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Carnoso. Ahumado. Jugoso. Oferta. ¡Y fácil! ¡Cocina deliciosas costillas de cerdo ahumadas FÁCILES con solo tres sencillos pasos en tu ahumador eléctrico!
Mi esposo compró un juguete nuevo el año pasado, un ahumador eléctrico, y todos disfrutamos de sus aventuras culinarias al aire libre. Hemos probado pavo ahumado para Acción de Gracias, alitas de pollo ahumadas para la temporada de fútbol, carne seca ahumada y ahora costillas ahumadas.
Después de una semana completa en la oficina, nos encanta salir a la calle, así que en esta época del año nos encontrará asando a la parrilla, y ahora fumando, varias veces a la semana. Hoy, comparto un sencillo de tres pasos Costillitas Ahumadas Fáciles receta para el ahumador eléctrico.
Además de la carne, todo lo que necesita es aceite de oliva, sal condimentada y un buen condimento para asar con sabor a arce o madera de manzano, como Grill Mates Smokehouse Maple.
Paso 1: marinar las costillas
Quite la grasa de las costillas (si es necesario) y frote 1 cucharada de aceite de oliva por todas las costillas.
Espolvoree las costillas generosamente con condimentos y sal, en una proporción de 2 a 1, por ambos lados.
Envuelva cada rejilla firmemente en una envoltura de plástico y refrigere durante 24 horas o durante la noche.
Paso 2: ahuma las costillas durante 4 horas
Ponga el ahumador a 225 grados. Agregue astillas de madera de nogal empapadas en la parte inferior del ahumador (siga las instrucciones del fabricante). Desenvuelva las costillas y colóquelas uniformemente sobre las rejillas de su ahumador eléctrico. Cierre la puerta y cocine por 4 horas.
¡Tenga paciencia y disfrute del aroma que proviene de esas costillas dentro del ahumador!
Paso 3: Envuelva las costillas en papel de aluminio y cocine dos horas.
Retire las costillas y envuelva cada parrilla firmemente en papel de aluminio. Regrese al ahumador y cocine por 2 horas más.
Retire las costillas y córtelas en secciones con uno o dos huesos cada una y sirva con su salsa barbacoa favorita para mojar. Siga estos sencillos pasos y experimente con diferentes salsas y aderezos para encontrar su combinación favorita. ¡Disfruten cocinando al aire libre, amigos!
Quizás te interese saber …
Desde que se compartió originalmente esta publicación, continuamos perfeccionando nuestras habilidades para ahumar costillas y hemos desarrollado una receta para untar en seco que disfrutamos especialmente. Es posible que desee consultar nuestra publicación en Cómo hacer las MEJORES costillas de ahumado eléctrico ¡Eso incluye nuestra receta de salsa seca dulce y ahumada, salsa de fregona y salsa barbacoa también!
Receta fácil de costillitas ahumadas
Esta receta de Easy Smoked Baby Back Ribs es ciertamente excelente si recién está comenzando a experimentar cocinando en un ahumador eléctrico, y esta receta de EASY Homemade Barbecue Sauce es una deliciosa salsa para mojar esas suculentas costillas.
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Rendimiento: 6-8 porciones
Carnoso. Ahumado. Jugoso. Oferta. ¡Y fácil! ¡Cocina deliciosas costillas de cerdo ahumadas FÁCILES con solo tres sencillos pasos en tu ahumador eléctrico!
Tiempo de preparación
15 minutos
Hora de cocinar
6 horas
Tiempo Total
6 horas 15 minutos
Ingredientes
2-3 parrillas de costillitas
condimento de arce ahumado
sal para condimentar
aceite de oliva
astillas de madera de nogal
Instrucciones
- El día antes:
- Frote cada costillar de costillitas con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva en ambos lados. Espolvorea generosamente con condimento de arce ahumado y sal para condimentar. (La proporción de condimento a sal debe ser de 2: 1). Envuelva bien en una envoltura de plástico y refrigere por 24 horas.
- Día de ahumar:
- Siga las instrucciones del fabricante de su ahumador eléctrico. Remoje los chips de nogal americano en agua y colóquelos en el fondo del ahumador.
- Precaliente el ahumador eléctrico a 225 grados. Agregue astillas de madera de nogal (siga las instrucciones del fabricante).
- Desenvuelva las costillas y colóquelas en las rejillas del ahumador. Cocine por 4 horas.
- Retire las costillas del ahumador y envuélvalas bien en papel de aluminio. Regrese al ahumador y cocine 2 horas más.
- Retire las costillas del ahumador y sirva con salsa barbacoa para mojar.
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Información nutricional:
Rendimiento:
6
Tamaño de la porción:
1 porciones
Cantidad por porcion:
Calorías: 546Grasa total: 38gGrasa saturada: 13gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 23gColesterol: 132 mgSodio: 550 mgCarbohidratos: 13gFibra: 0gAzúcar: 8gProteína: 37g
ACERCA DE SHEILA
Sheila Thigpen, autora de Easy Chicken Cookbook y The 5-Ingredient Fresh and Easy Cookbook, es desarrolladora de recetas, fotógrafa de alimentos y escritora de alimentos. Pasó más de 20 años como directora comercial en la industria editorial antes de jubilarse en 2018 para centrarse en sus pasiones: cocinar, fotografía y escribir. Al vivir cerca de las hermosas Montañas Humeantes, Sheila y su esposo tienen dos hijas adultas y dos excelentes yernos, participan activamente en su iglesia, les encanta viajar y tienen una preciosa nieta que les ha robado el corazón. Sigue a Sheila en Youtube, Pinterest, Instagram, Facebooky Gorjeo!
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