Reseña y Receta: arroz frito con chorizo ​​ahumado

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IMG 4489 RESEÑA Y RECETA: ARROZ FRITO CON CHORIZO ​​AHUMADO

¿Dónde has estado en el mundo vegano si no has oído hablar de los ‘Shroomdogs’ de Sainsbury? ¡No creo que sea el único que cree que son las mejores salchichas veganas que existen en este momento y no puedes probar los champiñones! Estaba súper emocionado de descubrir que Sainsbury’s había introducido un shroomdog chorizo ​​en su gama vegana y la semana pasada me las arreglé para agarrarme un paquete. Inmediatamente pensé en paella para mi chorizo, pero terminé haciendo una receta de arroz frito encantador.

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No estaba seguro de cómo se cocinarían las salchichas si las agregaba a las verduras y al arroz, así que las cociné individualmente en una sartén primero durante unos diez minutos. ¡Olían increíble tan pronto como abrí el paquete y el olor a pimentón ahumado pronto llenó la cocina mientras los freí! Cuando los corté, eran mucho más firmes que el ‘shroomdog’ original y tenían un hermoso color naranja ahumado.

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Usé pimientos rojos y amarillos, maíz dulce, guisantes, judías verdes, brócoli y un poco de espinaca en mi plato de arroz, pero puedes usar cualquier verdura que te quede en tu refrigerador. Los freí con un poco de pimentón ahumado, ajo y puré de tomate antes de añadir un poco de arroz precocido y las salchichas.

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Arroz Frito con Chorizo ​​Ahumado

Ingredientes

  • paquete de salchichas de chorizo ​​Sainsbury’s
  • 100 g de arroz basmati
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • puñado de maíz dulce congelado, judías verdes y guisantes
  • medio brócoli
  • espinacas tiernas
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado
  • Aceite para freír

todo

  1. Primero cuece el arroz y déjalo a un lado
  2. Agrega un poco de aceite en una sartén y sofríe las salchichas a fuego medio hasta que se doren. Esto me tomó alrededor de 10 minutos.
  3. Agregue un poco de aceite a una sartén grande o wok y saltee las verduras y el ajo. Agrega el pimentón ahumado, el puré de tomate y un poco de agua para que no se seque.
  4. Cortar las salchichas en rodajas y añadirlas al wok con el arroz. Mezcle hasta que el arroz haya adquirido un color anaranjado debido al puré de tomate y las verduras.
  5. ¡Espolvorea con nooch y sirve!

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