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¿Qué son los probióticos?

YOGA ¿QUÉ SON LOS PROBIÓTICOS?









¿Qué son los probióticos y por qué debería importarme? Este es el por qué.

¿QUÉ SON LOS PROBIÓTICOS Y POR QUÉ DEBERÍA IMPORTARME?  ESTE ES EL POR QUÉ.  VÍA LIVELYTABLE.COM

Probablemente ya haya oído hablar de los probióticos y que debería agregarlos a su rutina diaria. De lo contrario, probablemente haya oído hablar de las “bacterias buenas” que andan por su intestino o que alguien le diga que coma yogur si está tomando antibióticos. Entonces ¿Qué son los probióticos? ¿Qué es todo el bombo y por qué debería preocuparse por las bacterias que viven en su intestino?

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En pocas palabras, los probióticos son bacterias buenas. Estas bacterias saludables y “amigables” viven en su intestino para ayudarlo a mantenerse saludable al mantener a raya a las bacterias dañinas. Constantemente surgen nuevas investigaciones, pero los científicos continúan descubriendo nuevos roles que las bacterias buenas desempeñan en nuestros cuerpos. Estas buenas bacterias, o probióticos, que viven en nuestro tracto intestinal pueden influir en la digestión y absorción de nutrientes, síntesis de vitaminas, función inmunológica, enfermedades gastrointestinales e incluso el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos. de cáncer. Las bacterias buenas que viven en su intestino pueden verse influenciadas por todo tipo de cosas, pero a menudo pueden ser eliminadas por antibióticos o medicamentos esteroides, estrés y una dieta crónica poco saludable. Si bien todavía hay mucha investigación por hacer sobre cómo funciona todo, los probióticos son una excelente manera de mantener saludables sus sistemas inmunológico y digestivo.

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Foto de Heather Rowland Photography

Hay muchos suplementos probióticos, ¡pero mi forma favorita de obtener mis probióticos es a través de la comida! Verá las palabras “probióticos” o “cultivos activos vivos” en la etiqueta de los alimentos que contienen probióticos. Mis favoritos incluyen:

  • Yogur y kéfir
  • Kombucha
  • Chucrut, Kimchi y otras verduras fermentadas
  • Pasta de miso
  • De masa fermentada

También hay “inyecciones” de probióticos que puede comprar, como las de Farmhouse Culture y GoodBelly. Trato de obtener al menos una fuente de probióticos al día, lo cual es bastante fácil ya que tomo yogur a menudo, pero si tomo antibióticos o estoy bajo mucho estrés, lo doy.

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También es importante alimentar a las bacterias buenas del intestino con fibra prebiótica. Esta fibra saludable se puede encontrar en alimentos como plátanos, ajo, espárragos, puerros, cebollas, batatas, salvado de trigo, frijoles y arroz integral.

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Para comenzar en su camino hacia un intestino saludable, aquí hay algunas recetas que contienen prebióticos y probióticos:

  • Ensalada Tailandesa De Lentejas Con Salmón Miso
  • Risotto De Camarones Y Puerros
  • Waffles de masa madre integral
  • Ensalada de espárragos y naranja
  • Tazón de batido de chocolate y fresa
  • Pollo Miso
  • Gajos de camote a la parrilla
  • Tazón de desayuno con col rizada y lentejas

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