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Bajo en mano de obra y alto en sabor, este sándwich es especial, gracias a un condimento casero picante. La salchicha polaca ahumada es una excelente opción de carne si no tienes chorizo.
Ingredientes
Método
Para condimento de cebolla y chile:
- Caliente el aceite en una sartén grande y poco profunda; agregue las rodajas de cebolla y cocine a fuego lento hasta que las rodajas de cebolla estén suaves y translúcidas.
- Agregue los ingredientes restantes del condimento y continúe cocinando, sin tapar, hasta que el vinagre se haya reducido y el condimento esté espeso. Sazone al gusto.
- Refrigere hasta preparar el sándwich; luego llevar a temperatura ambiente.
Para sándwiches:
- Asa las salchichas en la estufa o en la parrilla al aire libre hasta que estén carbonizadas y calientes.
- Mientras tanto, corte la baguette por la mitad y divida. Unte la mantequilla sobre los fondos de las baguettes. Asa los “rollos” de baguette abiertos hasta que estén ligeramente tostados.
- Unte un poco de condimento en los fondos de baguette. Cubra con chorizo y queso gouda ahumado natural Van Gough. Cierre los sándwiches y sirva inmediatamente.
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