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Receta de salsa de chorizo ​​con queso

CHORIZO DIP THUMB RECETA DE SALSA DE CHORIZO ​​CON QUESO

¡Esta salsa de chorizo ​​con queso es imprescindible para cada fiesta! Caliente, cremoso y cargado de queso, chorizo ​​y tocino. ¡Tus invitados pedirán más!

Las salsas y los aderezos son la forma más fácil de alimentar a una multitud en todo tipo de reuniones.

DIP DE CHORIZO ​​CALIENTE

Lista de Ingredientes

Qué tienes que comprar:

  • Chorizo – 1 libra
  • Tocino – 1 paquete de la variedad de corte grueso
  • Tomates asados ​​al fuego – 1 lata (14 oz)
  • Queso crema – 2 paquetes (8 oz)
  • Queso manchego – 4 onzas
  • Queso mozzarella (baja humedad) – 8 onzas
  • Cebolla – pequeño
  • Ajo
  • Perejil

Elementos esenciales de la despensa:

Ingredientes supongo que ya los tienes en casa. Pero, si no, ¡asegúrate de comprarlos en la tienda!

  • Vinagre de jerez
  • Pimentón ahumado
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta

Opcional:

  • Cebollín, para adornar.
  • Galletas, patatas fritas o pan, para servir.
DIP DE SALCHICHA CON QUESO.

Cómo hacer salsa de chorizo

Herramientas recomendadas: rallador de queso, sartén grande, cuchara de madera, fuente para horno, bandeja para hornear.

CÓMO HACER SALSA DE CHORIZO.

Así es como hago esta salsa de salchicha. Como siempre, encontrará la versión imprimible (y más completa) de la receta al final de esta publicación.

  1. Dorar el chorizo: Calentar el aceite en una sartén grande y dorar el chorizo. Retirar y reservar.
  2. Cocina el tocino: Cocina el tocino hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
  3. Saltear los aromáticos: Sofreír la cebolla picada y el ajo picado. Agrega el vinagre de jerez y el pimentón, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Vuelva a agregar el chorizo ​​y el tocino reservados a la sartén y revuelva para combinar.
  4. Agrega los tomates.
  5. Cocine hasta que todo el líquido se evapore. Retirar del fuego.
  6. Agrega el perejil picado y mezclar para combinar. Entonces, agrega el queso crema y revuelva hasta incorporar. Condimentar con sal y pimienta.
  7. Agregue 2/3 del queso. Transfiera a una fuente para horno.
  8. Cubra con el queso restante.
  9. Hornee hasta que estén doradas.
DIP CALIENTE CON QUESO.

Que servir con salsa de chorizo ​​con queso

Dado que esta salsa se sirve caliente y está cargada de delicias, necesitará cazos que puedan levantar un poco de peso.

Estos son algunos de mis favoritos:

  • Chips de bagel
  • Chips de pita
  • Trozos de pan crujiente
  • Galletas Ritz
  • Zanahorias o tallos de apio
DIP CREMOSO DE SALCHICHA.

¿Puedo hacer salsa de chorizo ​​con anticipación?

Sí, puedes preparar todo menos hornear hasta con 2 días de anticipación. Refrigere hasta que esté listo para hornear.

Me gusta sacarlo de la nevera 15 minutos antes de hornear, para quitarle el frío.

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Cúbralo bien con plástico o transfiéralo a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.

Para recalentar, cubra con papel aluminio y colóquelo en el horno a 350 grados F durante 20-30 minutos o hasta que esté caliente.

¿Puedo congelar esta salsa?

No soy fanático de congelar salsas de queso crema. Cuando se congela y descongela, la textura del queso crema cambia considerablemente, volviéndose desmenuzable, granulada y acuosa.

DIP DE CHORIZO ​​CON QUESO

  • Rendimiento: 8
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos

¡Esta salsa de chorizo ​​con queso es imprescindible para cada fiesta! Caliente, cremoso y cargado de queso, chorizo ​​y tocino. ¡Tus invitados pedirán más!

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 500 g de chorizo ​​sin tripa
  • 5 rebanadas de tocino grueso, cortado en cubitos
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 lata de 14 onzas de tomates asados
  • 1/3 taza de perejil picado
  • 1 libra de queso crema (2 paquetes de 8 oz), ablandado
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 4 onzas de queso manchego rallado
  • 8 onzas de queso mozarella rallado
  • Opcional: cebollino para decorar

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F.
  2. Caliente el aceite en una sartén grande, a fuego medio-alto, hasta que brille. Agregue el chorizo ​​y cocine, partiéndolo en pedazos más pequeños con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 5-6 minutos. Retirar con una espumadera y reservar.
  3. Escurre la mayor parte de la grasa del chorizo ​​de la sartén y vuelve a poner la sartén al fuego. Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado, alrededor de 5 minutos. Retirar con una espumadera y reservar con el chorizo.
  4. Baja el fuego a medio. Escurre la mayor parte de la grasa nuevamente, dejando solo una cucharada más o menos en la sartén. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y fragantes, 2-3 minutos. Agrega el vinagre de jerez y el pimentón, revolviendo con una cuchara de madera para desglasar la sartén.
  5. Agrega el tocino y el chorizo ​​nuevamente a la sartén. Luego, agregue los tomates asados ​​al fuego y mezcle para combinar. Cocine por un par de minutos para que se evapore todo el líquido.
  6. Retire la sartén del fuego y agregue el perejil picado.
  7. Agregue el queso crema ablandado y revuelva hasta que el queso crema se derrita e incorpore. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
  8. Combine ambos quesos en un bol. Agregue 2/3 a la sartén, mezclando para combinar.
  9. Transfiera la salsa a un plato apto para horno y colóquela en una bandeja para hornear. Cubra con el queso restante y hornee durante 30 minutos o hasta que la salsa se caliente y el queso se derrita.
  10. ¡Decore con cebollino picado y sirva inmediatamente!

Notas

Sustituciones:

  • Chorizo – ¿No eres fanático del chorizo? En su lugar, puede usar salchicha italiana dulce o picante.
  • Queso manchego – Use Asiago, parmesano o pecorino en su lugar.

Adelante:

Esta salsa se puede preparar hasta 2 días antes y refrigerar hasta que esté lista para hornear.

Sobras:

Las sobras se conservarán hasta por 3 días. Cubra con papel de aluminio y vuelva a calentar a 350F hasta que esté tibio.

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