Salsa fresca casera fácil

¡Ninguna comida mexicana está completa sin salsa! Esta salsa fresca casera y fácil hecha con tomates enlatados es picante, picante y tan deliciosa que siempre recibe críticas muy favorables. ¡Nunca volverás a la salsa en frasco! (vegano, sin gluten, sin frutos secos)

He estado haciendo salsa casera desde que tengo uso de razón. Y al igual que muchas de las recetas de mi familia, no existe una receta. Simplemente agregue los ingredientes al procesador de alimentos y ajuste hasta que sepa bien. Y siempre recibe críticas favorables dondequiera que lo lleve.

Pero, ¿qué clase de blogger de recetas sería yo si te dijera que arrojes algunas cosas en el procesador de alimentos y esperes lo mejor? Uno bastante malo. Así que finalmente medí mis ingredientes y escribí la receta de la salsa fresca casera favorita de mi familia para ti, ¡justo a tiempo para el Cinco de Mayo!

Por qué necesitas esta salsa casera en tu vida

• ¡Es tan fresco y delicioso! Nunca conocí una salsa en frasco que no me pareciera … decepcionante. Esta salsa casera está llena de ingredientes frescos como jalapeños, ajo y cilantro, para un sabor picante y picante que le da vida a cualquier platillo mexicano.
• Es superfácil de hacer. Simplemente mezcle todo en el procesador de alimentos o licuadora. Hecho. (Si quieres algo un poco más complicado, ¡prueba mi salsa a la parrilla favorita!)
• ¡Es saludable! Los ingredientes frescos como el ajo y la cebolla contienen toneladas de antioxidantes, vitaminas y minerales. Y los tomates enlatados están cargados de licopeno, un antioxidante que podría reducir el riesgo de ciertos cánceres, como el de mama y el de próstata. ¡Así que come!

Cómo hacer salsa fresca casera

Esta receta no podría ser más sencilla. Pica la cebolla en trozos grandes, quita las semillas de los pimientos y licúa todo en el procesador de alimentos hasta que quede un poco grumoso.

Consejos para hacer la mejor salsa casera

• Para una salsa más picante, agregue más chile serrano. Para una salsa menos picante, use la mitad de cada pimiento, o solo un jalapeño y no serrano.
• No triture la salsa hasta el final. Quieres un poco de textura, así que deja las verduras en trozos pequeños.
• El ajo y los pimientos frescos se vuelven más fuertes cuanto más tiempo reposa la salsa, por lo que si va a pasar más de un día antes de servirla, sugeriría asar o asar el ajo, la cebolla y los pimientos antes de licuar.
• La salsa fresca durará hasta una semana en un recipiente hermético en el refrigerador.

Sustituciones de ingredientes

• Absolutamente puede usar tomates frescos en lugar de enlatados (¡especialmente si tiene un jardín lleno de tomates!). Simplemente prefiero la textura y el sabor fáciles y consistentes de los tomates enlatados.
• Puede usar jugo de limón o incluso vinagre de sidra de manzana en lugar de jugo de lima, si es necesario.
• El chipotle en polvo agrega un agradable toque de humo, pero es totalmente opcional, así que no se preocupe si no lo tiene.
• Si no tiene chiles serranos, use otro jalapeño.

Qué hacer con salsa casera

• Cómelo con totopos, obviamente.
• Ponlo sobre tacos. O ensaladas de tacos. O cuencos para tacos.
• Cómelo con huevos.
• Úselo para marinar carne o pescado.
• Úselo para animar frijoles, arroz o sopa.
• Agregue un poco a la olla de cocción lenta con pollo, cerdo o ternera para rellenar tacos o burritos.
• Mézclalo con algunos frijoles para una salsa mexicana de frijoles o hummus.

¿Hiciste esta receta? ¡Deje una calificación de estrellas en los comentarios!

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