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AHUMADOS

Chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones

05/11/2020
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Chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones

Chuletas de cerdo en una sartén con salsa cremosa de champiñones, tocino y tomillo fresco. Utilice chuletas de lomo de cerdo deshuesadas. Todo se cocina en una sartén grande. Receta fácil. Limpieza mínima. Receta baja en carbohidratos, alta en grasas, compatible con KETO y sin gluten.

  • Curso: Plato principal
  • Cocina: americano
  • Porciones: 4 personas
  • Calorías: 654 kcal
  • Autor: Julia

Ingredientes

  • 6 tiras tocino , crudo
  • 2 lb chuletas de lomo de cerdo , deshuesado (3 o 4 chuletas de cerdo, según tamaño)
  • sal y pimienta
  • 8 onz hongos , rebanado
  • 2 dientes de ajo , picado
  • 5 ramitas tomillo fresco , solo se va
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas harina (use harina sin gluten para la versión sin gluten, omita la harina para que sea compatible con KETO)
  • 2/3 taza caldo de pollo
  • 1/2 taza crema espesa

Instrucciones

  1. Pica el tocino en trozos más pequeños. En una sartén grande, cocine a fuego medio hasta que el tocino esté cocido. Retire el tocino de la sartén a un plato, dejando la grasa adentro.
  2. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta. En la misma sartén, ohn fuego medio-alto, cocine las chuletas de cerdo 4 minutos por cada lado en grasa de tocino, hasta que estén bien chamuscadas. Reduzca el fuego a medio a la mitad de la cocción. Retire las chuletas de cerdo a un plato de la sartén.
  3. Agregue los champiñones en rodajas y el ajo picado a la misma sartén. Si es necesario, agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Sazonar con sal. Espolvorea con hojas frescas de tomillo. Cocine a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo, hasta que los champiñones se ablanden y suelten jugos. Espolvorea 2 cucharadas de harina sobre los champiñones y revuelve la harina a fuego medio.
  4. Agregue el caldo de pollo y suba el fuego para que hierva, revolviendo constantemente. Debe tener una mezcla suave de la harina y el caldo de pollo. Agregue la crema espesa y revuelva mientras hierve hasta que todo esté suave. Luego reduzca el fuego a bajo.
  5. Vuelva a agregar las chuletas de cerdo y el tocino. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas.
  6. Para servir, cubra las chuletas de cerdo con la mezcla de champiñones y tocino y con más hojas frescas de tomillo.

información nutricional

  • Chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones
  • Cantidad por porcion
  • Calorías 654 Calorías de grasa 387
  • % Valor diario*
  • gordo 43 g66%
  • Grasa saturada 17g106%
  • Colesterol 214 mg71%
  • Sodio 485 mg21%
  • Potasio 1145 mg33%
  • Carbohidratos 6g2%
  • Azúcar 1g1%
  • Proteína 56 g112%
  • Vitamina A 495 UI10%
  • Vitamina C 6,4 mg8%
  • Calcio 43 mg4%
  • Hierro 2 mg11%
  • * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Por qué hacer chuletas de cerdo asfixiadas

  • Textura tierna y húmeda, olvídate de la chuleta de cerdo seca. Las chuletas de cerdo son un excelente corte de carne que puede saber muy bien, pero También se pueden cocinar demasiado fácilmente y dar como resultado una carne seca y dura.. Introduzca estas chuletas de cerdo asfixiadas. Cubierto con champiñones y tocino y una salsa de crema con mucho tomillo fresco, sus cremosas chuletas de cerdo están garantizadas para estar tiernas y húmedas, y no secas en absoluto. Incluso si los cocinas demasiado, no lo notarás gracias a la salsa cremosa.
  • Use solo una sartén. ¡Así es! Utiliza una sartén para hacer estas chuletas de cerdo asfixiadas, lo que minimiza la limpieza.
  • 30 minutos de cocción. Es una gran receta para una persona ocupada que quiere algo fácil que sepa a comida reconfortante y se parezca a algo de un buen restaurante.
  • Receta amigable con KETO. Esta receta utiliza ingredientes ricos en grasas, proteínas y bajos en carbohidratos. Perfecto para quienes siguen la dieta KETO. Omita la harina para la versión compatible con KETO.
  • Receta sin gluten. Use harina sin gluten para hacer esta receta sin gluten. De hecho, hice esta receta con harina sin gluten porque no tengo gluten.

Sustituciones

  • yo suelo crema espesa. También puedes usar crema de champiñones en lugar.
  • yo suelo champiñones blancos regulares. También puedes usar hongos cremini, portobello, shiitake.

CHULETAS DE CERDO CREMOSAS, CHULETAS DE CERDO FRITAS, CHULETAS DE CERDO DESHUESADAS

Por que esta receta de chuleta de cerdo es amigable con KETO

  • Esta receta contiene cremoso espeso y tocino. Todos estos ingredientes tienen alto contenido de grasa, bajo contenido de azúcar.
  • Los champiñones son bajos en carbohidratos y una excelente manera de agregar sabor a la receta ceto.
  • Las chuletas de cerdo son ricas en grasas y proteínas, pero bajas en carbohidratos. Un ingrediente perfecto para el uso de KETO.
  • Omita la harina. Para hacer que esta receta sea compatible con KETO, simplemente omita 2 cucharadas de harina para dorar las chuletas de cerdo.

Lo que también es genial es que solo usa ingredientes básicos y comunes para hacer este plato. Solo eche un vistazo a esta imagen. Estos son todos los ingredientes que forman parte de esta receta:

CHULETAS DE CERDO ASADAS CON TOCINO Y CHAMPIÑONES, CHULETAS DE CERDO SIN GLUTEN

Las chuletas de cerdo asadas con tocino y champiñones no solo son deliciosas, también son una excelente comida para preparar si tiene compañía. ¿Por qué? Porque son fáciles de hacer. Y, porque se ven increíbles, sin demasiado esfuerzo:

CÓMO COCINAR CHULETAS DE CERDO, CHULETAS DE CERDO CREMOSAS

Guarniciones para servir con chuletas de cerdo asadas

Debido a que hay tanta cremosidad y tanta carne en esta receta, sugiero que sirva simple espinaca cocida, o espárragos al vapor con este plato. U otras verduras cocidas. Puré de papas o patatas gratinadas fáciles También son excelentes guarniciones para acompañar estas chuletas de cerdo cubiertas. También te sugiero que pruebes esto muy fácil. Receta de brócoli asado con queso Asiago – puedes asar el brócoli en el horno mientras tus cremosas chuletas de cerdo se cocinan en la estufa y puedes usar cualquier queso que te guste, como el queso parmesano, no solo Asiago.


CHULETAS DE CERDO, CHAMPIÑONES Y TOCINO FÁCILES DE SOFOCAR

Otras recetas de chuletas de cerdo cremosas

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