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15 recetas de chorizo ​​ridículamente buenas

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CHORIZO QUESADILLAS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

En el ámbito de las suscripciones de comida que no existen pero que deberían, definitivamente valdría la pena inscribirse en un club de chorizo ​​del mes. Y no solo porque significaría un suministro regular de carne enviada directamente a su puerta. También sería una manera fantástica de degustar un alimento en todas sus versiones mundanas: la influencia colonial de España y Portugal llevó la salchicha por todas partes. En Brasil, el chouriço le da un sabor graso y ahumado al estofado feijoada, mientras que en Filipinas, la longganisa (una variedad relacionada) se sirve con arroz y huevos para el desayuno. Y de vuelta en la península ibérica, fácilmente se podría convertir en un pasatiempo catalogar las diferencias de tamaño, textura, condimento y forma en los enlaces de todos y cada uno de los pueblos.

El chorizo ​​no es exactamente un tipo de salchicha, sino un género de salchichas que comparten orígenes diaspóricos. Si tuviera que pensar en características definitorias generales, los chorizos están muy condimentados; el pimentón es el sabor principal en España, aunque otros chiles pueden usarse en otros lugares. Y el cerdo es su carne por defecto, aunque no es la única. Argentina, por ejemplo, es conocida por sus salchichas mixtas de res y cerdo.

Pero incluso con un mundo de chorizos por explorar, solo hay dos que han logrado avances significativos en Estados Unidos. El primero, lo que generalmente se conoce como chorizo ​​a la española, es una salchicha dura curada que se puede cortar en rodajas y comer tal cual. Viene en variedades picantes y dulces (según el nivel de picante del pimentón que se usa). El otro, el chorizo ​​al estilo mexicano, se refiere a una salchicha de carne molida fresca y suave, del tipo que se puede cortar, desmenuzar y cocinar. Los chiles picantes y otras especias les dan un sabor distinto al de sus homólogos ibéricos.

Aunque no querrá intercambiar uno por otro en las recetas, los chorizos españoles y mexicanos finalmente tienen el mismo objetivo en mente: toneladas de sabor a puerco y deliciosamente grasoso salpicado de especias. Ya sea que esté de humor para un bocado estilo tapas, algo para comer con tortillas o un plato que cruza por completo el mapa, estas recetas demuestran que el chorizo ​​no es simplemente una salchicha, sino un estado de ánimo.

1. Almejas ahumadas con chorizo

Sigo la dieta del marisco. Veo comida y luego como. Tal es el caso de este caldo de almejas que nos mima con chorizo ​​ahumado y azafrán súper chic.

2. Tacos de desayuno con chorizo ​​y papa

CHORIZO AND POTATO BREAKFAST TACOS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

¿Tacos por la mañana? No importa si lo hago. Estas tortillas están rellenas con una combinación de huevos revueltos, papa, queso y chorizo ​​por la que vale la pena levantarse de la cama. Obtén nuestra receta de Tacos de desayuno con chorizo ​​y papa.

2. Burritos de desayuno con chorizo

CHORIZO BREAKFAST BURRITOS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

O tal vez prefiera su desayuno revuelto completamente cargado y envuelto. Esta receta reúne todos sus elementos en un puñado de burrito. Obtén nuestra receta de Burritos de desayuno con chorizo.

3. Mollete con Chorizo ​​y Salsa Tricolor

MOLLETTE CON CHORIZO SALSA 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

No sería exagerado decir que este es el santo grial de los sándwiches de desayuno: con frijoles, queso, huevos, chorizo ​​y un montón de ingredientes gloriosos apilados en una torta, literalmente podría dominar la mayoría de las otras primeras comidas de la torta. día. Obtén nuestra receta de Mollete con Chorizo ​​y Salsa Tricolor.

4. Poppers de chipotle-chorizo ​​y jalapeño

CHIPOTLE CHORIZO JALAPENO POPPERS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

¿Estás preparado para una triple amenaza? ¿Qué tal jalapeños, chorizo ​​y chipotles picantes en un paquete del tamaño de un bocado? Asegúrese de tener una cerveza o un vaso de leche a su lado. Obtén nuestra receta de Poppers con chipotle y chorizo ​​y jalapeño.

5. Quesadillas de champiñones y chorizo

MUSHROOM CHORIZO QUESADILLAS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Carne, queso, champiñones y tortillas: quesadillas como estas no están aquí para ser elegantes; están aquí para satisfacer sus más íntimos deseos de comida chatarra. Obtén nuestra receta de Quesadillas de Champiñones y Chorizo.

6. Pizza de champiñones y chorizo

MUSHROOM AND CHORIZO PIZZA 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Junto a este pastel, incluso una pizza de salchicha italiana con un batido adicional de hojuelas de pimienta se ve mansa y suave. Esta combinación de champiñones, chorizo ​​y queso es sabrosa y picante. Obtén nuestra receta de Pizza de Champiñones y Chorizo.

7. Linguini con Almejas y Chorizo

LINGUINE WITH CLAMS AND CHORIZO 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

El oleaje y el césped pueden ser mucho más que langosta y bistec. Las almejas y el chorizo ​​demuestran que el dúo también puede diversificarse (y ser un poco más económico). Obtén nuestra receta de Linguine con Almejas y Chorizo.

8. Orecchiette con chorizo ​​y acelgas

ORECCHIETTE WITH CHORIZO AND SWISS CHARD 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

La pasta es una excelente plantilla para una comida de un solo plato. Puede aplicar capas de verduras, carne y queso, como lo hace esta receta, para crear contrastes de textura y sabor. Obtén nuestra receta de Orecchiette con Chorizo ​​y Acelgas.

9. Huevos de chorizo ​​escocés

CHORIZO SCOTCH EGGS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Este es el tipo de comida de pub que le gustaría ver en la cervecería de temática escocesa de sus sueños: un huevo duro cubierto de chorizo ​​y dragado en migas de tortilla chip (no importa que los huevos escoceses no sean en realidad un invento escocés) . Combínalo con una guarnición de haggis condimentado con chipotle y una margarita hecha con un whisky extra turbio. Obtén nuestra receta de Huevos Escoceses con Chorizo.

10. Hamburguesa de chorizo ​​y cerdo

PORK AND CHORIZO CHILE BURGER 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

¿Crees que puedes manejar todo este chorizo? Aquí se empaqueta en una hamburguesa fuerte y jugosa, que se sirve junto con los pimientos de Anaheim para darle un poco de dulzura sutil y el cremoso sabor del aguacate a la parrilla. Obtén nuestra receta de Hamburguesa de Chile con Cerdo y Chorizo.

11. Macarrones con queso Tex-Mex

TEX MEX MACARONI AND CHEESE 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Si los nachos renacieran como una cazuela de pasta con queso, así se vería. Lleno de chorizo ​​y goteando con quesos cheddar y jack, casi te sientes obligado a comerlo también con las manos. Obtenga nuestra receta de macarrones con queso Tex-Mex.

12. Pan plano de chorizo ​​y aceitunas

CHORIZO AND OLIVE FLATBREAD 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Cargado con pimentón, el chorizo ​​a la española puede ser especialmente testarudo. Necesita ingredientes igualmente robustos para acompañarlo. En este aperitivo, las aceitunas curadas con aceite funky y la pasta harissa resultan ser una combinación. Obtén nuestra receta de Pan plano de chorizo ​​y aceitunas.

13. Paella a la plancha

GRILLED PAELLA 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

En este plato típicamente español, el chorizo ​​agrega un toque ahumado, que se intensifica aún más cuando se cocina a la parrilla. Obtén nuestra receta de Paella a la parrilla.

14. Empanadas de pollo y chorizo

CHICKEN CHORIZO EMPANADAS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Las aceitunas verdes y el chorizo ​​español son intensos e intrigantes como relleno en estas empanadas hojaldradas, que también tienen una corteza casera. Obtén nuestra receta de Empanadas de pollo y chorizo.

15. El Turducken de bolas de queso

TURDUCKEN OF CHEESE BALLS 15 RECETAS DE CHORIZO ​​RIDÍCULAMENTE BUENAS

Chowhound

Por supuesto, el chorizo ​​tendría una mano en esta bola de queso exagerada. Escondido entre una capa de queso crema y una capa de manchego, está viviendo el sueño de cada salchicha: estar completamente cubierto de lácteos por todos lados. Obtén nuestra receta El Turducken de bolas de queso.

Imagen de encabezado: Quesadillas de chorizo ​​de Chowhound

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