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Receta de pollo balti más saludable | BBC buena comida

RECIPE IMAGE LEGACY ID 986455 10 CFC44D6 RECETA DE POLLO BALTI MÁS SALUDABLE | BBC BUENA COMIDA

Caliente 1 cucharada de aceite en un wok grande antiadherente o en una sartén para saltear. Agregue la rama de canela, las vainas de cardamomo, el chile entero y las semillas de comino, y saltee brevemente solo para colorear y liberar su fragancia (paso 2). Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre y sofríe a fuego medio-alto durante 3-4 minutos hasta que la cebolla comience a dorarse. Agregue el aceite restante, luego vierta el pollo y saltee durante 2-3 minutos o hasta que ya no se vea crudo. Mezcle la cúrcuma, el comino, el cilantro molido y el garam masala. Vierta en la sartén, baje el fuego a medio y cocine por 2 minutos (paso 3). Vierta la passata y 150 ml de agua, luego agregue los trozos de pimienta. Cuando comience a burbujear, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

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