in

Cómo hacer un paquete de astillas de madera

FINISHED WOODCHIP PACK 1000X667 1000X667 CÓMO HACER UN PAQUETE DE ASTILLAS DE MADERA

Antes de explicar cómo hacer un paquete de astillas de madera, necesito explicar por qué esto es importante.

A menudo tengo gente que me pregunta si deben remojar las astillas de madera en agua o no y mi respuesta es siempre la misma … no es necesario y en la mayoría de los casos es incluso contraproducente.

Aquí hay algunas cosas que he descubierto sobre las astillas de madera:

  • Las astillas de madera húmedas enfriarán las brasas, no es aconsejable en la mayoría de los casos.
  • Las astillas de madera húmedas producen mucho vapor, no tanto humo.
  • Las astillas de madera seca humean mejor y producen mejor humo.
  • Las astillas de madera empapadas no evitan que se quemen.

Entonces, ¿por qué todo el mundo empapa las virutas y los trozos de madera antes de usarlos? No tengo idea terrenal … ¿tal vez porque todos los demás lo hacen? ¡Tu invitado es tan bueno como el mío!

Habiendo dicho eso, sé que es frustrante tirar astillas de madera a las brasas para producir un poco de humo y se queman en cuestión de minutos, si no antes. La respuesta a este problema NO es empaparlas, sino reducir el oxígeno que llega a las astillas para que puedan producir humo sin prenderse fuego.

Aquí es donde entra en juego el envolver las astillas de madera en papel de aluminio.

Para envolver astillas de madera en papel de aluminio, siga estas instrucciones:

Corta un trozo de papel de aluminio de 18 × 18 (o 12 × 12 si tienes la caja más pequeña de papel de aluminio) y colócalo sobre la mesa o el mostrador.

Coloque un puñado de astillas de madera en el centro del papel de aluminio.

MEMORIAL-DAY-002

Dobla los cuatro lados del papel de aluminio sobre las astillas de madera para encerrarlas por completo.

MEMORIAL-DAY-003 MEMORIAL-DAY-004

Use un tenedor u otro objeto afilado para hacer entre 4 y 8 agujeros pequeños en la parte superior del paquete de aluminio para dejar salir el humo.

MEMORIAL-DAY-005

Coloque estos paquetes de papel de aluminio justo encima de las brasas o incluso sobre el quemador o las brasas de la parrilla.

MEMORIAL-DAY-006

Reemplace el paquete por uno nuevo cuando deje de salir humo.

Me gusta hacer 8-10 de estos con anticipación y tenerlos listos para cuando los necesite, pero son fáciles y rápidos de hacer, por lo que puede inventarlos fácilmente según sea necesario si así lo desea.

**¡Descarga instantánea!**

RECETA-JEFFS-RUB
RECETA-SALSA-JEFF

***Nota: obtienes el toque de estilo texano receta gratis con tu pedido!

Si pudiera regalar estas recetas, lo haría. ¡Realmente quiero que los tengas! Pero, entonces, así es como apoyo el boletín, el sitio web y todas las demás cosas que hacemos aquí para promover el arte de ahumar carne.

Lea estos testimonios recientes:

“Me encantan las recetas de salsa y aderezos. Hasta ahora las he usado en costillas de res, costillas de cerdo y diferentes partes de pollo. No puedo esperar para hacer una pechuga de res. ¡El condimento Texas también es excelente!” ~ Peter S.

“Probé el condimento en una pechuga de res y algunas costillas de res el otro día y toda nuestra familia lo disfrutó tremendamente. También preparé un lote de la salsa de barbacoa que usamos en la pechuga, así como un poco de pollo. Todos estuvimos de acuerdo en que era la mejor salsa que hemos tenido en mucho tiempo “. ~ Darwyn B.

“¡Me encanta la salsa y el aderezo de costillas originales! Tenemos una competencia anual de festivales de costillas en el lago cada 4 de julio. Diré que hemos ganado un gran porcentaje del tiempo durante los últimos 15 años, así que no somos novatos de ninguna manera. Sin embargo, no ganamos el año pasado y tuvimos que intensificar nuestro juego. Usamos el aderezo y la salsa de Jeff (salsa al lado) y fue una victoria aplastante para nosotros este año. Gracias Jeff por las excelentes recetas. ¡Espero probar el estilo de Texas en un futuro cercano! ” ~ Michelle M.

Ves los testimonios entusiastas y te preguntas: “¿Pueden las recetas ser realmente tan buenas?”

¡No te preocupes! Haga un lote y si no es tan bueno como ha escuchado … simplemente solicite un reembolso. Eso es una ganga y lo sabes. Revisemos:

  • Decides que no te gustan las recetas … ¡no pagas!
  • ¡Las recetas son absolutamente increíbles!
  • Una vez que realice el pedido, no habrá más anuncios de recetas en la versión de correo electrónico del boletín.

Bueno … ¿qué estás esperando? … haz clic en el gran botón naranja de abajo para pedir las recetas ahora.

ORDENE LAS RECETAS DIGITALES DE JEFF'S RUB AND SAUCE

Yo realmente, realmente aprecio el apoyo de mis amigos del boletín y asegúrese de informarme si tiene alguna pregunta sobre esto.

Libro de carne ahumada de Jeff

CARNE-AHUMADA-PORTADA-LIBRO-275X289El libro está lleno de recetas y también contiene toneladas de información útil. Algunos incluso han dicho que “ningún fumador debería estar sin este libro”.

Con más de 800 reseñas en Amazon.com y una calificación de 4,7 de 5 estrellas, es muy recomendable.

Es un Mejor vendido en los libros Barbecue & Grill en Amazon.

Amazonas | Barnes & Noble | Edición Alemana

Versiones digitales disponibles a través de Nook | iTunes | Encender

Obtenga casi cualquier cosa en Amazon

Si disfruta del boletín y le gustaría hacer algo útil, entonces …

La próxima vez que decida hacer un pedido en Amazon.com, use ESTE ENLACE para llegar allí y obtendremos una pequeña comisión de lo que compre.

Gracias de antemano por utilizar nuestro enlace especial: http://www.smoking-meat.com/amazon

AVATAR OF ADMIN

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

SCREEN SHOT 2020 03 31 AT 11.07.18 PM 1000X563 CHUCK ROAST TIRADO CON CEBOLLAS ASADAS

Chuck Roast tirado con cebollas asadas

IMG 0666 CROPPED 1000X493 PASTRAMI CASERO DE BRISKET - THE SMOKE

Pastrami casero de Brisket – The Smoke