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¿Cómo asar a la parrilla London Broil?

HOW TO GRILL LONDON BROIL ¿CÓMO ASAR A LA PARRILLA LONDON BROIL?

London Broil es un excelente corte de carne para servir en su barbacoa, ya sea que tenga una gran reunión o simplemente una cena familiar. Saber cómo asar el filete London Broil correctamente le dará una comida deliciosa e impresionante. London Broil es económico, se cocina muy rápido y es un bistec. Sus invitados quedarán cautivados.

Conocimiento cómo hacer BBQ London Broil aumentará su estado de parrilla. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo preparar a la perfección un asado a la parrilla y un delicioso London Broil.

Tabla de contenido

  1. ¿Qué es London Broil?
  2. ¿Por qué elegir London Broil?
  3. ¿Cómo adobar London Broil?
  4. ¿Cómo asar a la parrilla London Marinado?
  5. Asar a la parrilla London Broil Tiempo y temperatura

¿Qué es London Broil?

Puede que le sorprenda saber que London Broil es el método de cocinar el bistec en lugar del corte de carne. London Broil era originalmente un filete de falda que se marinaba y cocinaba de una manera particular. Ahora se considera un tipo de carne de res que es dura y magra.

El filete redondo superior y el filete de falda a menudo se etiquetan como «London Broil». Estos cortes de carne deben marinarse o ablandarse para agregar sabor a la carne. Por lo tanto, la tienda etiquetará la carne como «London Broil».

Sin embargo, el método de cocción es la parte importante aquí.


¿QUÉ ES LONDON BROIL?

El método de cocinar ha evolucionado a lo largo de los años. Asar la carne en el horno a fuego alto fue el método original de cocinar este corte de carne. De ahí la parte «Broil» del nombre. Hoy en día, London Broil generalmente se asa a la parrilla al aire libre sobre una llama a fuego alto.

London Broil es el proceso de marinar la carne para darle sabor. Luego, la carne se cuece rápidamente a fuego alto. Dorar rápidamente el exterior del bistec deja la carne tierna y jugosa en el medio.

¿Por qué elegir London Broil?

La principal razón para elegir London Broil es el costo de la carne. London Broil es un corte de carne menos costoso. No dejes que la idea de que este bistec es económico te desanime. Una vez marinado y chamuscado, este bife queda delicioso.

Otra gran ventaja de London Broil es que puedes elegir el sabor de la carne. El corte magro exige que le des un sabor. Usa esto para tu ventaja. London Broil puede ser picante o dulce según el tipo de adobo que elija. La marinada es tan fácil de tirar en una bolsa con London Broil. Luego, acuéstese para una buena noche de sueño mientras la marinada hace todo el trabajo. La carne jugosa y sabrosa sabrá como si hubiera pasado horas preparándola. Lo bueno es que pasaste un par de minutos aquí y allá preparando la carne.

London Broil también es un excelente trozo de carne porque se puede cocinar rápida y fácilmente. Cinco minutos por cada lado y la carne está lista. Pasará más tiempo esperando que la carne se marine que lo que se necesita para cocinar el London Broil.

¿Cómo adobar London Broil?

Comprender cómo cocinar un filete a la parrilla London Broil comienza con la marinada. London Broil es conocido por su dureza. Los ingredientes que usa en la marinada son la clave para ablandar el London Broil. La marinada debe ser ácida para romper las fibras de la carne. Y la marinada puede agregar especias, dulzura y sabor al filete magro London Broil.

Una vez que haya mezclado su brebaje de adobo, el London Broil debe marinar en un recipiente hermético durante al menos 6 horas. La noche antes de que planee asar el London Broil, prepare la marinada. Luego, ponga la carne en la marinada durante la noche. Recuerda poner la carne marinada en el frigorífico. Al día siguiente, será fácil sacar la carne del refrigerador para comenzar a cocinar. ¡Cuanto más tiempo se adobe la carne, mejor!

¿Cómo asar a la parrilla London Marinado?

London Broil está diseñado para ser asado instantáneamente para producir un buen dorado por fuera. Veamos cómo asar un filete London Broil. La mejor manera de cocinar London Broil es a la parrilla. Las llamas agregarán sabor y textura a su bistec. Enciende la parrilla a fuego alto y deja que se precaliente.

Sacar la carne del adobo y ponerla directamente sobre la parrilla. Cocine la carne de cada lado durante 4-5 minutos. El exterior del London Broil tendrá un delicioso color marrón dorado. Puede rociar la carne con la marinada sobrante mientras se cocina. Recuerda comprobar la temperatura de la carne con un termómetro para carnes. los Termómetro para carne ThermoPro le dará una lectura instantánea para darle la confianza de que su carne está lista. También le ayudará a asegurarse de no cocinar demasiado la carne.


CÓMO COMPROBAR LA COCCIÓN DE LA PARRILLA LONDINENSE

London Broil también se puede asar en el horno. Solo asegúrese de que su horno esté a fuego alto. Luego, asa la carne de cada lado durante 6 minutos.

Una vez que hayas cocinado el London Broil por ambos lados, saca la carne de la parrilla o del horno. Coloca la carne en un plato y déjala reposar durante 10 minutos. Dejar reposar la carne redistribuirá los jugos por toda la carne.

Cortar el London Broil a contrapelo. Simplemente cortar la carne en diagonal le dará el corte fino y jugoso que desea.

Asar a la parrilla London Broil Tiempo y temperatura

Es importante saber cómo asar a la parrilla su London Broil a la temperatura perfecta. London Broil es un trozo de carne magra y se puede cocinar demasiado rápidamente. Un trozo de London Broil demasiado cocido será difícil. Medio raro es la mejor manera de cocinar London Broil. Asar la carne durante 4-5 minutos por cada lado debe producir una Carne término medio.


¿CÓMO ASAR A LA PARRILLA LONDON BROIL?

Para asegurarse de que su London Broil sea medio raro, es aconsejable usar un termómetro para carne. La temperatura correcta para el medio raro es 135 grados Fahrenheit. Deberá evitar cocinar demasiado su London Broil a toda costa. Use un buen termómetro para carne como el termómetro para carne ThermoPro para asegurarse de alcanzar la temperatura óptima de 135 grados Fahrenheit. Tan pronto como el London Broil alcance esta temperatura, querrá retirar inmediatamente la carne del fuego y dejarla reposar.


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La receta de cómo asar un filete a la parrilla londinense:

  • 2 libras. London Broil (filete de flanco o filete redondo superior)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  1. Mezclar todos los ingredientes, excepto la carne. Esta es tu marinada.
  2. Vierta la marinada en una bolsa plástica de almacenamiento de un galón.
  3. Golpee suavemente el London Broil con un mazo de carne. Esto ablandará la carne. No aplaste la carne. No pongas mucho esfuerzo detrás de tus columpios. Simplemente deja que el mazo caiga sobre cada parte de la carne.
  4. Coloca la carne en la bolsa plástica con la marinada. Deje que el London Broil se sumerja en la marinada durante al menos 6 horas en el refrigerador. Puede marinar su carne hasta por 24 horas.
  5. Cuando esté listo para asar el London Broil, calienta tu parrilla en lo alto.
  6. Una vez que la parrilla esté precalentada, ponga la carne en la parrilla.
  7. Cocine el London Broil de cada lado durante 4-5 minutos solamente.
  8. Verifique la temperatura de la carne para asegurarse de que haya alcanzado los 135 grados Fahrenheit.
  9. Coloque la carne en un plato y cúbrala sin apretar con papel de aluminio durante 10 minutos.
  10. Cortar la carne en rodajas finas, a contrapelo.
  11. Disfrute de su London Broil.

Tus invitados, tu familia y tu presupuesto estarán encantados con esta comida. Agregue a su repertorio de parrilladas sabiendo cómo asar un bistec London Broil. No querrás cocinar demasiado este trozo de carne. Elimine las conjeturas al cocinar y facilite su trabajo con el termómetro para carne ThermoPro. Ya ha invertido tiempo en hacer su propia marinada. Luego, esperaste a que la carne se macerara durante varias horas. Asegúrate de cocinar esta carne a la perfección comprobando la temperatura. los Termómetro para carne ThermoPro le dirá exactamente cuándo su asado de Londres ha alcanzado el nivel medio raro. El termómetro para carne ThermoPro es una inversión que lo ayudará en todos sus esfuerzos para asar a la parrilla.

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