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AHUMADOS

Receta de chorizo ​​casero fresco

06/11/2020
HOMEMADE CHORIZO4 RECETA DE CHORIZO ​​CASERO FRESCO

Receta de chorizo ​​casero fresco

Delicioso chorizo ​​casero con salchicha fresca que te permite estar a cargo de lo que contiene. ¡Tan fácil de hacer que te preguntarás por qué lo compraste en la tienda!

Cocina: mexicano

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Porciones: 2 libras

Calorías: 494kcal

Ingredientes

  • 2 libras salchicha de cerdo fresca

Mezcla de condimentos de chorizo

  • 2 cucharadas chile en polvo
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada ajo granulado
  • 1 cucharada pimentón ahumado
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharilla cebolla en polvo
  • 3/4 cucharilla sal
  • 1 cucharilla cilantro molido
  • 1/2 cucharilla Orégano seco frotado
  • 1/2 cucharilla tomillo seco frotado
  • 1/2 cucharilla canela
  • 1/2 cucharilla pimienta blanca
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla chile chipotle en polvo o más
  • 1/4 cucharilla clavo molido
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena o más
  • 1/4 cucharilla hoja de laurel molida o salvia
  • 1/4 taza vinagre vino tinto o sidra es mi preferencia

Instrucciones

  • Coloque la salchicha de cerdo fresca en un tazón grande y agregue el vinagre. Mezcle el vinagre en la salchicha con una batidora de mano.
  • En un tazón más pequeño, mida todos los condimentos secos para el chorizo ​​y mezcle. Espolvoree el condimento de chorizo ​​sobre la salchicha de cerdo y mezcle con la batidora de mano hasta incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
  • Divida la carne de cerdo en cuatro porciones de 1/2 libra (o 8 1/4 libras). Forme hamburguesas, envuelva y congele lo que no va a usar de inmediato.
  • Se mantendrá en el frigorífico durante 5 días antes de cocinarse.

información nutricional

Receta de chorizo ​​casero fresco, Cantidad por porcion

Calorías 494 Calorías de grasa 414 % Valor diario*

gordo 46g71%

Carbohidratos 3g1%

Fibra 1g4%

Proteína 14g28%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Nutrición

Calorías: 494kcal | Carbohidratos: 3gramo | Proteína: 14gramo | Gordo: 46gramo | Fibra: 1gramo

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