina capa de salsa BBQ Jack Daniels y las rematamos. ¡Estas costillas eran para morirse! Después de unas semanas de tenerlos, los invitados todavía están entusiasmados con ellos.
¡Delicioso! No utilicé la salsa de fregona, sino que simplemente froté la carne con la especia y la dejé marinar durante unas horas. Horneado a 350 grados durante 1,5 horas y rematado a la parrilla durante aprox. 30 minutos = COSTILLAS PERFECTAS! Este aderezo es fabuloso y todos pidieron mi “receta secreta”. Muchas gracias, ¡este es un guardián!
Mi esposo y yo NUNCA hemos cocinado costillas antes, así que probamos esta receta. ¡Fue FÁCIL y MARAVILLOSO! Cortamos el chile en polvo y no agregamos la salsa picante a la salsa de fregona porque tengo una boca de bebé, ¡pero todavía tenían un bocado y estaban TERRIFICOS! ¡Definitivamente usaremos esta receta nuevamente! ¡Está guardado en mi caja de recetas!
A mi esposo nunca le ha gustado la salsa barbacoa, así que cuando probé esta receta por primera vez, le ENCANTÓ. Cambié un poco la salsa de fregona, usé solo jugo de manzana (o sidra) y un poco de tobasco y fregué durante todo el tiempo de cocción. Aportó la cantidad justa de dulzura para contrarrestar el intenso picante de la cayena. ¡Un perfecto dulce y picante!
Tanlor toda la familia quedó muy contenta con tu receta. No se cambió nada y fueron excelentes. ¡Mi esposo Drew dice gracias!
A 3 personas de la familia les gustó a 2 no. Dejé el comino y las astillas de madera. Doblé la receta … A mí personalmente me gustó el sabor pero no le di 5 estrellas porque no todos en mi casa las disfrutaron.
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