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Chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado · La mamá típica

SMOKED BACON WRAPPED PORK CHOPS 2 CHULETAS DE CERDO ENVUELTAS EN TOCINO AHUMADO · LA MAMÁ TÍPICA

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Si está listo para la mejor cena que tiene toneladas de sabor y SIN salsa, ¡debe hacer estas chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado!

CHULETAS DE CERDO ENVUELTAS EN TOCINO AHUMADO 2

Recientemente nos mudamos a una zona más rural donde nieva y “lo que hay que hacer” es abastecerse de carne durante todo el año. ¡Lo hicimos recientemente y compramos un cerdo! No hace falta decir que ahora tenemos una gran cantidad de carne de cerdo orgánica maravillosa para usar y, por lo tanto, nació esta receta de chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado. Es una de nuestras recetas favoritas de ahumadores eléctricos. (enlaces de afiliados presentes)

Desde que conseguimos nuestro ahumador hace unos años, mi esposo ha hecho lo posible por cocinar cosas y no podría estar más feliz.

Chuletas de cerdo ahumado eléctrico

Diré que no todo lo que cocina mi marido resulta perfecto. ¡PERO esto y las patatas asadas ahumadas eran la perfección!

Chuletas de cerdo ahumadas

  1. Chuletas de cerdo: hicimos 4 que nos alimentaron a los 5
  2. Tocino: usamos 4 rebanadas por chuleta de cerdo, rebanadas gruesas
  3. Especias: enumeradas a continuación en la tarjeta de recetas
  4. Virutas de madera o pellets de madera: para los ahumadores eléctricos utilizamos virutas de manzana
    1. nuestra parrilla de pellets toma estos
  5. Patatas: vinculará la receta cuando termine la publicación, puede ver el video sobre cómo hacerlas aquí

Aquí hay un video que le muestra cómo los hacemos:

CHULETAS DE CERDO ENVUELTAS EN TOCINO AHUMADO 3

Chuletas de cerdo envueltas en tocino

Como se indica en la tarjeta de recetas a continuación, siga estos pasos:

  • Mezclar especias juntas
  • Masajear la masa seca de cerdo en la parte superior e inferior de las chuletas
  • Envuelva las rebanadas de tocino a lo ancho sobre cada chuleta de cerdo. Asegúrelo con palillos de dientes si lo desea, nosotros no lo hicimos
  • Haga papas al horno ahumadas como se muestra aquí para que pueda ponerlas al mismo tiempo
  • Poner en ahumador a 275 grados
  • Tomó aproximadamente 1,5 horas. para cocinarse y alcanzar una temperatura interna de al menos 145 grados

Si también le encanta usar su ahumador, aquí hay algunas otras recetas para ahumadores que amamos y que otros entusiasman!

CHULETAS DE CERDO AHUMADAS

¡Estas chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado son increíbles!

Nota: Asegúrese siempre de que la temperatura interna del cerdo sea de al menos 145 grados. La forma de comprobar correctamente la temperatura es retirar del fuego.

TEMPERATURA INTERNA DE LA CARNE
CHULETAS DE CERDO ENVUELTAS EN TOCINO AHUMADO · LA MAMÁ TÍPICA 8
¿Cuánto tiempo se tarda en ahumar chuletas de cerdo en un ahumador?

Siempre debes asegurarte de que alcance los 145 grados F antes de comer. Esto tomará aproximadamente 90 minutos en total una vez que los coloques en tu rejilla.

La mayor variación será doble, el grosor de las chuletas y si agrega tocino o no. Agregar esa capa adicional agregará un poco más de tiempo, ¡pero vale la pena!

¿Las chuletas de cerdo se vuelven más tiernas cuanto más las cocinas?

NO. Vigílalos con seguridad. Si estos bebés se cocinan incluso durante 5 minutos más, se secarán más de lo que quisiera. Húmedo en el centro es lo que quieres con una costra en el exterior.

A diferencia del cerdo desmenuzado ahumado, donde más tiempo es mejor, las chuletas son más sensibles.

Luego pruebe si ha alcanzado la temperatura. Si no es así, continúe cocinando hasta que sea seguro consumir.

  • Luego, déjelo reposar después de retirarlo del ahumador durante 15 minutos antes de cortarlo para mantenerlo jugoso.

Si está listo para probar algo más increíble después de esto, pruebe nuestro pastel de carne ahumado relleno de tocino y queso con pan ahumado como acompañamiento.

RECETA DE PASTEL DE CARNE CON TOCINO

Ahora, esto se puede hornear en su horno a 350 grados hasta que se dore en la parte superior, pero NO. Si usted es como nosotros y está un poco obsesionado con ahumar carnes, sabe que tiene que meterse en esa parrilla.

  • Te diré que estas recetas fáciles para ahumadores son algunas de las más populares. ¡Estoy seguro de que puedes decir por qué!
  • Solo sofríe con un poco de salsa barbacoa minutos antes de servir y te garantizo que serás el héroe por hacer cualquiera de estos.

¡Puedes hacer estas chuletas de cerdo envueltas en tocino y las mejores chuletas de cerdo al horno también! Las chuletas de cerdo a la parrilla son excelentes durante el verano. El tocino de la freidora también es maravilloso.

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***** Si te ENCANTÓ esta receta, dale 5 estrellas a continuación y deja que todos sepan lo que piensas al respecto. 😉

LA MAMÁ TÍPICA
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Aquí está la receta imprimible para nuestro aderezo de cerdo seco y chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado.

CHULETAS DE CERDO ENVUELTAS EN TOCINO AHUMADO 2

Impresión
Alfiler

Chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado

Si está listo para la mejor cena que tiene toneladas de sabor y NO necesita salsa, ¡debe hacer estas chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado esta noche!

Curso Entrante, plato principal
Palabra clave tocino, salsa seca, cerdo, chuletas de cerdo, ahumado
Hora de cocinar 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 45 minutos

Instrucciones

  • Mezcle bien todas las especias en un bol.

  • Masajee la masa seca en cada chuleta de cerdo, en la parte inferior y superior.

  • Envuelva 4 tiras de tocino en cada chuleta de cerdo a lo ancho.

  • Llene el recipiente de virutas de madera, póngalo en el ahumador y coloque las chuletas de cerdo en las rejillas superiores.

  • Cierre la puerta y cocine a 275 grados durante 90 minutos (es posible que deba ajustar el tiempo según el grosor de las chuletas y el tocino, lo comprobaría después de 70 minutos).

  • Deje reposar cuando esté listo en el mostrador durante al menos 5 minutos para que los jugos permanezcan en la carne.

Vídeo

información nutricional

Chuletas de cerdo envueltas en tocino ahumado

Cantidad por porción (4 oz)

Calorías 561
Calorías de grasa 315

% Valor diario*

gordo 35g54%

Grasa saturada 12g75%

Colesterol 118 mg39%

Sodio 1947 mg85%

Potasio 669 mg19%

Carbohidratos 26g9%

Fibra 1g4%

Azúcar 21g23%

Proteína 32g64%

Vitamina A 1170IU23%

Calcio 43 mg4%

Hierro 1,8 mg10%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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