Saltar al contenido

Receta de hamburguesa con chorizo ​​ahumado.

05/11/2020
SMOKED CHORIZO BURGERS 3 RECETA DE HAMBURGUESA CON CHORIZO ​​AHUMADO.

El chorizo ​​mexicano fresco está hecho de carne de cerdo molida y tiene una mezcla profunda de condimentos mexicanos. Bastante versátil, el chorizo ​​se usa muy bien en muchos platos. Una de mis formas favoritas de usar chorizo ​​es para asar hamburguesas. Las hamburguesas de chorizo ​​son increíbles y excelentes con tomates frescos en rodajas, aguacate y un poco de queso. En lugar de asar a la parrilla, estas hamburguesas de chorizo ​​fueron ahumadas y ¡resultaron increíbles! La preparación fue simple, ya que mezclé queso cheddar rallado con la carne de chorizo ​​y luego los formé en empanadas. Los fumé a 250F hasta que alcanzaron una temperatura interna de 165F.

hamburguesa con chorizo

Si no puede encontrar una fuente de chorizo ​​fresco, puede hacer el suyo. Tengo una receta que es bastante simple de hacer, usando carne de cerdo molida y un montón de condimentos. La receta se puede encontrar aquí.

HAMBURGUESAS-DE-CHORIZO-AHUMADO-4

Hamburguesas de Chorizo ​​Ahumado: hamburguesas de chorizo

  • 2 libras carne fresca de chorizo (tripas quitadas)
  • 1 1/2 tazas queso cheddar rallado
  • En un tazón grande mezcle la carne de chorizo ​​con el queso cheddar rallado. Use sus manos para amasar la mezcla de chorizo ​​hasta que el queso se mezcle con la carne.
  • Forme 4 a 5 hamburguesas con la mezcla de chorizo ​​y colóquelas en parrillas para ahumado. Asegúrese de que las hamburguesas no se toquen.
  • Encienda el ahumador, utilizando la madera de su elección (¡el nogal americano o el roble whisky funcionan muy bien!). Lleve el ahumador a una temperatura de 250F.
  • Coloque las hamburguesas en el ahumador y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 165F.
  • Sirva en un pan de hamburguesa con aderezos y condimentos a su elección.

HAMBURGUESAS-DE-CHORIZO-AHUMADO-5

0/5 (0 Reviews)

close