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Cómo la temperatura y la humedad afectan al whisky

TEMPERATURE AND HYGROMETER FOR WISKY STORAGE CÓMO LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD AFECTAN AL WHISKY

‘Envejecer como un buen whisky’ es un adagio que se ha arraigado, pero condiciones de la bodega para la humedad del whisky y la mejor temperatura para añejar el whisky debe mejorarse adecuadamente para obtener resultados superiores. Elaborar y mantener las condiciones ideales para el whisky, ya sea en barril o en botella, es un arte en sí mismo.

La temperatura y la humedad son imperativas en el almacenamiento de whisky. Se han elaborado técnicas modernas para fomentar las condiciones mencionadas anteriormente. Por lo tanto, debe almacenar su whisky a la temperatura y humedad adecuadas. Puedes usar el termómetros e higrómetros para ayudarlo a crear las condiciones de almacenamiento ideales. Conozcamos más los detalles.


La importancia de almacenar adecuadamente el whisky

Tanto los entusiastas del whisky como los maestros del vino pueden dar fe del hecho de que el almacenamiento hace o deshace el whisky; ya sea en referencia a su sabor, calidad líquida o mera longevidad. He aquí por qué debería poner más énfasis en garantizar condiciones óptimas para el almacenamiento de whisky:

La calidad del whisky se ve arruinada por condiciones climáticas extremas

Los expertos en whisky dicen que solo las condiciones frescas y no húmedas pueden ayudarlo a mantener el sabor y el sabor de ese whisky que tanto le gusta. Las botellas que albergan la bebida también pueden sufrir drásticamente. Las altas temperaturas pueden provocar la expansión de la botella y eventualmente dañar el corcho. En comparación, la humedad arruina el exterior de la botella, alterando lentamente las etiquetas.

La oxidación es peligrosa para el whisky

Las botellas de whisky deben almacenarse en posición horizontal. Esto es importante de varias formas. Primero, el corcho se mantiene erguido y permanece un poco húmedo. Luego se ‘empapa’ y aprieta la abertura de la botella. En segundo lugar, el corcho deja poco o nada de aire en la botella, lo que fomenta la calidad del whisky. Además de mantener unas condiciones de whisky impecables, la tapa ajustada se asegura de que el ‘estallido’ no lo rompa y de que su momento de champán siga siendo épico.

El equilibrio del whisky puede sufrir interferencias

Cuando expones tu preciosa bebida a demasiada luz solar directa, definitivamente estás desorientando el delicado equilibrio que forma su composición orgánica. En este caso, los rayos del sol desintegran los lazos del whisky y los desestabilizan. Con el tiempo, beber tal whisky se vuelve insoportable.


ALMACENAMIENTO DE WHISKY

¿Cómo afecta la temperatura al almacenamiento de whisky?

El alcohol es profundamente vulnerable a las fluctuaciones de temperatura. Ya sea que lo haya almacenado en barriles, botellas o rejillas, la temperatura es un factor principal para determinar cómo se desarrollará el sabor final.

Ante todo, es fundamental comprender que la temperatura no solo afecta la forma en que envejece el whisky, sino también la cantidad de evaporación que se produce y la interacción que ha tenido con la madera que forma el barril. Por lo general, los barriles se almacenan horizontalmente, apiñándose unos contra otros. Es probable que las moléculas de whisky en los barriles superiores se evaporen más rápido ya que hace mucho más calor allí. En consecuencia, esto conduce a un aumento de la prueba de alcohol.

Los barriles almacenados en los niveles inferiores del almacén experimentarán el efecto contrario. La evaporación es mínima apreciable; por lo tanto, la humedad rara vez se escapa a la atmósfera. Esto se traduce en partículas de agua que penetran en el barril de agua y reducen la prueba de alcohol.

Todos deben estar de acuerdo en que obtener la mejor temperatura para añejar el whisky es un injerto duro. El whisky perfecto requiere condiciones impecables de baja temperatura que son demasiado difíciles de lograr. Sin embargo, aún puede alcanzar la mejor temperatura para el whisky añejado en barrica y evitar que se desintegre y pierda su sabor único.

Los expertos recomiendan temperaturas suaves de alrededor de 15 a 20 grados Celsius y no más de una fluctuación de temperatura de 4 grados. Demasiada desviación hará que el whisky envejecido en barrica no se conecte correctamente con la madera, perdiendo así el sabor distintivo deseado.


ALMACENAMIENTO DE WHISKY

¿Cómo afecta la humedad al almacenamiento de whisky?

En la mayoría de los casos, esta bebida no se da el lujo de descansar en un almacén con condiciones controladas, de ahí la necesidad de identificar la humedad ideal para el whisky. Más aún, el sabor del whisky varía en función de las condiciones de humedad del entorno.

Si se varía de forma concisa, la humedad puede ayudar a los fabricantes a encontrar sabores de whisky ligeramente diferentes, distintos del espécimen original. ¿Cómo es eso? Bueno, el whisky generalmente se almacena en almacenes gigantes con estantes apilados en el techo y separados uniformemente con tablas del piso, que están separadas por una distancia. Convencionalmente, los barriles de la parte inferior son los más húmedos, mientras que los de la parte superior de las rejillas son los menos húmedos.

Por lo tanto, es más probable que aquellos en los pisos superiores tengan whisky de alta graduación, mientras que aquellos en la parte inferior permanecerán con una composición densa y viscosa que les dará una dulzura nerviosa pero sin olor. Por otro lado, cuando alcanza las condiciones de la bodega para la humedad del whisky, es probable que experimente un dulzor y turba marcados.


¿Qué otras condiciones afectan el almacenamiento de whisky?

Además de la temperatura y la humedad, existe una gran cantidad de otros factores culpables de los que depende la calidad del whisky. Echemos un vistazo.

Localización

Este factor tiene dos facetas. En la medida en que importa la ubicación geográfica del almacén de whisky, el segmento exacto dentro del almacén donde se ubicarán las barricas también es crucial. Si desea que su whisky envejezca más rápido, coloque sus barriles en los estantes superiores del almacén donde la evaporación es palpable. Por lo tanto, si desea experimentar distintos sabores de whisky, almacene sus barriles en diferentes lugares del almacén que reciben un flujo variable de temperatura y humedad. Tienes la oportunidad de adaptar las condiciones para lograr un sabor particular.

Colocación de la botella

A diferencia de las botellas de vino, las botellas de whisky deben mantenerse en posición vertical. Es de conocimiento común que las botellas de whisky se tapan con corcho. Cuando se coloca de manera «de pie», el corcho se puede succionar firmemente sobre la botella, evitando así que el contenido de la botella experimente los efectos adversos de las condiciones climáticas externas.

Luz del sol

Si mantiene un determinado lote de sus barriles de whisky expuestos a la luz solar directa, el extremo en particular que está completamente expuesto puede desintegrarse y su alcohol puede perder su entrañable sabor. Si debe exponer sus barriles a la luz del sol, asegúrese de hacerlo en variaciones considerables para permitir que el whisky se «cocine» correctamente para obtener ese sabor enriquecedor.


¿Cómo detectar variaciones de temperatura y humedad?

Los expertos continúan recomendando equipos modernos para detectar cualquier fluctuación climática que pueda afectar negativamente a su whisky envejecido.

El termómetro e higrómetro para interiores ThermoPro es una de esas herramientas. Es muy útil, puede utilizar los higrómetros ThermoPro para todo tipo de situaciones.

Con un par de sensores de temperatura y humedad pulidos, está preparado para detectar cualquier cambio exiguo en las condiciones de la habitación y puede ser una gran compra para su almacén de whisky. Además, está equipado con una enorme pantalla LCD que muestra la temperatura interior actual y puede resultar útil en áreas congestionadas dentro del almacén.


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