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Diferencias entre asar a la parrilla y asar a la parrilla

GRILLING VS BROILING 2 DIFERENCIAS ENTRE ASAR A LA PARRILLA Y ASAR A LA PARRILLA

Hay todo tipo de formas de cocinar la carne además de asarla en el horno. Asar a la parrilla y asar a la parrilla son excelentes opciones. Sin embargo, existen algunas diferencias y similitudes entre los dos que debe conocer. Al aprender sobre ambos métodos, puede elegir cuál es más adecuado para sus necesidades culinarias. Esto es lo que necesita saber sobre asar y asar alimentos.

Tabla de contenido

  1. La definición de asar a la parrilla y asar a la parrilla
  2. Similitudes entre asar a la parrilla y asar a la parrilla
  3. Diferencias entre asar y asar a la parrilla
  4. ¿Qué forma de cocinar el bistec es mejor: asar a la parrilla o asar a la parrilla?
  5. Consejos para usar su asador como parrilla
  6. Envolver

La definición de asar a la parrilla y asar a la parrilla

Es posible que esté contemplando que la pregunta es asar a la parrilla lo mismo que asar a la parrilla. Asar y asar a la parrilla tienen un proceso de cocción similar. Sin embargo, asar a la parrilla tiene una fuente de calor que se encuentra debajo de los alimentos y la fuente de calor para asar a la parrilla está por encima de los alimentos. Ambos tipos de métodos de cocción utilizan calor directo. Debido a que este calor es intenso, debe vigilar lo que esté cocinando para reducir el riesgo de quemar la comida.

Similitudes entre asar a la parrilla y asar a la parrilla

¿Cuáles son las similitudes entre asar a la parrilla y asar a la parrilla?


WHAT IS BROILING 1 DIFERENCIAS ENTRE ASAR A LA PARRILLA Y ASAR A LA PARRILLA
  1. Ambos métodos pueden generar mucho humo.. La cantidad de humo que se produce dependerá de la cantidad de grasa que haya en los alimentos que se estén cocinando y de si usa salsas, aceites o adobos. Si bien es posible que no le importe que se emita humo afuera cuando esté asando a la parrilla, puede resultarle molesto si hay humo mientras asa un artículo dentro de su casa. Si decide asar su comida, es posible que desee abrir algunas ventanas con anticipación.
  2. Pueden ocurrir brotes. Debe vigilar su comida en todo momento al asar o asar a la parrilla, ya que pueden surgir llamas de la grasa. Es una buena idea tener bicarbonato de sodio a mano para apagar las pequeñas llamas. Para llamas más grandes, es posible que deba usar un extintor de incendios. No intente apagar los brotes con agua. Solo hará que las llamas se hagan más grandes.
  3. Puede usar cualquiera de los métodos indistintamente. Casi todos los alimentos que planea asar a la parrilla también se pueden asar. Esto puede ser muy beneficioso si a veces desea cocinar al aire libre en la parrilla, pero prefiere quedarse adentro y cocinar otras veces.
  4. Se requiere precalentamiento tanto para asar a la parrilla como para asar. No puede simplemente meter la carne en el horno o en la parrilla justo antes de que esté listo para cocinarla. Necesitaras precalienta tu horno o tu parrilla antemano. Esto permitirá que la carne se cocine a una temperatura constante y se cocine de manera uniforme. Para hornos y parrillas de gas, probablemente solo necesite precalentarlos durante unos diez minutos. Las parrillas de carbón pueden tardar mucho más en precalentarse. Cuando las brasas sean de color blanco o gris, estará listo para que pongas tu comida en las rejillas.

Diferencias entre asar y asar a la parrilla

Aquí están las diferencias entre cada uno.

  1. Al asar, la temperatura máxima será de aproximadamente 550 ° F. Lo que esto significa es que si desea cocinar algo a una temperatura aún más alta, es mejor asarlo a la parrilla.
  2. Se necesita una sartén de algún tipo. A diferencia de la parrilla, no se puede simplemente colocar la carne en las rejillas. Deberá poner su carne en algún tipo de sartén para contener los jugos. Si no lo hace, corre el riesgo de que el horno se incendie. También tendrás un gran desorden que limpiar cuando termines de cocinar.
  3. Todavía puedes cocinar incluso si hace mal tiempo afuera. Para asar al aire libre, es necesario que haga buen tiempo. Si llueve demasiado, hace mucho viento o hace frío, le resultará difícil cocinar al aire libre. Con el asado, puede cocinar en cualquier momento que desee. No depende de las condiciones climáticas del exterior.
  4. Un sabor más singular. Asar a la parrilla puede dar a algunos alimentos un sabor más exclusivo que asar a la parrilla. Sin embargo, no a todo el mundo le gusta la comida que tiene sabor a carbón o ahumado. Algunas personas prefieren asar la comida, ya que no quieren que la comida sepa a la parrilla.
  5. Un mejor dorado. Si está buscando dorar su comida, entonces asar a la parrilla es una mejor opción. El calor más alto permite que el asador se dore mucho mejor que si asase su comida. Dorar es importante, ya que retiene el sabor y los jugos de la comida que está asando. No tendrá que lidiar con alimentos demasiado secos para comer.
  6. Existe la opción de calor indirecto. Puede haber ocasiones en las que prefiera usar calor indirecto en lugar de calor directo. Puede usar calor directo o indirecto cuando esté asando su comida. Los pollos de engorde solo ofrecen una opción de calor directo. También puede bajar el fuego de la parrilla si comienza a calentarse demasiado.

¿Qué forma de cocinar el bistec es mejor: asar a la parrilla o asar a la parrilla?

Si está cocinando bistecs, es posible que esté tratando de decidir entre asar o asar a la parrilla. bistec a la parrilla. Cualquiera de los dos dará buenos resultados. Sin embargo, a muchas personas les gusta asar bistec porque quieren ese sabor ahumado. También tiene un mejor control en cuanto a la cocción de la misma. Si está cocinando solo un bistec, es posible que no le importe asarlo, ya que su única preocupación es que ese bistec en particular esté listo. Si está cocinando bistecs para varias personas que desean una cantidad diferente de cocción, asar a la parrilla puede ser una opción mucho mejor.

Consejos para usar su asador como parrilla

Si desea asar su comida pero no quiere usar su parrilla, puede usar su asador como una parrilla siguiendo los siguientes consejos.


USE TERMÓMETRO DE CARNE PARA ASAR Y ASAR A LA PARRILLA
  • Cocine cortes de carne más magros. Es mejor usar carne que se cocinará más rápido. Si desea usar su asador como parrilla, elija cortes tiernos como filetes de flanco o solomillos de pollo. Al usar cortes de carne más magros, la comida no se secará porque ha estado debajo del asador durante demasiado tiempo. También puede obtener una profunda caramelización similar a lo que haría si cocinara su comida a la parrilla.
  • Use una sartén para parrilla. Puede optar por cocinar en su parrilla solo porque le gustan las marcas de parrilla. Sin embargo, puede obtener marcas de parrilla decentes en los alimentos que cocina en su asador usando una sartén para parrilla. Estas cacerolas tienen crestas a los lados, por lo que la grasa de los alimentos también goteará. No tendrá que preocuparse de que su comida se quede en un charco de grasa mientras se cocina.
  • Agrega un condimento ahumado. Si desea que su comida sepa como si la hubiera cocinado en la parrilla, agregue humo líquido o un toque para la parrilla. Esta es una excelente manera de lograr un sabor ahumado sin tener que cocinar la comida en la parrilla. Solo se necesitan unos segundos para agregar estos elementos a su comida, y no tiene que dejar que se maceren durante mucho tiempo para lograr un sabor ahumado.
  • Use un termómetro para carne. Puede ser difícil evaluar si los alimentos se cocinan lo suficiente o no. Es por eso que debe usar el Termómetro para carne ThermoPro. Es fácil de usar y todo lo que necesita hacer es insertarlo en cualquier alimento que esté cocinando. Mostrará la temperatura interna de su comida en segundos. Cocinar los alimentos durante demasiado tiempo es una de las partes más difíciles de tratar de asar los alimentos en un asador. El termómetro para carne ThermoPro le permitirá cocinar alimentos en el asador sin temor a que se cocinen demasiado. Puede usarlo para asegurarse de que su comida haya alcanzado la temperatura interna que desea. También se puede utilizar para prácticamente cualquier tipo de alimento.

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Envolver

Puede haber numerosas razones por las que elige cocinar los alimentos en una parrilla o en un asador. Si tiene en cuenta la información anterior, se asegurará de sentirse cómodo con cualquiera de los métodos de cocción. Lo más importante es que te asegures de no cocinar de más o de menos. Puede evitar hacerlo utilizando el Termómetro para carne ThermoPro. Este dispositivo fácil de usar es un artículo imprescindible ya sea que esté cocinando al aire libre en la parrilla o usando su asador en su cocina.

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