Receta de chorizo casero fresco
Delicioso chorizo casero con salchicha fresca que te permite estar a cargo de lo que contiene. ¡Tan fácil de hacer que te preguntarás por qué lo compraste en la tienda!
Cocina: mexicano
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Porciones: 2 libras
Calorías: 494kcal
Ingredientes
- 2 libras salchicha de cerdo fresca
Mezcla de condimentos de chorizo
- 2 cucharadas chile en polvo
- 1 cucharada + 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada ajo granulado
- 1 cucharada pimentón ahumado
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharilla cebolla en polvo
- 3/4 cucharilla sal
- 1 cucharilla cilantro molido
- 1/2 cucharilla Orégano seco frotado
- 1/2 cucharilla tomillo seco frotado
- 1/2 cucharilla canela
- 1/2 cucharilla pimienta blanca
- 1/2 cucharilla pimienta negra
- 1/2 cucharilla chile chipotle en polvo o más
- 1/4 cucharilla clavo molido
- 1/4 cucharilla pimienta de cayena o más
- 1/4 cucharilla hoja de laurel molida o salvia
- 1/4 taza vinagre vino tinto o sidra es mi preferencia
Instrucciones
- Coloque la salchicha de cerdo fresca en un tazón grande y agregue el vinagre. Mezcle el vinagre en la salchicha con una batidora de mano.
- En un tazón más pequeño, mida todos los condimentos secos para el chorizo y mezcle. Espolvoree el condimento de chorizo sobre la salchicha de cerdo y mezcle con la batidora de mano hasta incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
- Divida la carne de cerdo en cuatro porciones de 1/2 libra (o 8 1/4 libras). Forme hamburguesas, envuelva y congele lo que no va a usar de inmediato.
- Se mantendrá en el frigorífico durante 5 días antes de cocinarse.
información nutricional
Receta de chorizo casero fresco, Cantidad por porcion
Calorías 494 Calorías de grasa 414 % Valor diario*
gordo 46g71%
Carbohidratos 3g1%
Fibra 1g4%
Proteína 14g28%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Nutrición
Calorías: 494kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 14gramo | Gordo: 46gramo | Fibra: 1gramo