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Chorizo ​​español, la tradición, la historia, los ingredientes.

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8. Curiosidades sobre el chorizo

El chorizo ​​en el espacio

En su primer vuelo espacial en 1998, el astronauta Pedro Duque estaba en su equipaje un chorizo ​​de leon. Una salchicha nunca llegó tan lejos. No sabemos si comí en ese viaje en mantas o con garbanzos, pero no se puede decir que todos los alimentos hayan viajado al espacio.

Mi nombre sabe a chorizo

Hay muchos nombres para el chorizo ​​español, más notablemente el de Cantimpalo (Segovia), de superficie blanca, que en ocasiones da lugar al jamón, el de Pamplona (Pamplonica) con carne finamente picada e intestino grueso, el de Potes (Cantabria), añadiendo pimienta y tomillo, roble ahumado, o Candelario (Salamanca), cerdo ibérico, como Guijuelo y Andalucía y Extremadura.

El chorizo ​​”Sandwich”

los legendaria salchicha “Sandwich estaba el rey de las rupturas de las escuelas en los años setenta y ochenta en España, con mortadela con aceitunas y pan con chocolate.

También fue uno de los almuerzos más populares. albañiles y obreros, o cualquier trabajador que tuviera su hora de almuerzo.

Con el tiempo, parece que el bocadillo de chorizo ​​ha perdido adeptos y lo que es peor, ha dejado paso a la panadería industrial para el desayuno y la merienda de los niños. Sin duda, un buen sándwich de salchicha es mucho más que cualquier producto de la industria de la panadería que contenga grasas saturadas que producen colesterol.

Un bien salchicha sándwich con buen pan y un poco de aceite de oliva son las cosas más saludables que puedes comer en el desayuno. ¡Te animamos a que recuperes la tradición del “bocadillo” de embutido o jamón, para tu salud y placer para el cuerpo!

Eres un “chorizo”

El origen de salchicha popularmente llamado un ladrón no tiene nada que ver con el rico y sabroso embutido que todos conocemos.

La razón por la que usé ese término para describir, de una manera despectiva, los amigos del extraterrestre proviene directamente del gitano, el lenguaje utilizado por el pueblo gitano y donde podemos encontrar toda una serie de palabras para referirse a todo lo relacionado con los ladrones y el acto de robar: Chori, choraró, choribar, chorar.

Con el tiempo, la popularización de estas palabras y su uso del lenguaje coloquial en la población paya, eventualmente las transformó en chorizo ​​o choricear como las conocemos hoy.

El chorizo ​​más largo del mundo, Guinness Record

Elaborar la salchicha más larga del mundo fue el desafío de muchos pueblos a lo largo de los años, conseguir el récord Guinness.

En enero de 2010, Puertollano (Ciudad Real) propuso tal desafío y logró batir el récord, que se logró en 800 y 1018,4 m de longitud y 750 kilos de carne.

En abril de 2010, Toluca (México), superó el récord de Puertollano y consiguió hacer un embutido de 1245,42 m.

Pero en marzo de 2011, Santa Rosa de Cabal (Colombia) estableció el récord Guinness actual con una salchicha de 1850 m de largo.

La casa Chorizo

los casa es un tipo de Salchicha típica casa en Buenos Aires y Rosario en Argentina, que eventualmente se extendió a otras ciudades. Es básicamente un patio lateral que dan las habitaciones, las cuales están en línea y conectadas. Debido a este arreglo, llamado casa de chorizo ​​como los ambientes están vinculados uno tras otro, como salchichas en una cuerda.

El origen de la La casa de las salchichas se remonta a la casa romana, Constaba de un patio aproximadamente cuadrado en el centro había una cisterna, donde daban todas las habitaciones interiores al patio. Un techo de galería o porche proporcionaba sombra y refugio de la lluvia a la entrada de las habitaciones.

El chorizo ​​occidental

Para la historia del cine, el italiano occidental siempre será recordado con el apodo trillado. Espagueti occidental, pero occidental exclusivamente o mayoritariamente hispana, pero mucha gente lo ignora, tenía su propio nombre: Chorizo ​​Western.

Generalmente, aunque reclamamos el final de Chorizo ​​occidental, que también encaja bien con las especificidades del español occidental: vulgar, artesanía y producción extremadamente rápida. El western que no ha sido producido en EEUU es conocido internacionalmente como un Spaghetti Western, esta designación no sería correcta, ya que esto debería corresponder solo con el western italiano, por otro lado el western europeo más abundante en la historia del cine.

Literatura y chorizo

Los escritores y poetas hacen mención de las virtudes y beneficios del embutido en los textos literarios. Así encontramos referencias a Chorizo ​​Cantimpalos en una guía de alta gastronomía española titulada ‘Inventario y elogio de la cocina clásica de España y sus regiones’, papel de 1929 que habla de Segovia y los embutidos, “alcanzando la máxima fama con el chorizo ​​y Bernuy Cantimpalos”. Incluso Camilo Jose Cela (Premio Nobel 1989) hace una referencia similar cuando menciona “Cantimpalos, famoso por sus embutidos”. El mismo autor dice en ‘Primer viaje andaluz’ (1959) que tomó “un pan, un embutido y un vino clásico y robusto, exquisito y planificado, ortodoxo y como Dios está en todo, manda son: pan, pan, vino, vino y embutidos, magro de cerdo con especias y condimento de pimentón. “

Duelos y derrotas son un plato tradicional de la cocina manchega, cuyos ingredientes principales son los huevos revueltos, la salchicha y el tocino rayado de cerdo, todo ello elaborado en la sartén. Se trata de un plato alto en calorías, conocido internacionalmente por sus referencias aparecen en el libro de Don Quijote de Miguel de Cervantes. Hoy en día es muy popular en los restaurantes de la región de Castilla-La Mancha, que se suele servir en cazuela de barro.



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