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¿Cómo elegir un termómetro digital para hornear?

31/08/2021
CUPCAKE BAKING ¿CÓMO ELEGIR UN TERMÓMETRO DIGITAL PARA HORNEAR?

Preguntarse cómo elegir un termómetro para hornear? Puede ser difícil saber a la vista o incluso por el olfato si los alimentos se hornean a las temperaturas adecuadas y si hay bacterias dañinas al acecho en la masa.

Termómetros de cocina no son solo para carne y verduras, también están diseñados para productos horneados. Existe una temperatura interna mínima segura para todos los alimentos cocidos para matar las bacterias y evitar la intoxicación alimentaria. Estos termómetros también son útiles después de hornear los alimentos para garantizar temperaturas seguras.

Aquí hay algunas soluciones fáciles para elegir un termómetro de cocina para hornear que lo ayude cuando tenga ganas de preparar una docena de galletas con chispas de chocolate o un bizcocho de vainilla.

Los termómetros para alimentos cuentan con muchas aplicaciones diferentes que están diseñadas para ciertas tareas. Busque termómetros que ofrezcan estas características:

  1. Un alto nivel de precisión para que los alimentos analizados terminen en la zona de seguridad y se pueda confiar en las lecturas.
  2. Tiempo de lectura o respuesta que es la cantidad de tiempo que se necesita para dar una lectura precisa.
  3. Amplia gama de temperaturas para leer una variedad de temperaturas de alimentos fríos y calientes
  4. Un termómetro de cocina con una lectura clara que sea digital o analógica. Las lecturas digitales son más fáciles de leer y algunas de ellas tienen alarmas que le avisan cuando se alcanza la configuración

¿Cómo puede ayudarlo el termómetro de horno a hornear mejor?

Muchos hornos hornean alimentos de manera desigual y esto puede ser problemático si está horneando. A veces hay que poner un bizcocho en una determinada rejilla para que se hornee de manera uniforme, o se quema media hoja de galletas mientras las demás salen deshechas.

Hay formas de sortear todas las dificultades, y es posible que tengas que sustituir algunos de los ingredientes o improvisar moviendo las cacerolas en el horno. Con el termómetro de cocina adecuado, no tiene que perder el tiempo adivinando si su comida está bien cocida y puede saber con mayor precisión cuándo sacarla del horno.

Un termómetro de horno puede ayudarlo a hornear mejor porque sabrá cuándo sacar la comida del horno y si está horneada a la temperatura adecuada. Los termómetros de cocina ayudan a garantizar que los alimentos se cocinen a una temperatura de zona de seguridad que evite cualquier posibilidad de bacterias.


COCINANDO GALLETAS

¿Cómo elegir termómetros para hornear?

Si se pregunta cómo elegir un termómetro digital para hornear, hay algunas características que debe buscar al comparar termómetros. Algunas características incluyen funcionalidad inalámbrica, sondas para insertar en su comida y termómetros que puede leer al instante.

Los termómetros multiusos son ideales para hornear, carnes y cualquier tipo de cocción en la que necesite verificar la temperatura interna de los alimentos. Por lo general, vienen con muchas características útiles y son productos de alta calidad.

También hay algunos modelos de termómetros para carne que se pueden usar para hornear. Cuando use cualquier tipo de termómetro, es importante limpiarlo bien para protegerlo contra bacterias dañinas y contaminación cruzada.


¿Termómetros de carne para hornear?

Es mejor usar un termómetro para carne para la carne y no hornear ya que las temperaturas difieren. La carne generalmente se calienta de 146 a 170 grados Fahrenheit, mientras que el horneado generalmente se establece a temperaturas más altas, como 350 grados Fahrenheit. Esto haría que la temperatura interna de un pastel fuera mucho más alta, por lo que un termómetro para carne no es práctico para hornear.


HORNEAR PASTELES

Termómetros de caramelo en el horno

Los termómetros para dulces son excelentes para una variedad de recetas y varían de 100 a 400 grados Fahrenheit de temperatura. Muchos termómetros para dulces están hechos de vidrio, e incluso las variedades de acero inoxidable no serían las mejores para el horno o para hornear.

Si bien los termómetros para carnes y dulces no deben usarse para hornear, un termómetro multiusos de buena calidad es mejor para los momentos en que desea hornear.


¿Cómo utilizar el termómetro digital para alimentos para hornear?

Los termómetros para alimentos de lectura instantánea multiusos son generalmente muy fáciles de leer, aunque hay algunos pasos que debe seguir antes de usarlos. El primer paso para usar un termómetro digital es probarlo para asegurarse de que funcione correctamente. Puede colocarlo en un recipiente con agua fría con hielo o en agua de bolos para asegurarse de que su termómetro sea preciso.

Estos termómetros generalmente tienen una amplia gama de temperaturas, lo que los hace perfectos para hornear. También vienen con una sonda puntiaguda que se usa para insertar en el centro de sus productos horneados.

También querrá calibrar su termómetro digital antes de usarlo. Repase las instrucciones sobre cómo configurarlo para que todas sus lecturas sean precisas. También es importante esperar la cantidad de tiempo recomendada en las instrucciones antes de retirar el termómetro de los alimentos.

Pruebe el sensor de temperatura del horno antes de usar su termómetro. Busque la ubicación del sensor del horno en el manual del propietario. Con la lectura del sensor a temperatura ambiente, mida la resistencia entre las dos puntas de su horno en el extremo del conector del sensor. A temperatura ambiente, la resistencia del sensor debe leer alrededor de 1080 a 1090 ohmios.

Los termómetros digitales de lectura instantánea para alimentos se colocan en los alimentos antes de hornearlos y permanecen durante todo el proceso de cocción. Para verificar si su producto horneado casero está listo, simplemente inserte el tallo aproximadamente a ½ pulgada de profundidad en el centro de la comida que está horneando, espere aproximadamente diez segundos y lea la temperatura en el termómetro.


¿Cuál es el mejor termómetro digital para alimentos para hornear?

Si está considerando comprar un termómetro para la cocina y se pregunta cuál es el mejor termómetro para hornear, es el termómetro digital para todo uso. El termómetro de carne de lectura instantánea ThermoPro es perfecto porque es ideal para realizar múltiples tareas y realizar lecturas rápidas cuando las necesita.

ThermoPro TP-20 y ThermoPro TP-16 también son algunos de los mejores termómetros de horno digitales para cocinar y hornear.


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El ThermoPro TP-20 es un termómetro de cocina digital remoto inalámbrico versátil con una sonda dual. Puede controlar su comida desde una distancia de hasta 300 pies de su horno. No se requiere sincronización y no hay una configuración tediosa como con algunos termómetros. Cuenta con una gran pantalla LCD para leer las temperaturas de los alimentos y del horno y un temporizador conveniente.

El ThermoPro TP-16 es un termómetro digital con un temporizador de cocción inteligente y un modo de luz de fondo que le permite iluminar la pantalla cuando sea necesario. También cuenta con ajustes preestablecidos y un reloj despertador.

Ambos termómetros digitales son ideales para hornear. Ya sea que esté haciendo pan casero, postres como pasteles, tartas y galletas, o incluso comidas abundantes como pasteles de olla, un termómetro digital para alimentos es muy útil.

Puede usarlos con casi cualquier plato que esté haciendo. La función de lectura instantánea de estos termómetros significa que no hay esperas ni demoras, y son mucho más convenientes que los modelos analógicos más lentos. Siempre es mejor usar un termómetro de cocina para que no adivine si su comida está cocida o horneada correctamente.

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