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¿Cómo hacer papas fritas de McDonald’s en casa?

01/09/2021
HOW TO MAKE MCDONALD FRENCH FRIES AT HOME BANNER ¿CÓMO HACER PAPAS FRITAS DE MCDONALD'S EN CASA?

papas fritas están cerca del corazón de todos los amantes de la comida. Ya sea que los pida en McDonald’s o los haga en casa, ¡es un acompañamiento imprescindible que complementa hamburguesas, bistecs y pescado a la parrilla! Con esta receta de papas fritas, puede deshacerse de ir a McDonalds o hacer un pedido. Manténgase a salvo y aquí le mostramos cómo puede prepararlo y hornearlo en casa.

¿Cómo hacer patatas fritas como McDonald’s?

Aquí viene una receta simple de papas fritas de McDonald’s:

INGREDIENTES:

  • Patatas (oblea de piel roja) –1 kg
  • Sal – 1 cucharada.
  • Aceite, según sea necesario para freír
  • Agua: 12 tazas o 2,5 litros

PREPARACIÓN:

  1. Pelar las papas. Córtelos en rodajas de un grosor de 7-10 mm. Remojarlas en un recipiente lleno de agua. Esto te ayudará a eliminar el exceso de almidón y evitará que las patatas se pongan grises.
  2. Después de esto, lávelos dos o tres veces con agua corriente. Asegúrate de drenar todo el almidón.
  3. Hierva un poco de agua y agregue un poco de sal. Agregue las rodajas de papa y déjelas hervir a fuego lento durante unos 7-8 minutos o hasta que las papas estén medio cocidas.
  4. Tome un paño de cocina limpio y coloque las rodajas de papas a medio cocer sobre él. Deje reposar las patatas durante unas 2-3 horas. Séquelos hasta que vea que se forma piel en cada rebanada.
  5. Caliente el aceite adecuado en una sartén y fría las rodajas durante unos 3-5 minutos. Esto cocinará las papas fritas y sellará sus partes exteriores. Escurre el exceso de aceite y coloca las rodajas sobre una malla de alambre.
  6. Evite mantener las papas en una toalla de papel, ya que la humedad puede atacar las papas fritas y empaparlas. A continuación, congele las patatas fritas.
  7. Cuando quieras comerlos, calienta el aceite y fríelos durante unos 5-7 minutos.
  8. También puede almacenar las patatas fritas durante 2-4 horas a temperatura ambiente hasta el momento de servir.

CONDIMENTACIÓN DE PATATAS FRITAS:

Si está tratando de preparar un condimento casero, le recomendamos que pruebe esto.

INGREDIENTES:

  • Sal – 1/4 taza
  • Ajo en polvo – 1 cucharada.
  • Pimienta – 1/2 cucharada.
  • Sal de apio – 1/2 cucharadita.
  • Pimentón – 2 cucharadas.
  • Sal de ajo: 1 cucharada.
  • Perejil – 1 cucharada.
  • Cayena – 1 cucharada.

PREPARACIÓN:

  1. Combina todos estos ingredientes y mézclalos bien. Mantenga la mezcla en un recipiente hermético. Puedes usar una coctelera. Freír las papas fritas y espolvorearlas para agregar un poco de sabor y especias extra.
  2. Mientras fríe papas fritas, puede usar Termómetro digital para carne ThermoPro TP03H de lectura instantánea. Este termómetro con sensor de alta precisión y sonda de acero inoxidable lee la temperatura en 3 a 4 segundos y muestra las lecturas más precisas en el mínimo tiempo. El artículo es completamente impermeable y también viene con una función de bloqueo y una pantalla de luz de fondo.

¿Cómo hornear papas fritas?


HORNEAR PAPAS FRITAS

Aquí tienes una receta fácil para todos los amantes de las patatas fritas al horno:

INGREDIENTES:

  • Papa – 1 (grande)
  • Aceite de oliva: 1 cucharada.
  • Ajo en polvo – 1 cucharadita.
  • Cebolla en polvo – 1 cucharadita.
  • Pimentón – 1 cucharadita.
  • Chile en polvo – 1/2 cucharadita.

PREPARACIÓN:

  1. Precaliente su horno a 230 ° F o 450 ° F. Corta la papa en rodajas gruesas. Combine el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el polvo frío. Cubre bien las rodajas con la mezcla. Colócalos en una bandeja para hornear. Hornéalos en el horno durante unos 45 minutos o hasta que se doren y tengan un sabor crujiente.
  2. Cuando el proceso de hornear las papas fritas está encendido, puede usar Termómetro digital inalámbrico para carne ThermoPro TP08S para asegurarse de que la comida se cocine a la temperatura adecuada. Este termómetro para alimentos puede controlar la temperatura hasta una distancia de 300 pies.
  3. El producto cuenta con sonda doble de acero inoxidable. También puede utilizar el termómetro como temporizador de cocina. El artículo tiene un amplio rango de temperatura con alta precisión.
  4. Las patatas fritas al horno son, sin duda, más saludables. Consumen menos aceite que los fritos. Las patatas fritas pueden absorber una gran cantidad de aceite y, a veces, también pueden volverse muy grasosas.
  5. Hablando de sabor, las papas fritas tienen mucho más sabor que las papas al horno. Sin embargo, tienen un inconveniente. Si no rocía su condimento favorito justo después de sacar las papas fritas del aceite caliente, es posible que el condimento no se adhiera correctamente a las papas fritas.

Consejos para freír patatas fritas

Es posible que haya encontrado diferentes consejos sobre cómo hacer papas fritas de McDonald’s. Ahora, aquí vienen las razones detrás de ellos:

¿Por qué remojar las patatas en una salmuera fría?

Cuando remojes las papas en salmuera fría, te ayudará a eliminar el almidón de la verdura. Como resultado, sus papas fritas caseras serán más crujientes y sabrosas. El azúcar en la salmuera fría evitará que las patatas absorban demasiado aceite mientras se fríen.

Puede remojar las papas durante un mínimo de 2 horas o durante la noche. Cuanto más tiempo permanezcan en remojo las patatas, mejor sabrán. Mientras los remoja, es mejor refrigerarlos.

¿Por qué freír las patatas fritas?

Si desea obtener las papas fritas más crujientes, se recomienda que las fríe dos veces. Freír las papas por primera vez las cocinará adecuadamente y ablandará su parte central o media. La segunda ronda de fritura le dará un toque crujiente.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

REFRIGERANTE: Deje que se enfríen por completo. Guárdelos dentro de un congelador y guárdelos en el refrigerador. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa. Cuanto menos aire haya dentro de la bolsa, mejor será.

CONGELACIÓN: Puedes congelar las patatas en un plato o bandeja para hornear durante una hora. También puedes guardarlos en una bolsa y meterlos en el congelador.

RECALENTAR: Precaliente su horno a 350 ° F. Vuelva a calentar las patatas fritas durante unos 15 minutos hasta que estén calientes y crujientes.

Antes de comenzar con una receta, es importante conocer el tipo de papa que debe elegir para que su plato sea sabroso. Elija rojizos para hacer las mejores patatas fritas. Esta es una papa harinosa que tiene un alto contenido de almidón y un bajo contenido de humedad. Las rojizas también son excelentes si desea optar por papas al horno.

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