Sándwich de chorizo ​​y gouda ahumado

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Bajo en mano de obra y alto en sabor, este sándwich es especial, gracias a un condimento casero picante. La salchicha polaca ahumada es una excelente opción de carne si no tienes chorizo.

Ingredientes

  • Para condimento de cebolla y chile:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 2 cebollas amarillas grandes, en rodajas

  • 3-4 chiles rojos pequeños, sin semillas ni venas, picados

  • 1 diente de ajo picado

  • 1/2 cucharada de comino molido

  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto

  • 1/4 taza de azúcar morena, empacada

  • Sal y pimienta para probar

  • Para sándwiches:
  • 2 salchichas precocidas de chorizo

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 4 rebanadas de Roth® de 1 onza Queso Gouda Ahumado Natural Van Gough®

  • 1 baguette pequeña

Método

Para condimento de cebolla y chile:

  1. Caliente el aceite en una sartén grande y poco profunda; agregue las rodajas de cebolla y cocine a fuego lento hasta que las rodajas de cebolla estén suaves y translúcidas.
  2. Agregue los ingredientes restantes del condimento y continúe cocinando, sin tapar, hasta que el vinagre se haya reducido y el condimento esté espeso. Sazone al gusto.
  3. Refrigere hasta preparar el sándwich; luego llevar a temperatura ambiente.

Para sándwiches:

  1. Asa las salchichas en la estufa o en la parrilla al aire libre hasta que estén carbonizadas y calientes.
  2. Mientras tanto, corte la baguette por la mitad y divida. Unte la mantequilla sobre los fondos de las baguettes. Asa los “rollos” de baguette abiertos hasta que estén ligeramente tostados.
  3. Unte un poco de condimento en los fondos de baguette. Cubra con chorizo ​​y queso gouda ahumado natural Van Gough. Cierre los sándwiches y sirva inmediatamente.



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