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Chuletas de cerdo glaseadas con melocotón y mostaza

DSC 0608LABEL CHULETAS DE CERDO GLASEADAS CON MELOCOTÓN Y MOSTAZA

Chuletas de cerdo glaseadas con melocotón y mostaza

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 hueso en chuletas de cerdo 1/2 «de espesor
  • 2 cucharaditas sal kosher
  • 1 cucharilla pimienta negro
  • 2 cucharaditas polvo de ajo
  • 2 cucharaditas pimentón ahumado o regular
  • 1/2 taza Duraznos preservados
  • 1/4 taza mostaza de Dijon integral
  • 2 cucharaditas Salsa Worcestershire
  • 4-5 salpicaduras de salsa picante Opcional

Instrucciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle las conservas, la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa picante. Deje el glaseado a un lado.
  2. En un recipiente aparte, combine la mezcla de especias secas (sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón). Sazone generosamente cada chuleta de cerdo por ambos lados y frote la mezcla en la carne.
  3. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Agrega el aceite de oliva y las chuletas de cerdo condimentadas. Dorar por cada lado durante 2 minutos para obtener una buena corteza.
  4. Una vez que las chuletas de cerdo estén chamuscadas, vierte el glaseado sobre las chuletas de cerdo y mete la sartén en el horno. Ase hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas y registre 140 ° F a 145 ° F en la parte más gruesa de la carne con un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 4-8 minutos.
  5. Deje reposar las chuletas de cerdo durante 5 minutos antes de servir, luego vierta un poco del glaseado de la sartén por encima.

información nutricional

  • Chuletas de cerdo glaseadas con melocotón y mostaza
  • Cantidad por ración (1 g)
  • Calorías 0

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Mis chuletas de cerdo glaseadas con melocotón y mostaza comienzan con un toque seco de sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado, luego doran las chuletas de cerdo sazonadas y luego terminan en el horno con una dulce y picante conserva de durazno y glaseado de Dijon. El método de asar / asar al horno ayuda a sellar la humedad para obtener unas chuletas de cerdo perfectas y jugosas. También puedes sustituir las conservas de melocotón por albaricoque o incluso mermelada de piña.

Instrucciones paso a paso

  • Precaliente su horno a 400 grados F.
  • En un tazón pequeño, mezcle las conservas, la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa picante. Deje el glaseado a un lado.

CHULETAS DE CERDO GLASEADAS CON MELOCOTÓN Y MOSTAZA |  DELISH D'LITES

  • En un recipiente aparte, combine la mezcla de especias secas (sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón). Sazone generosamente cada chuleta de cerdo por ambos lados y frote la mezcla en la carne.

CHULETAS DE CERDO GLASEADAS CON MELOCOTÓN Y MOSTAZA |  DELISH D'LITES

  • Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio alto. Agrega el aceite de oliva y las chuletas de cerdo condimentadas.

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  • Dorar por cada lado durante 2 minutos para obtener una buena corteza.

CHULETAS DE CERDO GLASEADAS CON MELOCOTÓN Y MOSTAZA |  DELISH D'LITES

  • Una vez que las chuletas de cerdo estén chamuscadas, vierte el glaseado sobre las chuletas de cerdo y mete la sartén en el horno. Ase hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas y registre 140 ° F a 145 ° F en la parte más gruesa de la carne con un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente 4-8 minutos. Deje reposar las chuletas de cerdo durante 5 minutos antes de servir, luego vierta un poco del glaseado de la sartén por encima.

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