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¿Cómo asar muslos de pollo?

GRILLED CHICKEN THIGH ¿CÓMO ASAR MUSLOS DE POLLO?

Has venido al lugar correcto si quieres hacer algunos de los más sabrosos y tiernos. muslos de pollo a la parrilla alrededor. Al usar su condimento favorito y seguir las técnicas de cocción adecuadas, puede lograr un plato de ave sabroso, jugoso y tierno con relativa facilidad y disfrute.

Ya sea que planee preparar deliciosos muslos de pollo a la parrilla a la parrilla o elija comprar sus muslos de pollo a la parrilla sin hueso, estas instrucciones detalladas pero sencillas lo ayudarán a tener éxito en la creación de la deliciosa comida de sus deseos.

Tabla de contenido

  1. ¿A qué temperatura debe estar la parrilla para cocinar muslos de pollo?
  2. ¿Cuánto tiempo se tarda en asar muslos de pollo?
  3. ¿Cómo prepararse para asar muslos de pollo?
  4. ¿Cómo asar muslos de pollo?
  5. Muslo de pollo a la parrilla Calorías y otros datos nutricionales

¿A qué temperatura debe estar la parrilla para cocinar muslos de pollo?

Precalienta tu parrilla Entre 400 a 500 grados. Si usa una parrilla de gas, colóquela un nivel por encima del medio.

¿Cuánto tiempo se tarda en asar muslos de pollo?

El tiempo varía dependiendo de si usa muslos de pollo con huesos o decide comprar la variedad deshuesada. Con los muslos deshuesados, los asa a la parrilla durante aproximadamente 10 a 13 minutos. Por lo general, muslos con sin huesos tardan entre 12 y 15 minutos.

¿Cómo prepararse para asar muslos de pollo?

1. Marinar su pollo

Un paso importante para su método de cocción consiste en crear una marinada para remojar el pollo antes de asarlo. Marinar ayuda a ablandar la carne y le da un sabor delicioso. Prueba este delicioso adobo de muslos de pollo a la parrilla:

  • ¾ taza de aceite de oliva
  • dos cucharadas de mantequilla
  • cuatro dientes de ajo picados (o use ajo en polvo para una versión más rápida)
  • dos cucharadas de tomillo (fresco o seco)
  • dos cucharadas de romero (fresco o seco)
  • ⅓ taza de vino blanco (opcional)
  • sal y pimienta para probar
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de jugo de lima

Mézclalo todo y colócalo en una bolsa de plástico grande o en un tazón con tus muslos, asegurándote de que cada parte del pollo quede cubierta. Déjelo reposar de dos a seis horas en el refrigerador. Si planeas hacer muslos de pollo a la parrilla, puedes sacar el romero y el tomillo y verter la salsa barbacoa de tu elección en los últimos minutos de interrogatorio intenso.

La mejor parte; puedes crear la marinada que quieras. Agregue un poco de pimienta de cayena o chile en polvo para condimentarlo. Use un poco de azúcar morena para un sabor dulce o cerveza en lugar de vino. Sin embargo, trate de mantener un poco de jugo de limón o lima en la receta. La acidez hace maravillas para ablandar la carne.

Si elige no marinar su pollo, aún puede terminar con muslos tentadores cubriendo la parrilla durante la mayor parte del tiempo. hora de cocinar. Primero, espolvoree sal, pimienta y ajo en polvo por toda la carne y estará listo para comenzar.

2. Preparando su parrilla

Como se mencionó anteriormente, precaliente su parrilla entre 400 y 500 grados. Algunas personas sugieren sostener la mano por encima de la parrilla durante el tiempo que sea tolerable para medir el calor (de uno a dos segundos y su temperatura alcanza los 600 grados), de dos a tres segundos, y se está acercando al objetivo de 450 grados.

Sin embargo, es posible que desee elegir una forma más segura de controlar el calor con un termómetro de superficie de parrilla. fácil de encontrar en Amazon o en otros minoristas.

Trate de mantener la mitad de la parrilla abierta para que pueda alejar los muslos de cualquier brote.

¿Cómo asar muslos de pollo?


CÓMO ASAR MUSLO DE POLLO

Con unas sencillas medidas, tu pollo siempre queda genial.

  • Retire los muslos de la marinada y séquelos con una toalla. No los enjuague.
  • Mantenga la carne a temperatura ambiente cuando precaliente la parrilla. Ayuda a que el pollo alcance la temperatura interna deseada, lo que ayuda a evitar tener que cocinar demasiado el exterior debido a un centro frío.
  • Asa el pollo de cinco a siete minutos por cada lado, dependiendo del grosor. También varía con los muslos deshuesados ​​y deshuesados, que discuto con más detalle bajo el título de esa categoría.
  • Voltee la carne más de una vez si la grasa comienza a quemarse.
  • Si está asando a la parrilla, aleje los muslos del fuego directo en los últimos cuatro o cinco minutos y coloque la tapa de la parrilla sobre ellos después de aplicar la salsa.

Asar pollo a la parrilla no implica una cubierta de parrilla, mientras que asar a la parrilla requiere la cubierta. Sin embargo, puede combinar los dos métodos, comenzando con una parrilla abierta y luego cubriendo el pollo, ya sea asado o no, para mantener la carne suculenta.

Dependiendo de diferentes variables, como el grosor, los huesos o no, y la temperatura de la parrilla para empezar, los muslos de pollo suelen tardar 15 minutos, pero a veces 20 minutos de tiempo de asado.

¿Cómo Grill muslos con piel?

Retire el exceso de grasa y piel de los lados.

Ase siempre primero con la piel hacia abajo durante no más de tres a cinco minutos, a menos que desee una piel muy crujiente. Ase los lados de manera desigual y mantenga la piel alejada del calor directo o las llamas la mayor parte del tiempo.

¿Cómo Grill muslos sin piel?

Cepille los muslos con aceite de oliva para proteger su superficie.

Ase los muslos de manera uniforme en ambos lados, pero muévalos en la parrilla si es necesario para evitar brotes de grasa que dejen el pollo negro.

Para asegurarse de que su pollo esté listo para desprenderse, siempre verifíquelo con un termómetro de carne para que sepa que el pollo es seguro para comer. Para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, el pollo debe alcanzar una temperatura interna de al menos 165 grados Fahrenheit o 75 grados Celsius.

Sin embargo, alcanzar de 180 a 185 grados Fahrenheit o de 82 a 85 Celsius podría ser incluso mejor, ya que la carne del muslo tiene una calidad más densa. Un interior más alto temperatura ayuda a que los muslos se mantengan sensibles.

Puedes cortar el pollo para ver qué tan cocido está. La carne ya no debe contener rosa y los jugos deben ser claros. Sin embargo, no recomendaría este método por dos razones:

  1. Esas condiciones también ocurren a temperaturas más bajas que las seguras.
  2. Terminas perdiendo los jugos que mantienen tu pollo húmedo y tierno, lo que resulta en muslos secos.

En cambio, es mejor usar un termómetro confiable y de alta calidad como el Termómetro para carne ThermoPro, uno de mis favoritos al asar a la parrilla u hornear. Garantiza que su carne se cocine perfectamente en todo momento sin temor a estar mal cocida e insegura.

No olvide dejar reposar la carne terminada durante unos cinco a diez minutos para que retenga sus líquidos. Intente envolver el pollo en papel de aluminio mientras descansa, lo que ayuda a que los muslos alcancen temperaturas más altas al cocinarse al vapor. ¡Los tejidos conectivos más abundantes en los muslos se descomponen más fácilmente y obtienes una ternura jugosa que se derrite en tu boca!

¿Cómo asar muslos de pollo deshuesados?

Cuando cocine los muslos con los huesos aún intactos, espere que el pollo termine unos minutos más rápido que la variedad deshuesada. El hueso absorbe gran parte del calor, lo que facilita la cocción del interior del muslo. El hueso también crea una barrera parcial entre cada lado de la carne, posiblemente haciéndola más delgada.

Por lo tanto, la cocción se vuelve más rápida, así que voltee la carne después de cinco o seis minutos. Sin embargo, el grosor del muslo varía con las diferentes piezas, por lo que el tiempo necesario para terminar puede variar.

Por lo general, una temperatura de parrilla suficiente para los muslos con hueso es aproximadamente 450 grados. Deberían tomar sobre 10 a 13 minutos completar. Aún así, es mejor verificar la temperatura interna para asegurarse de que esté lista para comer.

¿Cómo asar muslos de pollo deshuesados?

Los muslos deshuesados ​​funcionan bien con un calor de parrilla de aproximadamente 400 grados. Por lo general toman 12 a 15 minutos cocinar. Irónicamente, a veces el muslo deshuesado será más delgado que el muslo deshuesado y viceversa, por lo que es mejor usar un tiempo estándar de cinco minutos antes de voltear, solo tres o cuatro minutos si el muslo tiene piel.

Además, dependiendo del goteo de grasa y los brotes, es posible que sea necesario mover los muslos al otro lado de la parrilla y en varias posiciones. Voltear más de una vez también podría ser un factor.

A veces, puede haber poca diferencia entre asar muslos con hueso y sin hueso. Solo son necesarios pequeños ajustes. Espere que la mayoría de los muslos de cualquier tipo no tomen más de 10 a 15 minutos al considerar todos los componentes involucrados.

Muslo de pollo a la parrilla Calorías y otros datos nutricionales

No se puede negar que los muslos de pollo son trozos de carne sabrosos y suculentos. Desafortunadamente, el mayor contenido de grasa en la carne oscura es la razón. La carne oscura tiene más humedad, lo que la hace ideal para asar a la parrilla sin secarse.


MUSLO DE POLLO A LA PARRILLA CALORÍAS

Los muslos de pollo tienen aproximadamente el doble de grasa y probablemente el doble de sabor. Entonces, ¿qué puede hacer para ayudar con este hecho?

Primero, elimine todo el exceso de grasa alrededor del muslo, lo que también ayuda a evitar estallidos de llamas de goteos de grasa al asar a la parrilla.

En segundo lugar, pongamos las cosas en perspectiva. ¿Cuál es la verdad sobre las calorías del muslo de pollo a la parrilla?

Un muslo de pollo a la parrilla tiene 278 calorías y solo 5,4 gramos de grasa saturada. Eso significa que también está obteniendo grasas saludables: 4,3 gramos de grasas poliinsaturadas y 8,3 gramos de grasas monoinsaturadas.

También obtiene 31 gramos de proteína, 330 miligramos de potasio y una cantidad sustancial de calcio, hierro, vitamina A y C. ¿La mejor noticia? ¡Obtienes solo 0.1 carbohidratos!

Compare eso con una taza de helado: 274 calorías, 14 gramos de grasa saturada, solo 4.6 gramos de proteína y la friolera de 32 carbohidratos. Tampoco obtienes cantidades significativas de vitaminas o minerales.

En consecuencia, los muslos de pollo tienen un lugar en su dieta saludable.

Los muslos de pollo a la parrilla y a la parrilla son una deliciosa cena para familiares y amigos. Especialmente ahora, visitar el exterior alrededor de la parrilla crea la configuración perfecta. Es difícil resistirse a su sabroso sabor, particularmente con todos los deliciosos condimentos que se usan y los adobos que crea.

Disfrute poniendo en práctica sus nuevos conocimientos sobre el asado de muslos de pollo. Y recuerda cocinar tus muslos a la perfección comprobándolo con el Termómetro para carne ThermoPro!


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¡Comiendo feliz!

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