Chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones
Chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones
Chuletas de cerdo en una sartén con salsa cremosa de champiñones, tocino y tomillo fresco. Utilice chuletas de lomo de cerdo deshuesadas. Todo se cocina en una sartén grande. Receta fácil. Limpieza mínima. Receta baja en carbohidratos, alta en grasas, compatible con KETO y sin gluten.
- Curso: Plato principal
- Cocina: americano
- Porciones: 4 personas
- Calorías: 654 kcal
- Autor: Julia
Ingredientes
- 6 tiras tocino , crudo
- 2 lb chuletas de lomo de cerdo , deshuesado (3 o 4 chuletas de cerdo, según tamaño)
- sal y pimienta
- 8 onz hongos , rebanado
- 2 dientes de ajo , picado
- 5 ramitas tomillo fresco , solo se va
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas harina (use harina sin gluten para la versión sin gluten, omita la harina para que sea compatible con KETO)
- 2/3 taza caldo de pollo
- 1/2 taza crema espesa
Instrucciones
- Pica el tocino en trozos más pequeños. En una sartén grande, cocine a fuego medio hasta que el tocino esté cocido. Retire el tocino de la sartén a un plato, dejando la grasa adentro.
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. En la misma sartén, ohn fuego medio-alto, cocine las chuletas de cerdo 4 minutos por cada lado en grasa de tocino, hasta que estén bien chamuscadas. Reduzca el fuego a medio a la mitad de la cocción. Retire las chuletas de cerdo a un plato de la sartén.
- Agregue los champiñones en rodajas y el ajo picado a la misma sartén. Si es necesario, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Sazonar con sal. Espolvorea con hojas frescas de tomillo. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo, hasta que los champiñones se ablanden y suelten jugos. Espolvorea 2 cucharadas de harina sobre los champiñones y revuelve la harina a fuego medio.
- Agregue el caldo de pollo y suba el fuego para que hierva, revolviendo constantemente. Debe tener una mezcla suave de la harina y el caldo de pollo. Agregue la crema espesa y revuelva mientras hierve hasta que todo esté suave. Luego reduzca el fuego a bajo.
- Vuelva a agregar las chuletas de cerdo y el tocino. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
- Para servir, cubra las chuletas de cerdo con la mezcla de champiñones y tocino y con más hojas frescas de tomillo.
información nutricional
- Chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones
- Cantidad por porcion
- Calorías 654 Calorías de grasa 387
- % Valor diario*
- gordo 43 g66%
- Grasa saturada 17g106%
- Colesterol 214 mg71%
- Sodio 485 mg21%
- Potasio 1145 mg33%
- Carbohidratos 6g2%
- Azúcar 1g1%
- Proteína 56 g112%
- Vitamina A 495 UI10%
- Vitamina C 6,4 mg8%
- Calcio 43 mg4%
- Hierro 2 mg11%
- * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Por qué hacer chuletas de cerdo asfixiadas
- Textura tierna y húmeda, olvídate de la chuleta de cerdo seca. Las chuletas de cerdo son un excelente corte de carne que puede saber muy bien, pero También se pueden cocinar demasiado fácilmente y dar como resultado una carne seca y dura.. Introduzca estas chuletas de cerdo asfixiadas. Cubierto con champiñones y tocino y una salsa de crema con mucho tomillo fresco, sus cremosas chuletas de cerdo están garantizadas para estar tiernas y húmedas, y no secas en absoluto. Incluso si los cocinas demasiado, no lo notarás gracias a la salsa cremosa.
- Use solo una sartén. ¡Así es! Utiliza una sartén para hacer estas chuletas de cerdo asfixiadas, lo que minimiza la limpieza.
- 30 minutos de cocción. Es una gran receta para una persona ocupada que quiere algo fácil que sepa a comida reconfortante y se parezca a algo de un buen restaurante.
- Receta amigable con KETO. Esta receta utiliza ingredientes ricos en grasas, proteínas y bajos en carbohidratos. Perfecto para quienes siguen la dieta KETO. Omita la harina para la versión compatible con KETO.
- Receta sin gluten. Use harina sin gluten para hacer esta receta sin gluten. De hecho, hice esta receta con harina sin gluten porque no tengo gluten.
Sustituciones
- yo suelo crema espesa. También puedes usar crema de champiñones en lugar.
- yo suelo champiñones blancos regulares. También puedes usar hongos cremini, portobello, shiitake.
Por que esta receta de chuleta de cerdo es amigable con KETO
- Esta receta contiene cremoso espeso y tocino. Todos estos ingredientes tienen alto contenido de grasa, bajo contenido de azúcar.
- Los champiñones son bajos en carbohidratos y una excelente manera de agregar sabor a la receta ceto.
- Las chuletas de cerdo son ricas en grasas y proteínas, pero bajas en carbohidratos. Un ingrediente perfecto para el uso de KETO.
- Omita la harina. Para hacer que esta receta sea compatible con KETO, simplemente omita 2 cucharadas de harina para dorar las chuletas de cerdo.
Lo que también es genial es que solo usa ingredientes básicos y comunes para hacer este plato. Solo eche un vistazo a esta imagen. Estos son todos los ingredientes que forman parte de esta receta:
Las chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones no solo son deliciosas, también son una excelente comida para preparar si tiene compañía. ¿Por qué? Porque son fáciles de hacer. Y, porque se ven increíbles, sin demasiado esfuerzo:
Guarniciones para servir con chuletas de cerdo asadas
Debido a que hay tanta cremosidad y tanta carne en esta receta, sugiero que sirva simple espinaca cocida, o espárragos al vapor con este plato. U otras verduras cocidas. Puré de papas o patatas gratinadas fáciles También son excelentes guarniciones para acompañar estas chuletas de cerdo cubiertas. También te sugiero que pruebes esto muy fácil. Receta de brócoli asado con queso Asiago - puedes asar el brócoli en el horno mientras tus cremosas chuletas de cerdo se cocinan en la estufa y puedes usar cualquier queso que te guste, como el queso parmesano, no solo Asiago.
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