Cómo cambiar entre el modo dorar y ahumar en la parrilla de pellets Rider DLX

Hay un deflector de calor en cada parrilla de pellets para distribuir el calor para la cocción indirecta. Un deflector especial en el Rider DLX permite a los usuarios cambiar entre los modos de cocción para ahumar o dorar. Deslizar el selector SEAR SMOKE al modo SEAR abre el deflector de calor, dando al calor un camino directo a los alimentos. Por el contrario, al pasarlo al modo HUMO, se cierra el deflector de calor para cocinar con calor indirecto. Si configura el selector en algún lugar entre SEAR y SMOKE, abre parcialmente el deflector para cocinar con más opciones que completamente abierto o completamente cerrado.

¿Se puede utilizar una parrilla de pellets como ahumador?

Sí. Las parrillas de pellets, también conocidas como ahumadores de pellets, son excelentes ahumadores. Esto se debe a que son versátiles, mantienen automáticamente la temperatura y brindan un delicioso sabor ahumado.

¿Cómo se controla la temperatura?

Nuestro sistema de control de pozos utiliza algoritmos exclusivos para mantener automáticamente la temperatura establecida y evitar cambios bruscos de temperatura. Una vez que establece la temperatura de cocción deseada con la perilla de control, el sistema de control de pozos se encarga del resto.

BUEN DATO -- El sistema de control de fosas está equipado con dos funciones de guía para realizar un seguimiento de los tiempos de cocción y las temperaturas internas de la carne.

Modo de temporizador: Configure el temporizador de cuenta regresiva para monitorear el tiempo de cocción y le avise cuando haya transcurrido el tiempo.

Modo de sonda de temperatura: Use hasta dos sondas de temperatura integradas simultáneamente para monitorear las temperaturas internas de la carne y alertarlo cuando se alcance la temperatura deseada. Se incluye una sonda de temperatura con el Rider DLX.

¿Las parrillas de pellets Rider DLX realmente se calientan lo suficiente como para quemarlas?

Sí. El Rider DLX alcanza temperaturas de hasta 650+°F con calor más concentrado en la zona de abrasión central.

¿Cómo se cambia entre el modo ahumado y dorado?

El cambio entre humo y dorado se logra utilizando estos tres componentes:

Selector: Para cambiar el deflector entre los modos SEAR y SMOKE, mueva el selector de izquierda a derecha.

¿Se supone que debes quitar el deflector de calor para dorar?

No. No use su parrilla de pellets sin el deflector en su lugar. Solo debe quitar el deflector para limpiarlo.

¿Puedo usar el deflector de calor en modo humo mientras uso la configuración de temperatura alta?

Sí, aunque recomendamos usar esta configuración por tiempo limitado. El uso prolongado de la parrilla a ALTAS temperaturas con el deflector en modo HUMO concentra una gran cantidad de calor en la parte inferior de la parrilla, lo que puede dañar la pintura.

Si experimenta daños en la pintura al asar a la parrilla a ALTAS temperaturas en el modo HUMO, el área se puede reparar utilizando cualquiera de los siguientes métodos:

• Use pintura en aerosol negra de alta temperatura de grado comercial para limpiar y volver a pintar el área dañada.
• Cubra el área donde la pintura se ha desprendido con aceite vegetal y realice una quemadura para crear una capa protectora oscura.

ADVERTENCIA: Nunca pinte el interior de su parrilla. La pintura en el interior de la parrilla NO es apta para alimentos.

Para obtener recetas de parrillas de pellets y respuestas a las preguntas más frecuentes, visite oklahomajoes.com.au.