Guía de temperatura de recalentamiento de alimentos

La mayoría de la gente siempre está buscando formas de reducir el desperdicio y el gasto. Tu no?

Una de las formas que puede permitirle alcanzar el objetivo es aprender sobre recalentamiento de seguridad alimentaria. Sin embargo, comer alimentos después de recalentarlos puede ser peligroso. En este artículo, aprenderá sobre los riesgos asociados con comer sobras recalentadas, cómo almacenar las sobras de manera segura y a qué temperatura recalentar los alimentos en el horno con termómetros para alimentos.

Por lo general, terminas con restos de comida después de una comida generosa. Parece una pena tirar la comida a la basura.

¿Ha sufrido alguna intoxicación alimentaria antes? Si es así, entonces sabe lo terrible que es toda la experiencia y debería aprender más sobre la seguridad alimentaria del recalentamiento. Algunos de los síntomas comunes de la intoxicación alimentaria incluyen vómitos, diarrea y calambres estomacales.

La principal causa de la enfermedad es la presencia de bacterias en alimentos contaminados. Siga leyendo para obtener más información sobre la seguridad alimentaria del recalentamiento.

Peligro potencial al recalentar las sobras

Idealmente, debe comer los alimentos inmediatamente después de cocinarlos, ya que están más frescos y es probable que tengan un mejor sabor. En términos de seguridad alimentaria, debe recalentar sus alimentos de acuerdo con las pautas de recalentamiento de alimentos, como recalentar la temperatura de los alimentos en grados Celsius.

Los expertos en seguridad alimentaria recomiendan a las personas recalentar sus alimentos solo una vez. La comida contiene bacterias buenas que pueden provocar intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por los alimentos después de recalentarla. Por ejemplo, el arroz tiene esporas de una bacteria y no mueren ni siquiera después de cocinarse.

Cuando dejas el arroz a temperatura ambiente, las esporas se convierten en bacterias y se vuelven tóxicas después del recalentamiento. Si eso sucede, tendrá síntomas como vómitos y diarrea. Además, las verduras de hoja verde como la espinaca son ricas en nitratos.

Cuando los recalienta, los nitratos pueden convertirse en nitritos y resultar en el desarrollo de elementos cancerígenos. La intoxicación alimentaria puede poner en peligro la vida de niños y ancianos. Las bacterias causan intoxicación alimentaria de dos formas.

Pueden multiplicarse y causar enfermedades, o pueden producir veneno en su comida que causa intoxicación. Usando el derecho temperatura de recalentamiento en grados Celsius puede ayudar a prevenir la multiplicación de bacterias que pueden estar presentes en su comida.

Si tiene sobras que requieren recalentamiento, asegúrese de guardarlas en un refrigerador a un máximo de 40 ° F en recipientes limpios y herméticos. Use 165 ° F para recalentar las sobras. Puede utilizar termómetros para alimentos para garantizar la seguridad alimentaria. Además, considere usar etiquetas para realizar un seguimiento de cuándo preparó sus comidas.

Lo que necesita saber sobre el recalentamiento de alimentos en el microondas

Recalentar las sobras en el microondas es una tarea rutinaria en nuestros hogares. Sin embargo, algunas personas temen que sus alimentos se vuelvan más masticables y desagradables después de recalentarlos con el aparato.

Asegúrese de cubrir y girar la comida para garantizar un calentamiento uniforme. Organice los alimentos de manera uniforme y agregue un poco de líquido si es necesario. Use solo una cubierta que sea apta para microondas y ventile la tapa. El calor húmedo de su comida ayudará a destruir cualquier bacteria presente y asegurará una cocción uniforme.

Los electrodomésticos tienen puntos fríos. Por lo tanto, asegúrese de verificar la temperatura de sus alimentos en varios lugares con un termómetro. Espere un momento antes de verificar la temperatura interna de su comida.

Asegúrese de un manejo adecuado al recalentar las sobras, ya que tiene un impacto en su salud y en el sabor de sus alimentos.

Antes de recalentar las sobras congeladas, descongélelas correctamente. Puede hacerlo transfiriendo la comida a su refrigerador o usando la función de descongelación en su microondas. Después de descongelar, debe refrigerar la comida y puede comerla hasta por 4 días.

Es seguro recalentar las sobras parcialmente descongeladas usando un microondas. Sin embargo, puede tomar más tiempo si su comida no está completamente descongelada. Revuelva la comida para asegurar un calentamiento uniforme. Evite recalentar las sobras más de una vez.

Las mejores formas de recalentar todas las sobras

Todo el mundo querría volver a casa para comer sobras o comidas preparadas en el congelador. El microondas parece la mejor opción. Sin embargo, la comida puede terminar empapada y masticable. Por lo tanto, el tipo de comida que está recalentando es importante al usar el aparato.

Las microondas recalientan los alimentos de afuera hacia adentro. Por lo tanto, debe dejar un espacio en el medio de los alimentos para aumentar la superficie.

Existen diferentes pautas sobre cuánto tiempo se deben recalentar los alimentos en el horno. Al recalentar la pizza, coloque una toalla de papel o una servilleta entre su plato y las rebanadas. El material ayuda a absorber el exceso de grasa y humedad, lo que puede provocar rebanadas empapadas. Por último, recaliéntelo durante 1 min.

Puede usar su microondas para recalentar la sopa en un día lluvioso. El aparato es ideal para recalentar porque la sopa no tiene costras crujientes. Algunos expertos recomiendan calentar un plato de sopa durante unos 3 minutos y remover cada 1 minuto para asegurar un calentamiento uniforme.

Para la pasta, aplique aproximadamente una cucharada de aceite de oliva o vegetal en la parte superior de su plato para evitar que se seque o se endurezca. Luego debes poner el plato en el microondas durante unos 3 segundos a temperatura alta. También puedes optar por la temperatura baja y recalentar tu comida durante 1 minuto.

Si almacenó pasta con la salsa, tenga cuidado al usar un microondas para recalentar la comida. Asegúrese de utilizar una funda para evitar salpicaduras dentro del aparato.

Al recalentar el arroz, agregue una cucharada de agua en el plato y cúbralo con una toalla de papel húmeda. Vuelva a calentar su comida durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos a temperatura alta. Si siente que la comida no está lo suficientemente caliente, déjela reposar durante unos 30 segundos.

Si decide recalentar las sobras que contienen carne, extiéndalas por igual por todo el plato para evitar los puntos fríos. El recalentamiento de los productos horneados debe realizarse en el menor tiempo posible, ya que de no hacerlo se obtendrá una textura correosa.

Puede comenzar con 45 segundos y agregar gradualmente según sus necesidades.

¿Cómo recalentar alimentos en los estándares de seguridad alimentaria?

Debería tener un termómetro para alimentos en su cocina. Con la herramienta, no tendrá que preocuparse por cocinar de forma insuficiente o excesiva la comida. Asegúrese de cocinar adecuadamente para destruir cualquier bacteria dañina que pueda estar presente.

Cuando utilice un termómetro para carne ThermoPro, asegúrese de haber insertado las pilas. La sonda debe conectarse a un transmisor. Puede leer la temperatura en la pantalla.

Luego, inserte la sonda de su termómetro en su comida antes de comenzar a recalentar. El transmisor siempre debe estar alejado de la fuente de calor. Solo una sonda y un cable deben estar dentro de un horno.

La sonda debe permanecer dentro del horno durante todo el proceso de recalentamiento. Verifique la lectura del termómetro para alimentos con regularidad hasta que los alimentos estén cocidos según su preferencia.

Consejo adicional: ¿Cómo almacenar correctamente las sobras?

Las sobras ofrecen una excelente manera de ahorrar dinero y evitar el desperdicio de alimentos en su cocina. Respete las medidas de seguridad durante el recalentamiento. Debe tener cuidado con la temperatura de mantenimiento en caliente.

Evite dejar su comida por un período prolongado. La comida debe enfriarse adecuadamente antes de congelarla o refrigerarla. Si no lo hace, la temperatura de su frigorífico aumentará y esto facilitará la multiplicación de bacterias.

Las altas temperaturas afectarán sus sobras y cualquier otro alimento que pueda haber almacenado en su refrigerador. La nevera debe estar por debajo de los 5ºC en todo momento. Use bolsas para congelar si tiene espacio limitado para guardar las sobras.

Final

El termómetro para alimentos es realmente un buen ayudante en la cocina. Puede ayudarlo a conocer la temperatura de los alimentos para asegurarse de que todos estén cocidos y sean seguros para comer. Esta es también la razón por la que el USDA recomienda usar el termómetro para alimentos. Si lo necesita, ¡el termómetro para alimentos ThermoPro está aquí para usted!