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Receta de un pan rosti con chorizo ​​y huevos

ONE+PAN+ROSTI+WITH+CHORIZO+AND+EGGS RECETA DE UN PAN ROSTI CON CHORIZO ​​Y HUEVOS


RECETA DE UN PAN ROSTI CON CHORIZO ​​Y HUEVOS

Un delicioso brunch, almuerzo o cena ligera, este rosti está lleno de sabores picantes.

Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 2 papas cerosas medianas, peladas y ralladas gruesas
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 cucharada de tomillo fresco, recogido
  • 1 cucharada de harina común
  • 0.5 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 20 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de chorizo ​​curado en lonchas
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 4 huevos grandes
  • 2 papas cerosas medianas, peladas y ralladas gruesas
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 cucharada de tomillo fresco, recogido
  • 1 cucharada de harina común
  • 0.5 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 0.7 oz de mantequilla sin sal
  • 3.5 oz de chorizo ​​curado, rebanado
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 4 huevos grandes
  • 2 papas cerosas medianas, peladas y ralladas gruesas
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 1 cucharada de tomillo fresco, recogido
  • 1 cucharada de harina común
  • 0.5 cucharaditas de pimentón ahumado
  • 0.7 oz de mantequilla sin sal
  • 3.5 oz de chorizo ​​curado, rebanado
  • 1 pizca de sal y pimienta

Detalles

Paso a paso

  1. Rallar la papa y secar con un paño de cocina limpio. Intente exprimir el exceso de agua con almidón antes de colocar en un bol con la cebolla, el tomillo, el pimentón y la harina. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Freír el chorizo ​​unos 1-2 minutos hasta que empiece a soltar sus aceites. Agregue la mantequilla, la papa y la cebolla y extienda en una capa fina. Cocinar a fuego medio hasta que empiece a dorarse, luego romper y dejar que se vuelva a dorar. Esto tardará entre 8 y 10 minutos.
  3. Haga cuatro pocillos en la mezcla de papa y rompa los huevos. Continúe cocinando hasta que las claras comiencen a cuajar. Coloque debajo de una parrilla precalentada y cocine hasta que las claras estén listas. Adorne con un poco más de tomillo fresco.

Receta extraída de www.eggrecipes.co.uk

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